炒黄豆

• 炒黄豆的特色

  干炒黄豆别多吃 黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。 黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底破坏，如进食则对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状 。一般在食后1个小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状，较重者出现腹泻。在数小时内可恢复如常。

• 炒黄豆吃了什么好处 炒黄豆怎么做好吃

  1.准备适量的黄豆、适量的食盐。 2.把锅进行烧干，注意不要放油。然后再锅中放入黄豆。 3.用中小火翻炒十分钟左右然后再用小火进行翻炒。要不停的翻炒，要不然豆子就会熟的不均匀。 4.用清水把盐化开，等豆子快要熟的时候把盐水均匀的撒入。再翻炒四五分钟就可以出锅食用啦!

• 惊蛰是什么节气 炒黄豆

  黄豆是生活中常见的谷物，营养丰富、价格便宜，一般人群皆可食用，一些地区过惊蛰要吃炒豆，在品尝美味之余，也期待明年风调雨顺。 人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

• 炒黄豆的做法

  现在就介绍一种既能下酒又能当零食的吃点美味,五香炒黄豆的做法.这款美味好零食的食材主料：干黄豆400克，配料：大葱10克、生姜3克、花椒1克、桂皮2克、八角2、盐1汤匙、白糖2茶匙 制作过程：1、把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中。 2、 锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉。 3、 黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发。 4、 把浸泡黄豆的锅放在火上大火烧开，煮3分钟。 5、 黄豆捞出，沥干水分。 6、 把黄豆放在平底锅内，小火炒至黄豆干脆即可。 炒好