为什么方便面是垃圾食品 长期食用易致营养不良

为什么方便面是垃圾食品 长期食用易致营养不良

从营养角度分析，方便面仅是充饥的一种食物，营养价值很低，绝不能当作主食，长期食用会造成营养不良。

方便面的营养价值

很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，但在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是垃圾食品，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。

针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

孕妇吃方便面的坏处

方便面是由碳水化合物构成的，作为一种油炸类的速食品吗，它的调味包以及各种成分中所包含的营养都很少，并不能满足孕妇孕期所需要的营养与蛋白质等。如果说新鲜的东西对身体有好处，但是作为新鲜的面饼，它并不符合这一规律，如果将面饼作为主食长时间食用的话，对人的身体会造成很大的危害，最直接的后果就是导致营养不良。对于孕妇来说，这种做法更不可取。

那么，孕妇吃方便面的坏处有哪些呢?首先，孕妇吃泡面会导致营养缺失，大脑活动缓慢。如果经常吃方便面的话，孕妇所需要的蛋白质、钙质、糖分以及各种营养物质都会缺乏，这对宝宝的发育成长很不利。其次，孕妇吃方便面不利于肠胃健康。作为一种油炸类的食物，孕妇长期食用的话会导致身体营养元素降低，出现头晕，精神不振等症状，危及宝宝的健康。第三，方便面中的防腐剂成分对孕妇的健康会造成一定程度的危害，对于孕妇来说，要吃一些包含营养的食物，只有这样能保证身体所需的养分，才能为宝宝提供更多的营养，使其健康的成长。

方便面是垃圾食品吗

方便面让人越爱越恨，美味方便招人喜爱，但是每当听到那些关于方便面的传闻中是让人十分惶恐，比如有人说吃一包方便面最少需要7天才能将毒素排出，甚至还有人说常吃方便面容易致癌，这也就让方便面被冠以垃圾食品的名号。

究竟什么是垃圾食品，能称为垃圾食品就要满足以下几点种的其中一点，比如营养单一，或者没有太多营养元素，只含有热量；又比如虽然营养全面，但是成分严重超过身体所需，比如油炸鸡翅。或者一些会导致心脑血管疾病，或者致癌的食物。而方便面并不在此当中。

解药来了垃圾食品不用怕

生活中人们越喜欢吃的都是垃圾食品，如酸菜鱼、火锅、咸肉、腊肉、香肠、皮蛋、方便面、烤羊肉串都属于垃圾食品，而这些食品又是生活中不可缺少的，所以我们找了解决的方法，吃完垃圾食品后我们要学会解毒。

解药来了 垃圾食品不用怕

1、烤羊肉串

此类肉在明火的碳烤下会产生苯比芘，食入人体后易使胃发生癌变。

烤白薯可以帮你解毒：

白薯中富含的纤维素能使烤肉中的有害物质包裹起来排到体外，还能有效防止人体吸入烤肉中的大量油脂。

2、火锅

吃火锅易上火，尤其是对本就易上火或时常复发口疮的人，除了使症状变严重，严重会导致食道癌变。此外火锅浓汤中含“卟啉”物质，通过消化分解后会在肝脏代谢产生尿酸，也有引发痛风病的可能。

柚子可以帮你解毒：

吃了麻辣且油腻的火锅后再吃个柚子，有滋阴去火，健脾消食的功效。

3、咸肉、腊肉、香肠

因此类食物中含有较多盐，长时间和猪肉中的物质腌制在一起，会产生亚硝酸，食入后便会生成一种很强的致癌性物质二甲基亚硝胺。

绿茶可以帮你解毒：

绿茶有分解这类有害物质的作用，天天喝几杯绿茶有助于促进健康。此外在烹饪咸鱼、腊肉时可以将肉蒸煮透后再加些醋，有分解亚硝胺的作用，也不会导致美味丧失。

4、皮蛋

因皮蛋在制作过程中会含有一些铅，而铅食入太多会使智力下降，从而使神经系统的发育受损害，影响听力和学习能力的正常发挥，特别是儿童，因机体排铅能力比成人低太多，危害就更大。

豆腐可以帮你解毒：

因豆制品中的纤维素能使食物中的铅在胃肠道的吸收受到抑制，且豆制品中的钙离子也有抗铅的作用，有助于排解人体摄入的铅以及促使人体血液中金属铅的浓度降低。

5、方便面

方便面是一种高盐、高脂、低维生素、低矿物质的食物。高盐会使肾负荷变重，使高血压升高;此外其中含有对心血管有很大负面影响的人造脂肪，以及含有一定量的对肝脏等可能存有潜在不利影响的防腐剂和香精。

番茄和苹果可以帮你解毒：

苹果中含有的果胶能使脂肪的吸收速度降低，有助于身体排出毒素。西红柿中含有的维生素C有利于防止香肠生成致癌物。且苹果中的多酚和西红柿中的番茄红素都有清除自由基、预防心脑血管疾病以及抗氧化的作用。

6、酸菜鱼

腌制过的食物，缺失维生素C，且其中的草酸和钙含量较多，食用易引发结石，此外其中含亚硝酸盐比较多，易和人体中胺类物质反应生成一种易致癌的物质亚硝胺。

猕猴桃可以帮你解毒：因为猕猴桃中含有大量的维生素C，而多食用含有大量维生素的食物能使强致癌物亚硝胺的合成受到阻断，从而使胃癌和食道癌不那么容易发生。

不可经常将方便面当午餐

很多上班族为了工作中节省时间而不选择外出吃午饭，改用泡面替做午餐，一两次还好，但长期将泡面当午餐就会引起营养缺乏症，最终影响自身身体健康，反而得不偿失。午餐在人们生活中必不可少，而且早上吃得好，中午要吃的饱，午餐就讲究一个饱字，方便面并不能当做充饥的食物，它所含有的能量还没有一块巧克力的多，因此不可经常将方便面当午餐。

一、方便面中含有的组成成分

方便面是营养单一，其中绝大部分营养素为淀粉，只有少量蛋白质和脂肪，其中所含的各种维生素、无机盐和微量元素微乎其微。长期食用方便面，很容易造成蛋白质的缺乏、维生素的缺乏和微量元素的缺乏，并发多种营养素缺乏症，如口角生疮、皮肤干燥、大便秘结、思维迟钝、视力下降、抵抗力降低和营养不良性贫血等，这并非危言耸听。

二、不可将方便面长期充饥

有人为了节省一点时间而多干一些工作，经常拿方便面进行充饥，特别是一些科技人员和知识分子，为了某项工作或实验的连续性，顾不上做饭，拿方便面来对付。这个办法对于工作来说可谓“多快好省”，但从营养角度看，其危害性是不言而喻的。方便面是营养单一，其中绝大部分营养素为淀粉，只有少量蛋白质和脂肪，其中所含的各种维生素、无机盐和微量元素微乎其微。长期食用方便面，很容易造成蛋白质的缺乏、维生素的缺乏和微量元素的缺乏，并发多种营养素缺乏症，如口角生疮、皮肤干燥、大便秘结、思维迟钝、视力下降、抵抗力降低和营养不良性贫血等，这并非危言耸听。

另外，长期不吃蔬菜，容易造成体内酸碱失衡，胃肠功能紊乱，消化能力降低。还由于长期食用方便面时进食时间的无规律，扰乱了正常的生物钟节率，使身体的调节功能大为降低。

温馨提示：上班族午餐不应该经常吃方便面，可选择自带便当或者出门就餐，其实在电脑前坐了一天，不妨下楼走走，活动活动筋骨，对防止自身骨骼出现的各种毛病都十分有效。

为什么方便面是垃圾食品

方便面属于垃圾食品的一个原因是方便面中营养的全面损失。方便面的制作属于面粉深加工，在粮食淘洗过程中，硫胺素损失29％~60％；核黄素和尼克酸损23％~25％，矿物质损失70％；蛋白质损失15.7％，脂肪损失42.6％；碳水化物损失2％。可见方便面虽然方便，但由于特殊的加工工艺，对仅有的粮食中的营养素破坏很大。

便秘能吃方便面吗

便秘能吃方便面吗

便秘者就是排泄不出来容易上火，方便面营养价值少，不可以每天食用。而且食用方便面尽量不加入调味料，味精粉对于人体里说百害无一利的。下面我们就来了解下方便面的内容。

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面危害：

1.多吃方便面会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、精神不振等。

2.长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

3.会得营养缺乏症。

便秘饮食禁忌

1、增加食用食物纤维含量，采用粗粮代替精细米面，多吃豆类、新鲜蔬菜及带皮水果。

2、适当增加富含脂肪的食物均可润肠。对老年体弱而便秘者，可采用香蕉、蜂蜜、芝麻等食品。

3、忌食辛辣剌激性或上火食品，养成定时排便的习惯。

4、每日清晨空腹喝一杯温凉淡盐开水，有通便功效。

我们了解到，食用方便面是不利于人体的，容易导致衰老，营养不良。因此，方便面是不提倡食用的，便秘者更是如此，在饮食上要多吃纤维含量多的食物，多加强体育锻炼。这样在饮食方面上多留心，在身体上就能减轻负担。

为什么说方便面是垃圾食品 含盐过多

一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。所以方便面是不健康食品。

减肥期间吃了方便面怎么补救 方便面多久吃一次好

一周最多一次。

方便面属于油炸食品，过多食用对健康不利，很容易引起长胖、同时还会增加患心血管疾病的几率，并且方便面营养单一，长期食用可能会造成营养不良。所以在吃方便面的时候一定要适量，建议一周最多吃一次。