怎么用烤箱做红糖发糕

怎么用烤箱做红糖发糕

材料：红糖、面粉、酵母、温水、鸡蛋。

做法：

1、首先准备适量水温。

2、然后红糖加进去搅拌均匀。

3、再往里面打两个鸡蛋，加适量酵母，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后加入适量面粉，搅拌至无颗粒

5、之后面糊刷油，倒入面糊，烤箱发酵40分钟 发酵至8分满 撒上坚果。

6、最后启动烤箱将其烤熟即可。

怎么用烤箱做红糖发糕 红糖发糕用烤箱烤太久会怎样

容易烤糊。

红糖发糕中的食材都是比较易熟的，烤箱烤制食物的速度也比较快，要是将红糖发糕烤制的时间过长，那么是很容易导致红糖发糕糊掉的，从而影响红糖发糕的口感以及营养价值。

红糖发糕不蓬松是什么原因 怎么用烤箱做红糖发糕

烤箱做红糖发糕的步骤如下：

1、准备食材温水120克、酵母3克、红糖50克、普通面粉160克、鸡蛋一个。

2、将酵母、红糖倒入碗中，加入38度的温水搅拌至没有颗粒物。

3、将普通面粉过筛，加入鸡蛋搅拌均匀，再倒入红糖酵母混合液，继续搅拌至无颗粒物。

4、在烤盘底部刷一层薄油，倒入面糊，放入几颗干净红枣，烤10-15分钟即可。

发糕有泡泡是不是发好了 红糖发糕不用发酵的做法

材料：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。

1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。

2.将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。

3.准备好一个10-12寸的模具，将模具刷上一层薄的熟油，然后将面糊放入到模具中，最上面放几颗红枣，接着用保鲜膜将模具密封好，常温发酵90-120分钟即可。

4.蒸锅放入适量的热水，蒸锅烧上汽后，将模具放入到蒸锅中，大火蒸15-18分钟即可起锅食用。

1.做红糖发糕时，可以加一个鸡蛋，这样做出来的红糖发糕会更嫩，而且气孔会更多。

2.做红糖发糕时，可以用中筋面粉和低筋面粉，大家如果难买到低筋面粉，就用中筋面粉，也一样能做成功。

3.红糖面包的发酵和发馒头一样，只要面糊发酵的大小是未发酵的2倍，就代表面糊发酵好了，大家一定要选择合适的模具，不然面糊都会溢出来的。

4.做红糖发糕时，如果喜欢颜色深的，就只用红糖，如何喜欢颜色浅的，可以加适量的白糖。

5.蒸红糖发糕时，最好用保鲜膜包好蒸，这样可以防止蒸锅中的水滴在红糖发糕中，影响卖相。

红糖发糕可以用烤箱烤吗

红糖发糕可以用烤箱烤。

红糖发糕一般都是用蒸锅蒸出来的，非常方便，口感会相对比较湿软。红糖发糕也可以用烤箱来做，但是需要往烤箱中放入一盘水，操作起来比较复杂，而且发糕的口感会没那么软，吃多了还容易上火。

红糖发糕吃不完怎么处理

吃不完的红糖发糕除了保存之外，还可以有其他的处理办法：

做成饼

可以将吃不完的红糖发糕切成合适的大小，然后压制成比较扁平的状态，然后刷上适量的黄油和鸡蛋液，放入到烤箱中烤制10分钟左右。等待其变成质地比较脆硬的时候，可以和其他的一些水果、坚果以及调味料食用。

做成粥

红糖发糕还可以做成燕麦粥食用，将适量的红糖发糕撕成小块，放入到碗中，加入适量的燕麦，加入适量的牛奶进行冲泡，甜甜的软软的口感也是不错的。

红糖发糕用什么粉做更好 做红糖发糕可以用蛋糕粉吗

可以。

做红糖发糕是可以用蛋糕粉的，蛋糕粉是属于低筋面粉中的一种，所以制作出红糖发糕是没有问题的。

用蛋糕粉制作出来的红糖发糕是比较蓬松的，这是因为蛋糕粉是由低筋面粉、膨胀剂和乳化剂等组合而成的面粉，所以用蛋糕粉制作出来的红糖发糕其口感会更加的绵软、蓬松。

红糖发糕放泡打粉不放酵母可以吗 辅助上色

部分人做红糖发糕由于没有红糖，但有白糖，不过白糖颜色是白色的，为了能有褐色或黄色的外观效果，会将鸡蛋放入其中，因为蛋黄是金黄色的，经过加热后，可从黄色变成褐色，单独用鸡蛋做出来的红糖发糕一般颜色较浅一些，不同于用红糖做出来的颜色是焦红色或黑褐色。

红糖发糕可以用烤箱烤吗 怎样用烤箱做红糖发糕

食材：普通面粉270克，红糖90克，酵母3.5克，温水235克，红枣8个。（配方可以做6寸发糕1个）

做法：

1、将90克红糖加入235克温水搅拌至融化，放凉到40度以内。

2、270克面粉加入3.5克酵母拌匀，倒入红糖水。

3、搅拌到面糊无干粉状即可。

4、6寸模具内抹少许油，倒入面糊。

5、放在温暖处发酵至两倍大，面糊表面出现小气泡状。

6、红枣对半切开，放在面糊表面，也可以换成其他果干。

7、在蒸烤箱的水箱里加入足量的清水，选择“蒸”模式中的“E8"模式。

8、将模具放入蒸箱内，冷水开蒸，无需等待烤箱上汽，中层蒸约35分钟即可。如果没有蒸烤箱，用蒸锅中大火蒸35分钟左右，中途不要打开锅盖，关火后再焖5分钟后出锅。

9、蒸好后取出脱模，即可食用。

红糖发糕面太稀可以吗 红糖发糕面和水的比例

1.5:1。

做红糖发糕的面粉用量如果是300克的话，水则需要放200克，调成较为粘稠的面糊，可用筷子挑起面糊测试，不成滴水状滑落，筷子上留有粘稠的面糊即可。

建议将温水放入红糖，使红糖溶解，然后再倒入面糊中使用。注意如果是用酵母粉做发糕的话，还需准备温水45克化开4克酵母备用，而且水温不能太高，容易烫死酵母，无法醒发发糕。

红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻 选用中筋面粉

在做红糖发糕的时候最好是使用中筋面粉，切忌不可选用高筋面粉，因为如果使用高筋面粉的话，做出来的红糖发糕就会不够松软。首先我们要将中筋面粉放入密网筛中筛一下，过滤掉大颗粒的面粉，另外还可以在中筋面粉中加入适量的玉米粉，这样做出来的红糖发糕口感更好。

烤箱烤红糖发糕需要多长时间 烤箱烤发糕需要多长时间

一般只需要烤10-15分钟左右即可。

用烤箱烤红糖发糕的时，由于烤箱的温度比较高，烤制的时间也会比较快，一般只需要将红糖发糕放进烤箱中，然后温度调到180度，烤制10-15分钟左右的时间，就可以将发糕烤熟了，记住时间不宜过长，否则容易导致红糖发糕的营养成分以及水分流失，影响其口感。