龙眼肉的营养价值

龙眼肉的营养价值

桂圆肉又叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。

其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。元肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益;妇女产后，元肉也是重要的调补食品。

元肉含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，元肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。元肉能降脂护心，延缓衰老。元肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

肥胖症不能吃什么

1.肥胖症与肥肉

肥肉中含有大量的动物性脂肪，长期大量食用肥肉，极易引起人体脂肪过剩蓄积，加重肥胖。

2.肥胖症与鸡肉

鸡肉营养价值高，性温，味甘.肥腻堕滞。而肥胖症患者多届痰湿偏重之体，或营养过剩所致。肥胖症患者多吃常吃鸡肉只会更加肥胖。

3.肥胖症与鸭蛋

鸭蛋是一种高脂肪、高胆同醇食励，肥胖症患者应忌食。

4.肥胖症与龙眼肉

龙眼肉一方面属于高糖、高热量食品，其中所含葡萄糖量高达25%;另方面，龙眼肉甘温滋腻，易生痰助湿，肥胖症患者食之弊多利少。

5.肥胖症与葡萄

葡萄属于高糖、高热量水果。葡萄含有大量糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收。同时，1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦，并且还含有其他多种营养成分。肥胖症患者如摄入葡萄糖和大量热量后，病情只会越来越重。

老年人肥胖症不能吃什么

1.肥肉

肥肉中含有大量的动物性脂肪，长期大量食用肥肉，极易引起人体脂肪过剩蓄积，加重肥胖。

2.鸡肉

鸡肉营养价值高，性温，味甘.肥腻堕滞。而肥胖症患者多届痰湿偏重之体，或营养过剩所致。肥胖症患者多吃常吃鸡肉只会更加肥胖。

3.鸭蛋

鸭蛋是一种高脂肪、高胆同醇食励，肥胖症患者应忌食。

4.龙眼肉

龙眼肉一方面属于高糖、高热量食品，其中所含葡萄糖量高达25%;另方面，龙眼肉甘温滋腻，易生痰助湿，肥胖症患者食之弊多利少。

5.葡萄

葡萄属于高糖、高热量水果。葡萄含有大量糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收。同时，1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦，并且还含有其他多种营养成分。肥胖症患者如摄入葡萄糖和大量热量后，病情只会越来越重。

龙眼肉是什么

干龙眼去核的果肉。

龙眼中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类物质及钙、铁、钾、磷等矿物质，是营养价值很高的水果，除了可以生吃外，还能晒成干果，晒干后的龙眼去掉果核就是龙眼肉，龙眼肉味道甘甜，吃起来有嚼劲，还含有丰富的营养物质，人们常用它来调养、滋补身体，是常见的养生佳品。

龙眼的营养价值及功效 龙眼的营养价值

龙眼和荔枝就好比兄弟，外型相似、盛产季节接近，含糖量也都很高，但龙眼和属性湿热的荔枝不同，可滋补强身、补血、润肤美容，因此常被用来做为中药材。龙眼果肉内含有丰富的维生素C和维生素K，且其维生素C的含量甚至远比荔枝还高！

龙眼肉的营养价值

1. 龙眼肉肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2. 龙眼肉性温，有开胃益脾、养血安神、补虚长智。还有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3. 龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，能降脂护心、增加冠状动脉血流量，有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质的作用。

龙眼肉的营养价值 龙眼肉的营养成分

龙眼含有极其丰富的维生素C和钾元素、钙元素、磷元素、镁元素、铜元素等，还含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、皂素、酒石酸、X-甘氨酸、尼克酸、鞣质、胆碱、蔗糖、硫胺素等。

龙眼肉的做法

龙眼又称桂圆、益智，性温、味甘，含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质及钙、铁、钾、磷等矿物质，是有较高营养价值的一种水果，龙眼肉是其晒干后的果肉，含多种营养物质，是秋冬滋补佳品，龙眼肉的做法有煮、炖、炒、蒸等，不同的做法，口感上也会有一定差异。

龙眼变质了会中毒吗 龙眼冷冻后怎么吃

龙眼在冷冻后凝结成冰晶，会将龙眼肉质的细胞纤维破坏，要是直接溶解食用的话，在溶解过程中，会造成其中部分营养流失，而且溶解后的龙眼，肉质也会变的软塌，营养价值和食用价值都大大下降，因此冷冻后的龙眼，建议炖汤或者做甜品加热食用为好。

肥胖不能吃的食物

肥肉

肥肉中含有大量的动物性脂肪，肥胖人群长期大量食用肥肉，极易引起人体脂肪过剩蓄积，加重肥胖症状。

鸡肉

鸡肉的营养价值高，性温，味甘，肥腻壅滞，而肥胖人群多属痰湿偏重之体，或营养过剩所致，日常多吃鸡肉容易加重肥胖。

龙眼肉

龙眼肉一方面属于高糖，高热量食品，其中所含葡萄糖量高达25%，另一方面，龙眼肉甘温滋腻，易生痰助湿，肥胖人群食之弊多利少。

龙眼的营养价值及功效 龙眼的营养价值

据分析，龙眼肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

龙眼肉的营养价值 补血

龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。