怎样判断秋葵坏了没有
怎样判断秋葵坏了没有
正常情况下秋葵是翠绿色的,并且颜色分布比较均匀,在购买秋葵的时候,应该选择颜色为绿色的,若是秋葵表面有发黑的迹象或者已经发黑,那么这样的秋葵是不建议再食用的,容易对人体的健康造成伤害。
买秋葵的时候,可以把秋葵放在手部,用手轻轻的捏,若是感觉不发硬还有一些韧性,那么证明秋葵是新鲜的,若是有明显的软化或者发硬,那么秋葵多半已经坏了。
质量好的新鲜秋葵,具有一股绿叶蔬菜的清香味,若是秋葵有明显的发酸、腐烂等异味,那么证明秋葵已经变质,不建议再食用。
秋葵变质后的样子
快要腐烂的迹象,建议不要吃。
2.也可以从硬度来判断,一般秋葵是比较软硬适宜的,不过也是比较容易掐进肉里,如果秋葵有点软的话,很有可能是要变坏了,这时候就要打开内部看有没有坏。如果是非常硬的话,很有可能是已经老了,而且水分也流失的严重。
3.看秋葵表面是否有虫蛀痕迹,因为秋葵内部是有一定空间的,如果是虫子进去的话,会吃掉里面的很多东西,还可能会慢慢吃掉整个秋葵,所以有无虫眼是一个很重要的判断方法
怎么判断秋葵老了
低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵就不要选了。
颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
秋葵表面的小绒毛越多就越嫩。
果柄的断面比较新鲜,说明这是刚刚摘下来的秋葵,果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,可能已经老化了。
判断蔬菜老嫩程度最绝的一招,就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来,就是老了。
新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
秋葵老了怎么处理 秋葵怎么判断老了
主要有以下判断方法:
1、一般颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩;而颜色深绿色的秋葵就说明老了。
2、很多人不知道秋葵表面的小绒毛越多就越嫩,越少就说明越老。
3、一般要是秋葵果柄断面比较新鲜,说明这样的秋葵是很嫩的;要是果柄断面处已经发黑了,说明秋裤已经老化。
4、其次判断蔬菜老嫩程度可以用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,说明秋葵非常新鲜;如果划不动或没有汁水出来,你就是老的。
5、嫩的秋葵有一股自然的清香;老的和不新鲜的秋葵都缺乏清香味,几乎没有气味。
怎么判断秋葵炒熟了
看颜色
生的秋葵颜色更为鲜艳一些,随着高温的翻炒,颜色会慢慢加深,当颜色全部变深时,说明秋葵已经被炒熟了。
用筷子戳
秋葵的肉质柔嫩,含有丰富的粘液,是很容易变熟的一种食物,当不能判断秋葵是否变熟时,可以使用筷子戳,当能轻松穿过秋葵时,说明秋葵已经熟了。
品尝
当不能判断秋葵是否炒熟时,可以将秋葵品尝看看,要是能感觉到明显的纤维及粘液,则说明还没有熟,要是没有粘液感,能轻易的咬断,说明秋葵已经被炒熟了。
秋葵为什么会苦
秋葵有苦味可能是以下3个原因:
1、秋葵的表面含有残留的农药
在处理秋葵时没有完全的去除干净,因此制作出的秋葵会带有苦味,且食用之后对人体健康有一定的危害。
2、秋葵没有煮熟
秋葵中本身含有丰富的草酸,若是没有完全煮熟的话,其口感上就会出现苦味,没有清爽、可口感。
3、秋葵坏了
也有可能是秋葵放置时间过长,导致秋葵已经出现了异味等变质情况,因此在烹饪之后是会带有苦味的。
怎么判断秋葵熟了没有
具体做法如下:
看颜色
一般生的秋葵颜色更为鲜艳一些,但随着高温的翻炒,颜色会慢慢加深,当颜色全部变深时,说明秋葵已经被炒熟了。
用筷子戳
秋葵的肉质柔嫩,含有丰富的粘液,是很容易变熟的一种食物,当不能判断秋葵是否变熟时,可以使用筷子戳,当能轻松穿过秋葵时,说明秋葵已经熟了。
尝味道
最后可以将拿起来秋葵进行品尝,要是能感觉到明显的纤维及粘液,则说明还没有熟,要是没有粘液感,能轻易的咬断,说明秋葵已经被炒熟了。
秋葵不熟透可以吃吗 怎么判断秋葵熟了没有
具体做法如下:
一般生的秋葵颜色更为鲜艳一些,但随着高温的翻炒,颜色会慢慢加深,当颜色全部变深时,说明秋葵已经被炒熟了。
秋葵的肉质柔嫩,含有丰富的粘液,是很容易变熟的一种食物,当不能判断秋葵是否变熟时,可以使用筷子戳,当能轻松穿过秋葵时,说明秋葵已经熟了。
最后可以将拿起来秋葵进行品尝,要是能感觉到明显的纤维及粘液,则说明还没有熟,要是没有粘液感,能轻易的咬断,说明秋葵已经被炒熟了。
秋葵老嫩怎么区分
1、长度:最简单的办法就是通过长度来判断,一般来说越老的秋葵长度就会越长,所以在选择秋葵的时候可以尽量选择长度小于10厘米的秋葵。
2、颜色:通过颜色也可以来判断秋葵的老嫩,一般来说颜色越绿代表秋葵越老,而嫩秋葵的颜色是鲜绿色且微微泛黄。
3、绒毛:秋葵在放置的过程中绒毛也会慢慢退去,所以表面绒毛的多少也代表着秋葵的老嫩,一般来说绒毛越多代表秋葵越嫩。