8种食物帮你吃掉恼人的皱纹

8种食物帮你吃掉恼人的皱纹

8种食物帮你吃掉恼人的皱纹

1、樱桃

自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

2、猪蹄

大家都知道猪蹄中富含胶原蛋白，而胶原蛋白是恢复肌肤弹力和活力的重要物质，常吃猪蹄能补充身体流失的胶原蛋白，另外可以用猪蹄煮成膏状，晚上睡觉时涂于脸部，第二天早晨再洗干净，坚持半个月会有明显的去皱效果。

3、西瓜

西瓜不仅清新可口，还富含维生素C、番茄红素和钾。有助于调节人体水分平衡，使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润。

4、柠檬

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

5、绿茶

绿茶内含有丰富的抗氧化因子，能有效延缓衰老，减少皱纹，保持肌肤弹力。不过要注意别喝太浓的茶，生理期时也不要喝绿茶。

6、杏

不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。

7、黄瓜

它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑。

8、橄榄

早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化;而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分―― 酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。

8种食物帮你预防情绪中暑

绿豆：有清热解毒、明目降压、安神等功效。绿豆汤是常用的清暑解毒剂，常吃绿豆汤还可消暑养胃。

西瓜：性味甘寒。西瓜可缓解中暑、发热、心烦、口渴等状况。但胃寒、腹泻的人不可多吃。

黄瓜：含维生素a、c及钙、磷、铁等成分，而且含钾特别丰富。

丝瓜：丝瓜做汤喝，有消暑解热、利尿、消肿的功效。

苦瓜：有清热解毒、清心消暑、明目降压的作用。据研究，苦瓜含有一种叫“多肽-p”类似胰岛素的物质，有降糖功效。

木瓜：含蛋白质、维生素b、c、g及蛋白酶、脂肪酶等，有清热、解暑、助消化、健脾胃的效果。

草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

五个除皱方赶走恼人皱纹

1、早餐好，晚餐巧

一日活动的能量，要靠早餐提供。

建议早餐可以吃丰富的蛋白质及醣类，比如说水果、面包及牛奶等。

早餐时只喝精力汤或是蔬果汁，可补充身体元气，却无法持久，身体能量很快就用尽。应该

搭配补充蛋白质，像豆类或是全麦面包等主食，才可以提供身体足够能量，营养师赵强建议。

晚餐可以增加蔬菜水果的份量，烹调方式尽量不要油炸、油煎，改用包锡箔纸的烤类或蒸、卤、煮均可。

∽切肉、白斩鸡，沾酱是酱油加上天然甘味的切碎洋葱、九层塔，滴点柠檬或香橙汁，既提味又可自行调整盐的份量。

专家建议一天最好可以摄取至少两份水果及半斤蔬菜(约一饭碗半满的蔬菜量，三份蔬菜)。或者一星期内订一天为「清淡健康」日，那天多吃蔬菜水果等清淡饮食。赵强表示，因为油脂类食物消耗较多能量，容易增加身体负担。

2、闭上眼睛，练练肌肉松弛法

繁忙的工作令人紧绷，利用简单肌肉松弛法，使人可专心注意到自己身体肌肉的变化，藉以达到全身松弛状态。方法如下找个地方坐下，将心思集中在放松上。快速地拉紧身体某一块肌肉持续5秒钟，然后再慢慢放松。反复进行肌肉「紧-放松」动作，从头、眼睛到脚趾，全身肌肉都可以进行。

3、好睡自然醒

专家建议，成人每天一定要睡足8小时。如果你早上需要闹钟叫醒你，那么你的睡眠显然并不足够。

容易失眠者可以试试老祖母的偏方──温牛奶。研究发现温牛奶中的tryptophan，可以安定脑内神经传导物质血清素，帮助规律睡眠。西洋菩提花茶也有安定助眠的效果。

睡前及起床前做简单的吐吶呼吸，不但容易入睡，早晨醒来时也会很舒服。

方法放点自然音乐，在睡前静坐调息30分钟，喝一点温开水，慢慢深呼吸，将工作及繁杂事务忘掉。

早上不急着起床，先在床上躺个两分钟，慢慢做10分钟的吐吶，再起来梳洗，一整天都会有精神。

4、多喝水

每天至少饮用2000c.c.的水分，补充身体所需。

养生茶饮也不错。中医建议气虚者(一般上班族)可以西洋蕅(3钱)、黄耆(5钱)、加2～3颗红枣泡水。阳虚者(通常年龄超过50岁以上)则改用高丽蕅、冬虫夏草各半，泡水当茶喝。

常觉口干的人，可以用炒过的觉明子、白菊花和枸杞以11方式泡水当茶喝，可明目提神，或是麦芽、红枣、甘草泡水当茶亦可。养生茶最好当日泡，当日喝完，以免中药材因氧化而无法达到效果，市立中医医院副院长郑振鸿建议。

芳香治疗师温佑君推荐含果皮香的柠檬香茅茶，可以恢复疲劳，维持活力。洋甘菊茶也有安抚神经的功效。

5、淋浴、按摩，舒筋活血

淋浴比泡浴更能消除疲劳。因为水柱冲击，有推打效果，可以促进血液循环，郑振鸿医师表示。一般药草浴，是利用活血化淤的药材，泡澡后经由皮肤被吸收，以达到效果。但泡浴时间最好不要超过20分钟。

按摩对于去除疲劳，消除肌肉紧张，效果不错。上班族男性上班疲惫时，可使用迷迭香、薄荷、油加利等香精油，慢慢按摩颈部，有激励的功效，芳香疗法老师温佑君建议。

研究发现，一些缓慢的性行为，也有助于分泌脑内啡，使人愉悦。

另外，研究发现，一些单调、重复性的，没有情绪的声音也可以使心情平静。下回烦闷时，不妨试试看一些气象报告、股市行情等，恢复心情。

6款食物帮你吃出S曲线

1、瘦脸冠军——西芹

西芹中的纤维含量适当高，因而，女人在吃西芹时，需求用力咀嚼，然后股动脸部肌肉的运动。一棵西芹中，大概只富含4~5卡路里的热量，可是咀嚼它反而要耗费掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需求耗费身体中大概5卡路里的热量。

这样，女人在消化西芹时所需的热量就超过了西芹自身所能供给的热量。西芹称得上是一种“越吃越瘦”的食物，并且对瘦脸有奇效。

2、瘦腰冠军——草莓

若是你想减掉腰部的“救生圈”，能够常常吃一些草莓。草莓中富含一种叫做“天冬氨酸”的奇特物质。这种物质能自但是陡峭地协助女人除掉腰部的剩余水分，渐渐溶解腰部堆积的脂肪，协助身体消脂排毒，让你轻松成为“小腰精”。

3、瘦小腹冠军——西红柿

女人的肠道中若是堆积了太多的废物，就简单构成小肚腩。西红柿所富含的食物纤维，能够吸收肠道内剩余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。

女人在饭前吃一个西红柿，能够在必定程度上起到按捺肠道吸收脂肪的效果。长时间坚持下去，你便会远离小肚腩的困惑。

4、瘦背冠军——葡萄柚

哪个女孩情愿被人描述成“膀大腰圆”呢?惋惜的是，背部和膀子上的赘肉格外难减。不过，知道了缘由再“下手”，就简单多了。背部赘肉的添加，大多是因为体内剩余的糖分被吸收，进而转变成脂肪。

葡萄柚不光热量极低，并且富含一种特别的酶，能够影响人体对糖分的吸收，使糖分不再容易地转化成脂肪。因而，想减掉背部赘肉的女人能够挑选葡萄柚作为平常常常食用的生果。

5、瘦大腿冠军——白萝卜

像骆驼的驼峰是为了给身体贮存养料相同，人的大腿也是用来储藏能量以备不时之需的“库房”，因而，女人的大腿部位格外简单堆积脂肪。

白萝卜所富含的辛辣成分——芥子油，能够推进脂肪类物质非常好地进行代谢，防止脂肪在皮下堆积。这个功用，是任何一种蔬菜和生果都比不上的。女人使用白萝卜的这种成效来抵挡大腿部的脂肪再适宜不过了。

6、瘦小腿冠军——西瓜

西瓜所富含的酸柠檬黄素具有排毒的效果，能推进体内的盐分很多排出，消除小腿部位的水肿表象。此外，西瓜中丰厚的钾元素，还能够起到润饰小腿线条的效果。

全谷物帮你吃掉小肚子

代谢综合症增加了患上心脏病和糖尿病的风险。这两组都要求在12周内减少卡路里的摄入，其中一组只能吃全谷物，而另外一组不能吃任何的全谷物食品。研究发现，两组都能减肥成功，只吃全谷物的那组平均能减掉8磅，吃精制谷物的那组能减掉11磅。

两组都能减少体内脂肪，但是吃全谷物那组能明显地多减少更多的腹部脂肪。全谷物的好处还不仅如此：食用全谷物那组能减低38%的C反应脂肪、增加摄入膳食纤维与镁元素，而在食用精制谷物那组并没有发现这些结果。

全谷物的来源 你在找全谷物都有哪些吗?下面是一些全谷物的例子： 全粒小麦、全粒燕麦(片)、全粒玉米、爆米花、糙米、黑麦、全粒大麦、荞麦、杂交黑麦、碾碎的干小麦、板栗 、高粱

你可以在你的正餐和点心中加入一些全谷物： 快餐店的全麦谷类食品，如烤燕麦麦片。 当做曲奇饼时或烘焙食物时加入全麦面粉或粗米粉。 尝试一下全谷点心，如烤玉米粉圆饼。 爆米花也是一种全谷物，加入一点点盐和黄油(甚至不加!)后就是一种健康小点心。

食品标签上的全谷物 当你在找一些含有全谷物成分的食物时，可以参考下面的成分名称： 糙米、碾碎的干小麦、燕麦制品(燕麦片或燕麦粉)、全燕麦、全黑麦、全小麦、野生水稻。

凡是食品上标有一下字眼 “细磨”“100%小麦粉”“ 碾碎小麦”“ 七谷物”(小麦、黑麦、燕麦、玉米、大麦、小米、亚麻籽或黑小麦)或者糠麸(麦子等谷类植物种子的外壳)，都不是粗粮食品。

辨别全谷物的标准 颜色并不是辨别全谷物的标准。例如面包能变为棕色就是因为糖蜜或其他添加剂的作用。好好读读成分表看它是不是真的全谷物。

使用营养成分标签，并选择那些每日纤维素需求量较高的产品，这些在产品上标有的“%DV”(每日需求量)是观察产品上粗粮含量的重要提示.选择全谷物食物，让你更健康、更苗条!

6种食物帮你吃出小蛮腰

1、 黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

2、 白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。这是冬日瘦腰食谱之一。

3、 韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

4、 冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。这也是冬日瘦腰食谱之一。

5、 辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

6、 豆芽：豆芽含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。因此，冬日瘦腰食谱要做到多吃豆芽。

8种食物帮你清除脂肪

1、蒟蒻(魔芋)

不少人误会蒟蒻即是果冻，其实蒟蒻(又称魔芋)，是一种草本植物，其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等。蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纤维，为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖，并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名。

2、西红柿

一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。

3、菠菜

半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材，特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。

4、即食麦片

办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。

5、鸡蛋

有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人，当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂，它是一种乳化剂，可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒，再从血管排出后被身体所运用。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低。

6、西柚

西柚又称葡萄柚，因西柚减肥法的盛行，而一直被视为减肥人士的大爱。西柚富含维他命C及大量抗氧化元素，而且所含的热量十分低，每个大约七十六卡路里，加上含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪及水份积聚。其食用纤维也能保持血管及心脏健康。根据美国圣地亚哥营养研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物转化为脂肪，有助瘦身。

7、奇异果

在日本有水果博士之称的本桥登博士，经多年研究后推出《Kiwi奇异果早餐减肥法》一书，强调毋须过度节食，利用奇异果本身蕴含的营养素，于早餐时段进食，即可达至瘦身效果。奇异果除含丰富维他命A、C、E、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份如叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，属低热量之水果。

8、木瓜

众所周知，木瓜具有丰胸作用，原来更可同时为你纤减身上脂肪。木瓜含木瓜酵素，酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，促进新陈代谢，并把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。不得不提，木瓜亦具美颜功效，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更有光泽及年轻。

10种食物帮你吃去油脂

1、木瓜

木瓜中含有木瓜酵素，这种物质不但可以分解蛋白质、糖类，还可以分解脂肪，木瓜酵素通过分解脂肪，为我们去掉多余赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外。

2、苹果

苹果中含有多糖果酸及类黄酮、钾、维生素C、E等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于肥胖。而且苹果中含有丰富的膳食纤维果胶，每次从人体内经过时，都会携带走一些体内废物，比如脂肪、油脂等。

3、山楂

山楂能够增加胃蛋白酶活性，其含有的脂肪酶能促进脂肪分解，降低脂肪堆积率。而且山楂含有的粗纤维高达20%，能够促进肠胃蠕动，具有通肠利便的作用。另外，山楂具有消积食，助消化的作用，尤其在消化肉类方面的功效明显。

4、酸梅汤

酸梅汤具有解油腻的作用，在外面吃的太油腻时，可以和酸梅汤解腻。酸梅汤的主要原料有乌梅、山楂等，这些都是可以解除人体体内多余油腻，它的原料陈皮也可以有效抑制剩余糖类脂肪。酸梅汤作为一种碱性饮品，有助于中和糖类和脂类的酸性反应，加速它们的分解。

5、大麦茶

大麦茶具有助消化、解油腻、养胃健胃的作用，长期饮用具有养颜、减肥的功效。大麦茶是粗粮的一种，粗粮中的膳食纤维素可产生饱腹感，避免摄入过多热量，大麦茶中的膳食纤维能溶于水，可以将肠胃中的“垃圾”带出去，及时排毒。

6、小米粥

平常吃的太油腻，体内积聚大量的废物，不妨喝喝粥。以小米为原材料，小米属于粗粮，纤维含量较高，宜于减肥期间食用，也可以选择多种材料做佐料，如玉米粥、燕麦粥、红薯粥等，这些粥的去脂作用也是很有成效的。而且大多是粗粮，能够促进肠胃蠕动，增强饱腹感。

七种食物帮你减压

1、南瓜

南瓜富含多种胡萝卜素，其中含有的抗氧化剂β胡萝卜素能够有效去除有害酸素，其抗氧化成分还能防止老化，预防癌症、心脏病和中风等成人病。此外，南瓜还能有助于加强体内的神经组织，消除因各种事物导致的压力以及失眠症。

2、黑巧克力和坚果

黑巧克力的糖分有助于恢复疲劳以及活跃大脑。巧克力可以刺激中枢神经，所以忧郁时请吃巧克力消除压力。压力过多容易导致镁不足，而坚果类食品中富含的镁能够有效消除疲劳减轻压力。

3、苹果

苹果富含钾、维他命C、有机酸及果胶等多种营养成分。其中含有的钾能够与人体过剩的纳盐结合，使之排出体外，同时还具有降低高血压的效果。苹果中富含的有机酸有助于恢复身体疲劳，果胶能有效降低血液内胆固醇含量，保持血糖稳定，降低血脂。

4、红薯

甜味浓的红薯富含增进乐观意识的营养类胡萝卜素和纤维质，有利于减轻压力。

5、绿茶及葡萄酒

绿茶及葡萄酒也能有效消除压力。绿茶中含有的咖啡碱能提高集中力，而葡萄酒对于降低血压、缓和神经紧张、缓解压力具有显著成效。

6、青花鱼

减压食品青花鱼中富含的蛋白质以及欧米伽3，能够促进动脉循环，防止老化，提高免疫力。此外，青花鱼中还含有丰富的DHA成分，能够有效促进脑细胞的成长，从而提高记忆力及学习能力。

7、胡萝卜

胡萝卜中富含的维他命A有助于恢复疲劳。同时，其中含有的钾能够使神经保持兴奋状态，促进肌肉纤维收缩，消除因压力所产生的焦躁感及不安感。

一招帮你解决掉恼人黑眼圈

方法一：饮食防水肿

眼袋也是一种水肿的表现，为了避免皮肤水肿，我们应该在晚上睡觉前一段时间尽量不喝水，避免给身体造成压力。同时还要多吃清淡的食物，还有一些有助于排水的食物，比如说黄瓜和红豆等，睡前泡澡是个很不错的选择，可以促进新陈代谢，避免第二天早上又是大大的眼袋。

方法二：敷眼膜

选用眼膜是一种快速呵护眼部肌肤的方式，也能够有效去除眼袋，最好的方法是把眼膜放进冰箱冷藏，早上起来之后就可以拿出敷在脸上，，促进皮肤的血液循环，达到消肿的目的。

6种食物帮你吃出白皙皮肤

吃出来的白皙皮肤

西红柿

餐前一个西红柿，美白、健康又美丽。大家都知道维C具有美白的功效，而恰恰西红柿就是维C的大宝库，因此是美白的健康食品。维C可以抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而达到使皮肤白嫩，黑斑消退的效果。很多明星也曾透漏了西红柿美白的秘方。

枸杞米酒

这不但是一道口感极佳的美食，更是一道美白的大餐。热爱美容的MM可以将其作为下午补充能量的甜汤，不但美白还能滋补。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。

而枸杞子则能滋补肝肾，其中含有的维生素A与米酒相结合能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

海带猪蹄汤

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg，如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后，皮肤的弹性自然好，人的气色也会随之变化，脸色也能变得 白皙 起来。

而海带中含有较高的锌元素，可以参与皮肤的正常代谢，使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于毛孔的通畅，还能减少角质的积累。

猕猴桃色拉

猕猴桃的美白原理与西红柿相似，它同样含有大量的维生素C，多吃可以帮助肌肤排毒，并可干扰黑色素生成，有助于消除皮肤上的暗沉，让肌肤更明亮。

薏仁牛奶粥

相信大家对薏仁的美白效果一定不会陌生，被很多专家都誉为美白的圣品。其主要成分为蛋白质、维生素B1、B2，有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。除此之外，薏仁还对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效， 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

而在薏仁粥中又加入了牛奶则使此款粥品的美白效果更胜一筹，两者结合无疑是美白食材上的强强联手，保证你喝了以后又美又健康。

黄瓜粥

粥是很多MM都十分喜爱的食物，因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日 里美 白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。