竹菜板好还是木菜板好 竹菜板怎么清洗
竹菜板好还是木菜板好 竹菜板怎么清洗
用胶水粘合的竹菜板,不要放在热水中煮,以免菜板开裂。可以将菜板用水冲洗干净后,再放入淡盐水中浸泡2小时,最后在菜板表面撒一层盐,这样不仅能杀死细菌,还能防止菜板干裂。
竹菜板好还是木菜板好
竹菜板相对于木菜板来说,对人体的不良影响要小一些。竹菜板经高温高压处理,具有耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生,而且竹子具有一定的抑菌作用。而木菜板的木质疏松,容易出现刀痕,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。
木菜板和竹菜板哪个好 哪种竹菜板好
无胶水粘合的竹菜板好,即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板,这种菜板不含胶水,避免了有害物质的污染。此外,不要选颜色太白的菜板,因为它很可能是硫磺熏蒸漂白的。
什么菜板最好 塑料菜板好吗
塑料菜板虽然轻便、美观,但却不容易保持干燥,细菌也容易繁殖。此外,塑料菜板容易变形,切油脂含量高的食物也不易清洗。质地粗糙的塑料菜板还易切出碎末,随食物进入人体内,对人体造成潜在危害。
铁木菜板泡水变黑怎么处理 如何正确的泡铁木菜板
1.将泡好的铁木菜板放入到水中,水要全面的覆盖住菜板。
2.然后在水中加入大量的盐,直到盐水饱和为止。
3.然后将铁木菜板放入阴凉的环境下保存三天即可。
菜板什么材质的好
竹菜板相对较好。竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生,而且竹子具有一定的抑菌作用。
塑料菜板健康吗 塑料菜板好还是木头菜板好
如果材质没有问题的话,塑料菜板和木头菜板都可以。
塑料菜板以聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)为主要原料,经注射或压制成型的,又称塑料砧板;木头菜板是一种密度高、韧性强、使用起来很牢固菜板,在日常生活中使用木头菜板的人更多,但是在美观上塑料菜板会更好一些,塑料菜板在颜色和形态上通常会更多样一些。
菜板什么材质的好
木菜板好吗
木菜板的木质较为疏松,表面容易出现刀痕,加之清洁不彻底,就容易藏污纳垢、滋生细菌,进而污染食物。而用乌柏木制作的菜板因含有有毒物质,还可能使人出现呕吐、腹痛、头昏等症状。
切菜板什么材质的健康 绿色首选:木菜板
木菜板的密度很高,韧性很强,好的木头可以使用很长时间,家庭使用菜板,可以选择木菜板,而且木菜板安全无害、绿色环保,对健康也是比较好的。
建议:木菜板吸水性好,容易发霉,每次使用清洁后最好擦净,放置在干燥的地方。
用塑料菜板会吃下塑料吗 塑料菜板切水果可以吗
塑料菜板可以切水果。
切水果只要是在平整、干净的地方切就好,对使用的材料要求并不高,使用塑料菜板或者竹菜板、木头菜板都是一样的,在用塑料菜板切完水果之后记得要进行清洗,水果中通常都有比较多的糖分,如果不能及时进行清洗的话,菜板会发粘、发粘,还容易招致蚊子和虫子。
生活小常识 切菜板一定要选择木头的
目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成的。切过生肉的塑料菜板,即使彻底清洗了,残余细菌也会慢慢繁衍。
而木菜板不会,因为木头有天然杀菌作用,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。
把家里的切菜板换成木头的吧,另外建议把仿象牙的塑料筷子也换成木头的。
铁木菜板盐水泡后变黑
铁木菜板又叫蚬木菜板,是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板,其制作成的菜板质地非常坚硬,其用锤子敲击板面可以发出类似金属敲击的声音,所以为铁木菜板。
而将其用盐水浸泡之后变黑有可能是因为两个原因,一是本身问题,另外一个是污染,具体如下:
因为盐水渗透到了铁木菜板中的木质结构里,而形成了结晶,而导致菜板出现脱水形成小结晶,其中的木酸成分变黑,而这种现象属于正常的现象,一般不用担心,可以正常使用。
其次有可能是因为铁木菜板上沾染了各种细菌、霉菌等微生物,盐水浸泡之后导致其变成了黑色,但是这种现象比较少,建议根据实际情况来判断,然后再做消毒杀菌处理。
铁树菜板好吗
好。
铁树菜板和普通菜板比较,它的材质较厚,韧度比较强,有淡淡的光泽,不容易脱屑,表面平整光滑,而且材质中的纤维细密,有很强的抗腐蚀性和耐水性,所以使用寿命会比普通菜板要长一些,简而言之铁树菜板是一块比较好的菜板了,建议可以选购。
铁木菜板有毒吗 铁木菜板使用前怎么处理
铁木菜板使用之前建议先用盐水将其浸泡1小时左右,这样可以吸走铁木菜板的水分,防止铁木菜板使用过程中出现裂缝等情况。
铁木菜板刚买回来之前是具有一定细菌以及微生物的,使用之前建议使用热水将其进行消毒,冲干净上面的细菌以及微生物,这样使用起来比较安全。
如何挑选砧板
三种菜板各有特长
其中木质菜板重量重,质地软,表面粗糙,使用的时候较不容易滑动,但是容易留下刀痕,藏污纳垢,刷洗起来比较费力。
密度较高的塑料菜板质地较硬也较轻,但是如果台面潮湿有水就会滑动,需要在底下垫一块抹布,也需要用力刷洗。
强化陶瓷菜板表面光滑,不易残留食物,常常只要用清水冲洗就很干净,但是质地较硬,不适合作剁或拍打肉片的工作。
竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。
在选购竹菜板时,不要买那种颜色特别白的,最好先闻一下菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是用硫磺熏蒸漂白过的,或是粘合的,而粘合的胶水中含有害的物质。最好选择无胶水粘合的,即完全采取用纵横切面拼装的竹菜板。
为什麼竹子做的菜板不容易有细菌产生?
渗水性低.通风性佳-经特殊处理不易吸水吸油,一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌。
而竹菜板不起屑 细菌不会沾在菜上
PS.即便会有少量的屑产生,木屑不可吃,竹屑中医所称之「竹茹」有消胃气.止呕之效。
不同材质之砧板测试比较
【生化博士 实际测试所得结果—看板】
3年木菜板 含菌马桶盖42倍
2年木菜板 含菌马桶盖31倍
2月木菜板 含菌马桶盖14倍
2月竹木菜板 含菌微乎其微
塑胶砧板 PVC遇热生毒素