荸荠有止渴、消食、解热功能。 材料：荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。 做法：1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。 2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。 3、腌好的肉拌上淀粉。 4、下锅炒肉，变色后盛出。 5、爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。
荸荠炒肉
荸荠炒肉