多吃深色蔬菜可以延缓老年斑

多吃深色蔬菜可以延缓老年斑

作为衰老的标记之一，老年斑的出现无法逆转，但适当改变饮食方式，如多吃深色蔬菜却可以延缓老年斑的到来。

抗氧化剂和抗氧化酶，可及时清除过量自由基造成的损伤。这些抗氧化剂包括维生素C、维生素E、β胡萝卜素、硒、锌等维生素和矿物质。深色蔬菜有着极强的抗氧化作用，可以让体内的氧化产物减少。

深色蔬菜指深绿色、红色、橙黄色、紫红色的蔬菜，是维生素C、维生素E和类胡萝卜素的良好食物来源。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、橙黄色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：苋菜、紫甘蓝等。

深色蔬菜的吃法十分重要。如西兰花，最好快火煸炒，不要炒得太烂，过度烹调会破坏西兰花中的维生素。对于牙口不好的长者，可以适度煮软一点吃，就算维生素被破坏了，其中的硒不会被破坏，仍可发挥抗氧化作用。番茄生吃、熟吃，吸收的营养不同。生吃能补充维生素C。煮熟后食用，虽然维生素C被破坏了一部分，但所含的番茄红素和其他抗氧化剂的吸收利用率会显著上升。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，所以胡萝卜最好用油炒着吃，或者和牛肉、羊肉等一起炖煮。大豆吸收率最高的吃法是制成豆腐后食用，其次是打豆浆，再次是煮豆吃。

老人怎样吃蔬菜营养价值更高

首先是深色大叶菜吃得不够。最近的一项调查显示，老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3，再加上脂肪、热量和盐摄入不平衡，就导致了中国老人体内钾/钠比例严重失衡。

其实，提倡多吃深色大叶菜是有道理的。菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜的的维生素K、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍。红、黄、绿等深色蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜和水果高。此外，深色叶菜中钙的含量也非常高。

还有就是，牙齿不好是老年人生活中最烦恼的事情，为了方便吃蔬菜，他们更愿意做些蔬菜汁、蔬菜汤什么的，可就是这些做菜方法让蔬菜的大部分营养白白流失了。

生活中不少老人，喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放在水里长时间煮，做成菠菜汤、白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。

菠菜、空心菜、苋菜这些草酸含量高的菜，是不能直接炖汤喝的，喝了这种汤会影响体内钙质吸收，对容易骨质疏松的老人来说，这样吃就不光让营养流失了，而且不利于日常钙质的消化吸收，从而加速骨质疏松等症的发生。

此外，吃青菜尽量不要把外层的叶子扔掉，因为青菜外层叶子维生素C含量比内层菜叶多;吃蔬菜的时候也不妨同菌菇类一起，这样营养更加丰富和均衡。此外，做蔬菜馅的包子饺子时，可以先放点香油，然后加盐，这样既可以防止馅中出水，又可以保持蔬菜中的营养成分不流失。

“先洗后切、急火快炒、多吃凉拌，品种多样，颜色选深”是老人做蔬菜的二十字要诀。

老年人延缓出现老年斑的办法

老年斑的出现经常是与我们的身体机能有关系。老年斑在我们的日常生活中随处都可以见到，虽然“老年斑”并不是老年人的专利，但是人一到了一定年龄，身体的代谢免疫等机能也会随着衰退，老年斑也会随着出现。在这里教大家一些延缓老年斑出现的办法吧。

老年斑是皮肤老化的表现，但有些中青年人，特别是长期从事户外工作的人，身强体壮，却过早出现老年斑，这与过度风吹日晒，皮肤长期受到不良刺激的影响，及不注意皮肤保养等因素有关。

外界因素对皮肤的损害是长期积累的结果，因此，防止老年斑的过早出现，应该从年轻时做起。要避免过度在日光中曝晒，夏季外出要打遮阳伞、戴草帽，在暴露部位的皮肤上搽一些防晒霜;在野外工作的人更注意个人防护;到海边游泳和进行日光浴，最好避开中午强烈的阳光;在寒冷干燥季节及大风天气，洗脸后要搽一些润肤的香脂或雪花膏;平时多吃新鲜的蔬菜水果，不要吸烟，这样可以延缓皮肤的衰老。

若已经出现老年斑，要坚持服用维生素e及维生素c，以减缓老年斑的发展。用液氨冷冻疗法，能把已经长出来的老年斑及老年疣祛除掉。

老年斑长在皮肤上，虽然不痛不痒，感觉起来不是什么大问题，但是老年斑出现也就预示着身体机能的衰退，所以相信很多人都不愿意太快出现老年斑吧。通过上文的介绍，希望能帮助社会大众，同时自己也要注意养成良好的生活习惯，预防老年斑的出现。

女性经常熬夜会影响生育吗 经常熬夜吃什么好

不用多说，维生素A食物是护眼之必需，能够有效保护角膜，预防眼干、视力衰退。

枸杞明目。用热水冲泡枸杞和菊花，饮用后能使眼睛轻松、明亮。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素A，能够治疗夜盲症和眼干燥症。熬夜的人多吃胡萝卜，能够维持视力正常。

维他命B是视觉神经的营养来源之一，一旦缺乏维生素B1，人的眼睛就会很容易疲劳，有可能会引起角膜炎。所以可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。这些食物都含有丰富的维生素B。

枸杞子有清肝明目的疗效。食用枸杞子和猪肝，能够消除眼涩、清肝明目。

决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善人的眼睛肿痛、红赤多泪，防止熬夜后视力减弱。

深色的蔬菜和水果的营养价值优于浅色蔬菜和水果，深色的蔬菜具有抗癌的作用，抗自由基的能力很强，多吃深色的蔬菜和水果，能够延缓老化，减低细胞和血管的耗损。

眼睛抗衰老多吃深色蔬菜

黄斑是眼睛的守护神

黄斑是眼睛中一个重要的部分，位于眼底视网膜的中央。在进入视网膜的光线中，蓝光的能量最强，它可穿透眼球直达视网膜及黄斑。正常的黄斑能过滤掉蓝光，避免蓝光及蓝光产生的自由基对眼睛的损害。

如果没有正常功能的黄斑区，视力功能会逐渐减退，甚至失明。就以老年性黄斑变性(AMD)为例，这种眼疾与年龄相关，多始发于50-60岁之间的中老年人。由于遗传、饮食、环境(如污染)和年龄增长等因素引起黄斑叶黄素不足，眼睛不可避免地受到阳光中的蓝光以及各种原因产生的自由基损伤，最后引起视力减退，而且这种视力受损是不可逆转的。

目前，老年性黄斑病变已经成为西方成年人后天失明的最常见原因，发病率约1%。对于这种眼疾，目前尚无有效的治疗方法，因此预防是非常重要的，而且这种预防从幼年就要开始。

深色蔬菜能“营养”黄斑

研究发现，在黄斑中的视锥细胞富含叶黄素，这种物质使黄斑可以滤掉蓝光，并抵御自由基防止对眼睛产生伤害。但叶黄素并不归类于我们所说的六大营养物质，而是属于“植物化学素”中类胡萝卜素的一种。

在我们的食物中其实也不乏叶黄素和玉米黄素。深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄，都含有叶黄素与玉米黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的含量较为丰富。

实际上，在市场上常见的富含叶黄素的有菠菜、南瓜、豌豆、蛋黄、玉米。而富含玉米黄素的有甜玉米、柿子、芥兰菜、莴苣等。

另外，在我国自古就有枸杞子“明目”的说法。“枸杞子”就是玉米黄素含量极高的茄科植物，因此枸杞明目是有一定道理的。

治疗白内障最好的方法

白内障让视力减退

很多老年人都有种老眼昏花的感觉，以为这是正常的衰老，不需要进行治疗，殊不知正是这种错误的观念让很多老年人在晚年失去了光明，造成了晚年的最大遗憾。据介绍，白内障是一种较为常见的眼病，多发于60岁以上的老年人，一旦患上这种眼病，就会出现视物不清、甚至完全丧失视力的情况。我国每年新增约120万白内障患者，每年累计约500万白内障患者需要实施手术。然而，由于受制当地现实条件和医疗技术设施，一些白内障患者不能得到及时、有效的治疗，只能在失明、半失明状态下生活。

多吃深色蔬菜远离白内障

远离白内障多吃深色蔬菜，这是专家给我们的建议，那么白内障病人们为什么要常吃深绿色蔬菜呢?强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。

既然我们知道了维生素C也是很有效的抗氧化剂，那么我们也要注意一些维生素C的摄取。其能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。

儿童多吃深色蔬菜有益骨骼

美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3.8~7.8岁的学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查，记录他们在日常生活中的食物种类与热量、钙质摄取情况、身高、体重、活动力与看电视的时间。结果显示，多吃深绿色与深黄色的蔬菜，最能帮孩子减少体内脂肪、增加骨密度。

研究人员分析认为，可能是这些蔬菜里高含量的碱化矿物质(比如钾离子)可以帮助骨骼发育。研究人员并不建议吃太多精致的肉食，主要是其中的钠离子过高，脂肪含量也过高，虽然可增加骨密度，却也增加了脂肪。

研究人员建议多给孩子吃以下促进骨骼生长的食物：花椰菜、菠菜、胡萝卜、甜薯、西红柿，以及全麦面包、禽类(非油炸)、花生、种子类食物。

宝宝夏季多吃深色蔬菜防上火

西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

苦瓜：历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。

大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

绿豆：绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，所以脾胃虚弱的孩子不宜多食，适量就好。

海带：海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用，但患有甲亢的孩子不要吃海带。

缓解熬夜疲劳吃什么好

熬夜吃什么好?对于都市上班族来说，熬夜是一件平常事。不少人选择喝咖啡提神，不过长期喝咖啡，咖啡中的咖啡因对人身体不好。熬夜时通过平时的饮食来调节身体，也能减少熬夜带给身体的危害，可以选择富含维生素A的食物、深色蔬菜和水果，枸杞、菊花、决明子也是适合熬夜人士日常食用的，熬夜的人最好不要喝咖啡，那熬夜可以考虑吃以下的食物：

1、维生素A食物：不用多说，维生素A食物是护眼之必需，能够有效保护角膜，预防眼干、视力衰退。

2、枸杞+菊花：枸杞明目。用热水冲泡枸杞和菊花，饮用后能使眼睛轻松、明亮。

3、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素A，能够治疗夜盲症和眼干燥症。熬夜的人多吃胡萝卜，能够维持视力正常。

4、维生素B：维他命B是视觉神经的营养来源之一，一旦缺乏维生素B1，人的眼睛就会很容易疲劳，有可能会引起角膜炎。所以可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。这些食物都含有丰富的维生素B。

5、枸杞子+猪肝：枸杞子有清肝明目的疗效。食用枸杞子和猪肝，能够消除眼涩、清肝明目。

6、决明子：决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善人的眼睛肿痛、红赤多泪，防止熬夜后视力减弱。

7、深色蔬菜和水果：深色的蔬菜和水果的营养价值优于浅色蔬菜和水果，深色的蔬菜具有抗癌的作用，抗自由基的能力很强，多吃深色的蔬菜和水果，能够延缓老化，减低细胞和血管的耗损。深色的蔬菜和水果有胡萝卜、西红柿、菠菜、芒果、红枣、南瓜、黑木耳、茄子等。

老年斑不会找上你

自由基带来老年斑

老年斑的形成是因为人体在代谢过程中会产生一种叫“自由基”的强氧化物质，进一步生成过氧化脂质，并与多种蛋白质和碳水化合物结合在一起形成脂褐质色素。这种色素在人体表面聚集，即形成老年斑。如果在人体的脏器聚集，比如在脑细胞上，便会引起智力和记忆力减退;在血管壁上，会发生血管纤维性病变，引起高血压、动脉硬化等。

抗氧化剂很重要

一些天然的抗氧化剂和抗氧化酶，可及时清除过量自由基造成的损伤。这些抗氧化剂包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒、锌等维生素和矿物质;抗氧化酶包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。随着年龄增长，人体内抗氧化酶的活性不断减弱，抗氧化能力逐步降低，因而抗氧剂的作用就显得更加重要。

深色蔬菜最有效

深色蔬菜和一些水果是维生素C、维生素E和类胡萝卜素的良好食物来源。类胡萝卜素主要分布于苋菜、芥菜等深绿色蔬菜，胡萝卜、西红柿、南瓜、金针菜等红黄色蔬菜中。维生素C多数存在于鲜枣、酸枣、刺梨、柑橘、猕猴桃等水果中。除了植物种子和坚果中含丰富的维生素E外，绿叶菜的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。此外，胡萝卜、芥菜头、菠菜、芹菜叶、金针菜等蔬菜中还含有较高的硒、锌等具有抗氧化功能的矿物质。更进一步的研究还发现深色蔬菜和水果中还含有丰富的有机硫化物、类黄酮等具有抗氧化性能的植物化学物。

看到了吧，老人家多吃一些深色的蔬菜水果，不仅能清理肠胃，还能预防老年斑呢。快快试试吧。