薏米的家常做法大全 薏米的营养价值
薏米的家常做法大全 薏米的营养价值
薏米既是一种普遍、常吃的食物,又是一种常用的中药。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。因此,薏米堪称为补身药用的佳品。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。
薏米的营养价值
薏米又名薏仁、薏苡仁,是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可药用。
薏米的营养价值
薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
薏米富含蛋白质,脂质含量是禾本科谷物中最高的,且薏苡油有一定的药理作用。
薏仁还是一种美容价值较高的食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。
薏米的营养价值
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。[3] [1] 薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。
红豆薏米黄金搭档
红豆和薏米是常见的两种食物,往往用于煮粥。与此同时,红豆配薏米也是最常见的养生食谱之一。今天,不仅要为大家分别介绍红豆和薏米的营养价值,还有这两种食物的简单搭配方法,快来一起看看吧。
红豆和薏米的营养价值
红豆的营养价值: 红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末,涂在皮肤上,可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻,头面游风,花斑癣等。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
薏米的营养价值:薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。
下面,就来为大家推荐红豆配薏米的食谱吧。
红豆配薏米的营养食谱
薏米红豆汤
材料:红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法:把红豆和薏米提前四个小时浸泡,然后洗干净后放入锅中,加入适量的水,再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
薏米红豆粥
材料:红豆、薏米、冰糖、小米。
做法:将红豆和薏米用温水浸泡四个小时,然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中,加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟,再用小火熬制30分钟,成为稀粥以后再把冰糖加入调味。
薏米红豆糖水
材料:红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。
做法:红豆、薏米、冰糖备用;将薏米、红豆淘洗干净;将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。
以上红豆配薏米的方法很简单,快来试试看吧。
薏米是什么米
大米有很多不同的种类相信这一点很多朋友都知道,而我们一般所食用的大米,就是最为普通的稻米,如果是要说起哪种米营养价值最高的话,那一定是薏米,不过有很多朋友却因为没有吃过薏米而不知道薏米是什么米,其实薏米在一开始的时候是因为它的药用价值而受到人们关注的。
薏米作为一种既可以食用又可以入药的粗粮,很多地方都将其称之为薏仁或者是药玉米等,不过如果是您想要真正的了解薏米是什么米的话,建议您首先从它的营养价值和药用价值来进行分析。
营养价值
薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
药用价值
祖医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所着《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显着扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
相信从上述的营养价值和药用价值的分析中,您已经真正的认识到薏米是什么米了,不过在这里需要说明的一点是,因为薏米本身具有一定的药用价值,所以有一些人并不适合食用薏米,比如说孕妇、体质比较虚弱的人以及体内寒气过重的人,都不适合食用薏米。
薏米粉的的营养价值
薏仁因为富含蛋白质,可以分解酵素,软化皮肤角质,使皮肤光滑,能减少皱纹,消除色素斑点,使肌肤白晰,长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效哦!对保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏仁本身还具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效,应用于皮肤上又具有自然美白效果,能提高肌肤新陈代谢并具有保湿的功能,可以有效阻止肌肤干燥,还可减少患癌的机率,是美白的圣品,是纯天然的瘦身美容食品!
许多“爱面子”的女性就经常担心“如何白回来”的问题,而有些天生就是“黑美人”的女性,只要保养品、化妆品上有“美白”两个字,就迫不及待的买回家试试。有些人可能如愿以偿的变白了,有些人却落得汞中毒,两颊黑斑一大片。
因此,在挑选保养品的时候,不可不慎。其实,咱们的老祖宗流传下来的食疗方法是很好用的,每天饮用一碗薏仁茶,长期下来,保证让您的皮肤白嫩嫩的,比琳琅满目的保养品还管用,而且一点副作用都没有。
小米养胃,薏米养颜、吃什么米养肾? 最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
薏米怎么吃
薏米在米中可谓是营养价值高,药用价值高的食物,像高血压等人群可以通过吃薏米来调理,那薏米怎么吃?
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。
1、薏米粥:薏米50克煮粥,用适量白糖调味食用。每日一次,连续服用一个月。有健脾除湿作用,适用于脾胃虚弱,风湿关节炎,水肿,手脚伸屈不利,皮肤扁平疣(瘊子)等症。
2、薏米白果汤:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。
3、薏米美容酒:薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
薏米的吃法有很多种,但是大家对薏米不可长期的食用,其性寒,对于孕妇、便秘的人群不建议食用,而且长期食用可能会导致不孕不育。
薏米是什么米
薏米作为一种既可以食用又可以入药的粗粮,很多地方都将其称之为薏仁或者是药玉米等,不过如果是您想要真正的了解薏米是什么米的话,建议您首先从它的营养价值和药用价值来进行分析。
营养价值
薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
药用价值
祖医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所着《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显着扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
相信从上述的营养价值和药用价值的分析中,您已经真正的认识到薏米是什么米了,不过在这里需要说明的一点是,因为薏米本身具有一定的药用价值,所以有一些人并不适合食用薏米,比如说孕妇、体质比较虚弱的人以及体内寒气过重的人,都不适合食用薏米。
红豆薏米水可以反复加水煮吗 红豆薏米煮水后可以吃吗
可以吃。
很多人觉得红薏米煮水之后就不可以吃,但其实煮水之后的红豆薏米也是可以进行食用的,其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等,煮水后食用同样可以为人体补充营养,对人体的健康具有好处,所以红豆薏米煮水之后还是可以吃的,但要是煮的次数比较多,那么就不要吃,因为这样的红豆薏米营养价值不高了。
薏米的营养价值
薏米中含有一种成份,叫做薏苡仁酯,这种含量可是具有很高的滋补作用,还有有着很好的保健之功效。在医学里薏苡仁酯还被称之为一种很好抗癌剂。
薏苡从它所含的成份里了解到,多吃薏米的话,还可以起到一定的抗癌作用,对于女性的子宫劲癌患者食用,还可以起到一个辅助治疗的功效。薏米里所含硒元素,可以很好的抑制癌细胞的生长繁殖,对于有患癌细胞的人来说,多食用也是有一定好处的,当然了,健康的人食用也可以减少发病的机率。
养生专家们对于薏米也是有着很高的评价,薏米的养生功效可见非同寻常,薏米跟我们平常吃的大米差不多,容易消化,不会对肠胃造成负担,特别是肠胃相对比较不好的人,多食用还可以对肠胃健康有着一定的调节作用,有着很好的保健之功效,它还含有非富的维生素,也有一种很好的补益食品。
薏米稀饭的做法
薏米稀饭对于很多人来说可能是陌生的,因为很多人不吃早饭也不喜欢吃稀饭,其实这个是不对的。薏米稀饭的营养价值要比一般的稀饭的营养价值高很多。那么下面就来详细介绍下关于薏米稀饭的做法。
薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
怎么做薏仁稀饭好吃?学做薏仁稀饭需要哪些食材?家常美食网为您提供薏仁稀饭最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味薏仁稀饭!
薏仁稀饭的介绍:
薏仁稀饭的食材和调料:
薏仁一把 红枣 9颗 红豆,少许,花生少许
薏仁稀饭的的家常做法,最正宗薏仁稀饭怎么做好吃
薏仁提前泡3个小时,红豆提前泡2个小时
泡好薏仁与红豆,洗净放入电饭煲(我用的是迷你型的),同时放入花生和红枣
煮饭模式炖1小时,保温模式30分钟,感觉煮烂即可
家常美食小贴士
不加糖,不加奶,更不加蜜,红枣的甜味已然渗透,还不错。
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。
通过上面文章对于薏米稀饭的做法的详细介绍,我们还了解到了薏米的相关信息以及薏米的一些作用。其实薏米总的来说应该属于粗粮范畴,而且薏米还具有很好的养生功效,所以大家以后可以自己按照上面的方法自己学着做一下薏米稀饭。
薏米的营养价值
薏米里面含有非常丰富的淀粉,铁元素,磷元素,钙质,糖类,脂肪以及蛋白质,是一种温补的强壮品,含有非常丰富的b族维生素,可以达到温暖脾胃效果,薏米是一种温性食物,可以生津止汗,营养价值非常高,适当的吃一些薏米还是非常不错的。