鳐鱼的药用
鳐鱼的药用
功效:散瘀止痛;解毒敛疮
科属分 类:鳐科
主治:风湿性关节痛;跌打肿痛;疮疖;溃疡
性味:味苦;性寒
药材基源:为鳐科动物孔鳐、何氏鳐及近缘种的胆囊。
鳐鱼
用法用量
内服:干胆研末,3~6g;鲜胆汁,5~10滴。外用:适量,干胆磨醋涂。
出处:《中华本草》
鳐鱼的种类
鳐鱼的种类很多,全世界发现的鳐鱼有100多种。体形巨大的蝠鲼和能够放电的电鳐都属于鳐鱼类;线板鳐是最大的一种鳐鱼,胸鳍展开后达8m,能像飞行般的在海中遨游。鳐鱼和魟鱼非常相像,因为它们都有扁平的身体。
鳐鱼除了分布在南太平洋和南美洲东北沿海外,在世界所有的温带和热带的浅水中都有分布。普通的灰鳐可以长到超过2米的长度。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后,主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候,鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时,水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。
孔鳐
舟山渔民俗称猫猫花鱼、其他地方有称老板鱼。体盘亚圆形,吻稍突出,吻软骨前端愈合部比后端分离部约大2倍,尾较宽扁,尾上的结刺,雌体5行,雄体3行,每行结刺10~20余个。眼小。背鳍2个,间隔短,腹鳍分裂颇深。头后脊板上第1结刺前面正中具椭圆形或直条状综合粘液孔一群,有时呈“入”或“人”字形,上部连合,下部尚分离。腹面上腹腔后部两侧,各具粘液孔一样。
何氏鳐
体盘斜方形,后部圆形。体长一般为50cm左右。吻延长而钝尖,吻长比眼径大4~4.4倍,喷水孔宽约等于眼径的1/2或稍大。鼻孔位于口前方,有口鼻沟与口相通。口浅弧形,颇大,上下颌牙颗粒状,铺石状排列。
体般背面基本光滑,但在眼前方和上方环列着1条 7~9枚的小刺;在眼后方、背部中央有少数小刺;在尾部背面有向后方倾斜的小刺4~5行。背鳍2个,位于尾的中部以后,胸鳍大,已与躯干愈合成体盘。腹鳍分裂很深,前部分化成趾状突出。尾鳍很小。
体背浅褐色,体盘上散有众多黑褐色斑点。呈圆形、卵圆形、块状或星芒状。胸鳍后缘近腹鳍处有1个黑褐色多环层晴状大斑,腹鳍背面及尾鳍基部也有黑褐色斑点。腹面灰褐色,具许多暗色细斑,每斑围着1个粘液孔。
线板鳐:最大的一种鳐鱼,胸鳍展开后达8米,能像飞行般的在海中遨游。
老板鱼的家常做法
材料准备:
主料:老板鱼
辅料:水淀粉、香菜、姜片、料酒、葱花、盐、酱油、鸡精、糖、油各适量
做法步骤:
(1)将老板鱼去内脏,去头清洗干净。
(2)把老板鱼装盘,撒上姜片葱花,加入料酒,盐搅拌均匀腌制2分钟之入味。
(3)锅里热油,放入葱花姜片爆香,放入水,酱油煮汁。
(4)放入腌制好的老板鱼和煮好的红烧汁。小火炖15分钟。惟独孔鳐一类的鳐鱼尾刺无毒。
(5)撒上香菜,即可盛出享用咯。
鳐鱼的药用
功效:散瘀止痛;解毒敛疮
科属分鳐鱼 类:鳐科
主治:风湿性关节痛;跌打肿痛;疮疖;溃疡
性味:味苦;性寒
药材基源:为鳐科动物孔鳐、何氏鳐及近缘种的胆囊。
鳐鱼
用法用量
内服:干胆研末,3~6g;鲜胆汁,5~10滴。外用:适量,干胆磨醋涂。
出处:《中华本草》
鳐鱼的副作用有哪些
鳐鱼的功效与作用
具有“幽灵般”面孔的鳐鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。
鳐鱼胆性味:味苦;性寒。风湿性关节痛;跌打肿痛;疮疖;溃疡。
老板鱼有毒吗
有人说老板鱼有毒,有些人则说没毒,许多养殖人怕有毒而不敢惹这种老板鱼。得出来的结果是老板鱼是没有毒的。为什么呢?接下来有详细的讲解。
在山东沿海的区,其中美鳐、华鳐和孔鳐(即老板鱼)都属于鳐鱼。这三种鱼的体形相似,很多人都分不清楚,常常是混为一谈的。但其实这三种鱼是不一样的。在李时珍的《本草纲目》里写到这三种鱼统称为海鹞鱼,山东人以鱼尾是否有毒来区分。一种叫少阳鱼的,无足无鳞,尾长有节,螫人甚毒。有种叫土鱼,有时也混称,鱼尾刺有毒,人被刺后剧痛、红肿、有烧灼感。鲼的尾刺也有毒,但是只有孔鳐(老板鱼)一类的鳐鱼尾刺无毒。
经过查阅的资料显示,老板鱼是没有毒性的。只是身体肌肉中含有微量尿素,在煮制之前需用沸水烫一下,去掉异味即可。
蝠鲼和鳐鱼有什么区别
鳐鱼是软骨鱼纲鳐形目 和鲼形目,多种扁体软骨鱼的统称。蝠鲼是鲼形目是动物,也就是说,蝠鲼是鳐鱼的一种,是鳐鱼中最大的种类。和一般的鳐鱼相比,最明显的区别就是身体呈菱形,而且头前有由胸鳍分化出的两个突出的头鳍。而很多鳐鱼身体是圆形的。
蝠鲼和鳐鱼是近亲,分属两个纲目,只是外形比较像,并不是相同的鱼类。就好比驴和马一样~
蝠鲼(fú fèn)属软骨鱼纲、鲼科,是鳐的近亲,从生物学角度上说,并不是一个具体物种,而是一个生物属,包括多个种类蝠鲼的统称。体扁平,有强大的胸鳍,类似翅膀,在海洋中巡游,胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起,可以向口中收集食物,牙齿细小,主要以浮游生物和小鱼为食,经常在珊瑚礁附近巡游觅食,性情温和。2012年9月2日,浙江省台州市渔民在福建外海捕获一条素有“魔鬼鱼”之称的巨型蝠鲼,重达2000多斤,胸鳍张开长度近8米。
鳐(yáo)鱼是指鳐形目 Rajiformes的鱼类,包括2亚目,共8科约49属315种。中国产6科8属28种。吻圆钝或突出,侧缘无吻齿。犁头鳐亚目Rhinobatoidei有4科9属48种。吻三角形 ,突出或钝圆,边缘无吻齿。胸鳍扩大前伸形成中大或宽大体盘,鼻孔距口远呈原始型。背鳍2个,无硬棘;尾柄粗大,尾鳍发达。广泛分布于热带和温带各近岸海区。鳐亚目Rajoidei有3科,中国产2科。体盘宽大,近亚圆形或近斜方形。胸鳍前延,背鳍一般2个,位于近尾端;腹鳍前部分化为足趾状构造,具有掘沙土的功能。尾侧常具1对长纺锤形发电器官。
鳐鱼的做法
蒜子焖鳐鱼
材料:鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
做法:
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。
5.成了,上菜咯。
鳐鱼焖豆腐
材料:鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。做法:
1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。
2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。
3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。
4.大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋
鳐鱼的生活习性
鳐鱼和魟鱼非常相象,因为它们都有扁平的身体。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后,主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候,鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时,水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。
鱼皮的基本简介
鱼皮,又叫鱼唇。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农鱼皮 历3~12月均有生产。
鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产,福建、浙江、山东为主要产区。要品种有:犁头鳐皮、虎鲨皮、公鱼皮、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。犁头鳐皮黄褐色,皮厚坚硬,质量最佳;虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成,皮厚坚硬,黄褐色;公鱼皮是用沙粒魟的皮加工制成的,灰褐色,皮面有颗粒状的骨鳞;老鲨皮较厚,有尖刺,灰黑色;青鲨皮为灰色或灰白色。
鳐鱼的外形特征
鳐鱼内骨骼完全由软骨构成,有些部位钙化后也有一定的硬度,但不同于经过骨化形成的硬骨组织。体表披楯鳞,在发生上是由外胚层和中胚层共同形成;楯鳞和牙齿是同源结构。口的位置不在吻端而位于腹面,横裂(故称横口类);偶鳍呈水平位;尾鳍为歪尾型。
胃的分化明显,有独立的胰脏和发达的肝脏。肠内有螺旋瓣。无鳔。鳃间隔特长,延伸至体表与皮肤相连,因而鳃裂直接开口于体表。心脏具动脉圆锥。雄性的生殖管道借用中肾管。单一的泄殖腔孔开口于体外。雄性有交配器,称鳍脚。卵生,卵胎生或假胎生,体内受精,体外发育或体内发育。产卵量小,但成活率高。脑发达,比硬骨鱼还要高级。大脑体积大,大脑顶部也出现了神经物质。
鳐鱼体呈圆或菱形,胸鳍宽大,由吻端扩伸到细长的尾根部;有些种类具有尖吻,它们的身子扁平,尾巴细长,有些种类的鳐 鱼的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。鳐鱼的眼睛和喷水孔长在头顶,口、鼻底侧,由颅部突出的喙软骨形成。体单色或具有花纹,多数种类脊部有硬刺或棘状结构,有些尾部内有发电能力不强的发电器官。
就现在所知,全部鳐类鱼均为卵生,其卵又称“美人鱼的荷包”,常见于海滩,长方形,有革质壳保护。鳐鱼体型大小各异:小鳐成体仅50cm;大鳐可长达2.5m。鳐鱼无害,底栖,常常部分埋于水底沙中。游动时靠胸鳍作优美的波浪状摆动前进。以软体动物、甲壳类和鱼类为食,由上面突然下冲,扑捕猎物。
鳐鱼的眼睛和喷水孔长在头顶,口、鼻在底侧,这些都是鳐鱼为了适应底栖生活而逐渐演化出来的。鳐鱼并不凶悍,也不会主动袭击人,不过许多鳐鱼都是不爱游动的。
1亿8千年前,鳐鱼是鲨鱼的同类,但为了适应海底生活,长期将身体藏在海底沙地里,便慢慢进化成这模样。鳐鱼身体周围长着一圈扇子一样的胸鳍,尾鳍退化,像一根又细又长的鞭子,靠胸鳍波浪般的运动向前进。鳐鱼平时隐藏在沙里,二枚贝、螃蟹和虾等接近,则突然进攻。它们的牙齿像石臼,能磨碎任何东西,背部长着一根剧毒的红色刺,人被刺到会死亡。特点:鳐鱼的头和身体直接连接,没有脖子。
鳐鱼的分布范围
鳐鱼分布于全世界大部分水区,从热带到近北极水域,从浅海到2700m以下的深水处,主要生活在东海和南海。日本的冲绳地区是鳐鱼的重要聚居地之一,当地政府已将其列为一个主要的参观景点,在那里的水族馆开设有专门的区域供人近距离观赏。
鳐鱼和魟鱼非常相象,因为它们都有扁平的身体。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后,主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候,鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时,水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。
哪些人不宜食用鳐鱼
在日常生活总如果我们的饮食没有搭配好特别容易造成肠胃负担,平直在生活中一定要注意饮食的搭配和选择,下面一起看一下哪些人不适合吃鳐鱼。
副作用
孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。
禁忌人群
一般人群皆可食用,过敏体质者慎用。
我们在身体的不同时期会有不同的症状,一定要把饮食做好调整,这样身体才能变得更加的健康,了解了哪些人不适合吃鳐鱼之后,希望每一个人能多注意一些生活中的细节,这样身体才能更好。
老板鱼是不是辣子鱼
老板鱼,学名叫孔鳐,缩小版本的魔鬼鱼,长相很难看,全身扁平而宽大,恐怕是最不像鱼的鱼了。游动时,鳐鱼会摆动像翅膀似的鱼鳍,让身体扭动成波浪状,好借着海浪的力量前进。说起来,胶莱地区此鱼不上大席。为啥,因为这种鱼不在传统席宴的菜单名录,也不及其它鱼种营养鲜美。但是,在普通群众的饭桌上,它还是比较受欢迎的,因为它没有刺,或者说,刺不扎人。