蚕豆小孩能吃吗 蚕豆病吃蚕豆会有什么症状
蚕豆小孩能吃吗 蚕豆病吃蚕豆会有什么症状
小孩子吃蚕豆后出现以下症状,千万要警惕:
1、消化道症状:
呕吐,腹泻,腹痛,肝脏肿大,肝功能异常,约50%的患者还会出现脾大症状;
2、泌尿系症状:
小便呈酱油色、浓茶色或血色,严重者会出现急性肾功能衰竭;
3、皮肤出现的症状:
面色苍白或苍黄,伴有黄疸;
4、全身症状:
畏寒、发热、严重时可出现神志不清,甚至休克;
孕妇到底能不能吃蚕豆 孕妇吃蚕豆要注意什么
1、孕妇平时是可以吃蚕豆的,但是要注意的是一次不能吃得太多,而且要吃熟的蚕豆。如果孕妇家族里有蚕豆病史的亲人,也尽量不要吃蚕豆。
2、吃了蚕豆会中毒是因为蚕豆和蚕豆花粉中含有巢菜碱甙,这是一种有毒物质,新鲜的嫩荚蚕豆中含量更多,人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制,可引起急性溶血性贫血,俗称“蚕豆病”,一旦发生这种病,应赶紧就医。凡有蚕豆病过敏史,包括父母或祖父母有过这种病史的人,不要吃蚕豆、蚕豆制品及蚕豆花粉。另外患结肠炎、痔疮出血、尿毒症者也不宜吃蚕豆。
3、对于孕妇来说,平时是可以吃蚕豆的,但是要注意的是一次不能吃得太多,而且要吃熟的蚕豆。孕妇如果患上了蚕豆病可能会将蚕豆病遗传给宝宝,表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。如果孕妇家族里有蚕豆病史的亲人,也尽量不要吃蚕豆。
葱香蚕豆材料和做法
葱香蚕豆材料:
新鲜蚕豆、葱花。
葱香蚕豆做法:
1、新鲜蚕豆荚剥去壳,去除蚕豆上的小帽子;
2、炒锅烧热后放油,油热后下蚕豆快速翻炒;
3、加适量开水,加盐调味;
4、大火烧煮至蚕豆熟透,撒上葱花翻炒一下,即可出锅。
蚕豆中含有大量蛋白质,且不含胆固醇,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
新鲜蚕豆清香美味,深受人们的喜爱。 但蚕豆也不是人人皆宜,有些人吃蚕豆会过敏,诱发蚕豆病,引起急性溶血性贫血。
吃蚕豆必须要记住以下三点:
1、蚕豆一定要煮熟煮透才能吃;
2、不要过量进食蚕豆,尤其不要一次性大量进食新鲜蚕豆;
3、发生过蚕豆病的人严禁吃蚕豆,做到防患于未然。
另外想吃到既新鲜又嫩糯的蚕豆还有三个小诀窍:
1、买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下,要挑选蚕豆上的筋是绿色的,那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩,吃口软糯。如果筋的颜色变黑,那就说明这蚕豆不新鲜了,而且皮厚肉硬,口感不好。
2、剥豆时一定要去除蚕豆上的小帽子,不然蚕豆煮好了会有涩味;
3、蚕豆一定要随烧随剥,如果早早地剥好,蚕豆皮会风干,影响口感。
孕妇可以吃蚕豆吗
孕妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
孕妇可以吃蚕豆的,但是一定要吃熟的蚕豆,而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝,表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆,家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
产妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
但是对蚕豆过敏者不要吃。也不要过量吃,淀粉多,不容易消化。
孕妇可以吃蚕豆吗
蚕豆,又称:罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。
孕妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
孕妇可以吃蚕豆的,但是一定要吃熟的蚕豆,而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝,表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆,家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
产妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
但是对蚕豆过敏者不要吃。也不要过量吃,淀粉多,不容易消化。
与蚕豆相克食物有哪些
1、不能与海螺同食。蚕豆与海螺相克,蚕豆如果与海螺同食会发生肠绞痛,疼痛难耐。如果想吃蚕豆的话,那么最好一整天都不要进食海螺,以免造成不必要的麻烦,免遭病痛之苦。
2、对蚕豆过敏的人不要食用。蚕豆中含有过敏因子,如果是对蚕豆过敏的人最好不要触碰和食用。生蚕豆的毒性比较大,常人食用时最好煮熟或高温油炸,这样才能去除蚕豆中的毒性。
3、脾胃虚弱的人不宜多食。吃蚕豆很容易产生饱腹感和胃胀,脾胃虚弱的人消化能力比较差,所以最好少吃或不吃,以免加重肠胃负担。有肠胃疾病的人,最好也不要多吃。
4、遗传缺陷者不宜食用。遗传缺陷者如果吃蚕豆会患上“蚕豆病”,加剧病情。如果家族里有不能吃吃蚕豆的人,那么最好就不要尝试,以免产生不良后果。如果不小心进食发生不良反应,要及时就医以免耽误病情。
孕妇能吃蚕豆吗
蚕豆的营养价值
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
孕妇能吃蚕豆吗?
孕妇可以吃蚕豆的,但是一定要吃熟的蚕豆,而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝,表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆,家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
什么是蚕豆病
有些人吃了蚕豆会出现急性溶血性贫血,一般会在几天内恢复正常,也有大约十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的“蚕豆病”。一旦发生这种病,应赶紧就医。父母或祖父母有过这种病史的人,不要吃蚕豆、蚕豆制品及蚕豆花粉。
孕妇怀孕时吃蚕豆,胎儿会得蚕豆病吗?
大家偶尔会听到「蚕豆病」的小孩吃了蚕豆后发生急性溶血,严重时发高烧寒颤、呕吐、脱水甚至神智不清,出现黄疸症状,觉得很可怕。其实「蚕豆病」的真正原因是患有遗传性红血球六磷酸葡萄糖脱氢酣缺损(G6PD)所致,不是只吃蚕豆就会发病。
这种遗传性疾病在台湾以客家人较常见,属于性连遗传,男孩发病的机会比女孩高,女生则多为带因者。
由于六磷酸葡萄糖脱氢酣的缺损,使得患童的红血球稳定度不足,一旦碰到某些物质或药物(如阿司匹林、抗疟药、磺肢类药物等),就会使红血球发生急性溶血而发病。目前新生儿都有接受G6PD筛检,也就是说如果家中的宝宝发现有G6PD,就要注意不要误食蚕豆,也务必在就医时告诉医师,以免处方时使用到上述药物。
孕妇可以吃蚕豆吗
中医认为,蚕豆性平、味甘,具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。 新鲜蚕豆中还含有丰富的维生素C。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用,一般人群同样适宜。
孕妇可以吃蚕豆吗?可以吃。
孕妇可以吃蚕豆的,但是一定要吃熟的蚕豆,而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝,表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆,家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
产妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
但是对蚕豆过敏者不要吃。也不要过量吃,淀粉多,不容易消化。
糖尿病能吃蚕豆吗
一、蚕豆糖尿病人能吃吗
能吃。
糖尿病是血糖升高的一种疾病,是由于胰岛素分泌不足引起的血糖过高代谢障碍。患者只要能控制血糖在一定范围内,是可以适量吃蚕豆。
二、糖尿病人吃多少蚕豆合适
一般健康人群每天吃蚕豆约30-50克,糖尿病人因身体疾病原因,每天吃蚕豆最好不要超过30克,适当解馋即可,不可贪吃。若蚕豆外裹糖衣,更要少吃。
三、糖尿病人怎么吃蚕豆好
1、糖尿病吃蚕豆最好煲汤或清炒,并且少油少糖为好,做法较清淡。糖尿病人不能吃油炸蚕豆或糖裹油炸蚕豆。
2、患者吃蚕豆时会摄入大量淀粉,就餐时可以减少其他食物中糖分的摄入,控制血糖水平。
四、糖尿病人能吃蚕豆零食吗
不建议吃。
蚕豆加工成多种口味的蚕豆零食,这样的蚕豆多为油炸食品,甚至有的蚕豆外壳还焗盐或焗烫,同时食品生产时会添加食品添加剂。糖尿病患者长期多吃这样的蚕豆对身体影响很大。
五、蚕豆能生吃吗
不能生吃。
生蚕豆中含有巢菜碱苷,食用可能会引起急性溶血性贫血症状。因此蚕豆不能生吃,一定要充分煮熟。
六、糖尿病人吃蚕豆要注意什么
1、不宜多食
蚕豆不宜多食,以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样,也含有某些不能消化的碳水化合物,在肠道下部产气菌作用下产生气体,有些人吃多了甚至会腹泻。每次食用量理论上不超过30克。
2、不宜生食
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童,食后5~24h发病,通常加热烹制可消除其毒性。蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。