乌鸡龙骨汤下什么材料 乌鸡汤什么人不能喝
乌鸡龙骨汤下什么材料 乌鸡汤什么人不能喝
感冒发热期间应该忌食龙骨炖乌鸡,急性肠道炎感染者忌食。
鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。具有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食龙骨炖乌鸡。
补气血的汤
一、当归红枣排骨汤
材料:猪小排300g,红枣10颗,枸杞子30g,桂圆2颗,白菜叶一片
步骤:
1、 排骨用清水浸泡半小时,然后排骨焯水,冲洗后用加了料酒、姜;
2、姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净,放入沙锅;
3、汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂;
4、白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。
以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。
二、姜片乌鸡汤
材料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙
做法:
1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美,鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富,尤其适合女性食用。
三、滋阴补气三元汤
材料:莲子、红枣、桂圆、冰糖。
做法:
1、先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时;
2、干桂圆肉和红枣都清洗干净;
3、将莲子和红枣放入锅中加水炖煮,半小时后再加入桂圆肉。继续炖煮1小时左右,直到三种食材都软烂时,加入冰糖就可以尽情享用啦。
推荐三款调经食谱
1、乌鸡汤
材料:乌鸡、红枣、花生、黄芪各适量。
做法:
(1)、首先把乌鸡去除内脏,清洗干净,备用。
(2)、直接把剩下的食材一起放入汤锅内,直接用中火开始慢慢的炖煮。
(3)、从行经的第三天开始就喝这种汤,等到经期结束的时候就停止。
功效:何这种营养乌鸡汤,人体会变得更加健康,而且能够帮助女性保养皮肤。
2、藕莲汤
材料:鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。
做法:以上用料洗净、捣烂、取汁,加适量冰糖饮之。
功效:具有清热凉血,止血固经之功效。
3、山楂桂枝红糖汤
材料:山楂肉15克,桂枝5克,红糖30克。
做法:将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至l碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。
功效:具有温经通脉,化淤止痛功效,适用于女子寒性痛经症及面色无华。
坐月子乌鸡汤的做法大全
生娃一次,就像是从鬼门关那边走了一趟,痛并快乐着的滋味,是男人是没办法能够体会的。生完孩子的产妇,身心俱疲,在这个时候补充营养十分关键,而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择。乌鸡汤不但味道鲜美,而且它的的滋补效果很好,一般人在病愈之时都会喝一喝。那么坐月子的时候,要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤,究竟需要怎么做呢?莫心急,美味的乌鸡汤做法马上为大家奉上。
归芪乌鸡汤
原料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法:
1、将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用;
2、黄芪、当归去净灰渣,备用;
3、起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段,姜块,盛碗即可。
花旗参乌鸡汤
材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法:
1、乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。
乌鸡汤如何做呢
花旗参片乌鸡汤的做法:原料:乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。做法:1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG;2、红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条;3、乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;4、把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时,放盐调味就可以啦。
补血益气乌鸡汤的做法原料:乌鸡半个(一个吃不了,也太浪费了)、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片,大葱一段。调味:料酒,盐做法:1、烧开水,放点姜碎,把乌鸡放在里面泡一会,不要盖锅盖,三分钟后捞出洗净2、紫砂煲放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好3、放乌鸡,红枣等所有材料,煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会,不喜欢少一会)
山药乌鸡汤的做法原料:乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量。做法:1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。2、山药去皮切滚刀块。3、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐。
清炖乌鸡汤的做法原料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料:料酒、八角(就是传说中的大料)、精盐、味精(或鸡精)[均适量]。做法:1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。
经期喝什么汤好呢
很多人都知道在经期喝汤不仅能够缓解经期的不适症状,而且对于保养身体很有好处,下面我们一起来研究一下到底女性经期喝什么汤比较好。
营养乌鸡汤
材料:乌鸡、红枣、花生、黄芪
制作方法:
1.首先把乌鸡去除内脏,清洗干净,备用。
2.直接把剩下的食材一起放入汤锅内,直接用中火开始慢慢的炖煮。
小贴士:从行经的第三天开始就喝这种汤,等到经期结束的时候就停止。何这种营养乌鸡汤,人体会变得更加健康,而且能够帮助女性保养皮肤。
乌鸡、红枣、花生、黄芪这四种食材都具有补血的功能,这对于女性因为月经中丢铁质,很有帮助,能够帮助提高人体的免疫力,对于在经期滋补也很有效果。
记得在煲汤的时候最好用砂锅,因为这样不仅能够保留住食材的原有营养,而且很容易让食材熟透。
记得在熬汤的时候要加足水,切忌不能够在中途加水,因为对于正在熬汤的的食物,遇到冷水这会导致乌鸡肉收缩,蛋白质不容易被溶解,而原有的营养汤补也会失去很多营养,口感也会差很多。
银耳红枣汤
材料:桂圆干、枸杞、红枣、银耳
制作方法:
直接把所有的食材一些熬汤,等到所有的食材都烂熟了之后就能够直接饮用。
小贴士:银耳又称为“穷人的燕窝”,既然买不起燕窝,那么退一步选择银耳也很不错哦!这道很补的汤不仅能够让你的气色变得白里透红,会让你的身体更加轻盈。
黄豆雪梨猪脚汤
材料:雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐、猪脚。
制作方法:
1.首先来搞定猪脚,用热水把猪脚的异味去除,然后剁块儿备用。
2.雪梨的处理方式就是直接去核切块,加入大豆、姜和猪脚,直接加水煮直到滚开为止。
女人本身长期吃梨对于身体很有好处,而富含胶原蛋白的摄入,这对于女性来说,这真是不错的选择,让肌肤更加光滑、降血压和滋养清热的好效果。
羊脖子炖黄芪
羊脖子1个,黄芪饮片60克,将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸。去除油沫,先煮半小时,将黄芪饮片用纱布包好,放入锅内同煮,待肉熟。亦可加姜、葱、香料。
龙眼黑豆大枣饮
龙眼肉15克,黑豆30克,大枣1枚,先将黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入枣煮熟放入龙眼肉微煮,成黑红色药饮。
生姜炖乌鸡
鲜生姜30克切成薄片,以顺序排列置锅底;小乌鸡1只,去净毛及内脏,破开鸡胸,平铺锅中,加水适量,慢火炖熟。
乌鸡对女性比较有帮助,但生完孩子的经常喝乳鸽汤,也是大补的。建议大家可以轮流调换着炖汤,还可以加点黄芪,当归,红枣,人参之类的。
乌鸡白凤汤
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料为乌鸡,辅料是天麻。用到的调料有姜、盐。做法同上。乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。
经期能吃乌鸡吗
乌鸡有补血滋阴作用,因为女性身体多属于寒性底子,容易手脚发凉、贫血等等。乌鸡可以帮助女性滋补身体的虚,乌鸡汤是种很不错的滋补汤。
通常煲这个汤会应时节和个人需要放不同的材料。简单点的可以只放桂圆慢慢熬。复杂点的有放当归、党参、沙参、鸡骨草、杞子等等,都是应个人不同体质放不同材料。
一般来说,经期不可以吃味道重、刺激强的食物。因为乌鸡汤补身,有一定刺激作用,在经期喝可能会增加出血量,所以建议女性在经期后饮用,补充失去的营养。
乌骨鸡汤一向是女人的恩物,喝了不上火,又可以滋补。乌骨鸡汤炖法很讲究,最好用瓦罐炖,另外可加一些药材一起炖。那么,女人经期可以喝乌鸡汤吗?
乌骨鸡汤可以加虫草和当归,当归是补血的好东西,至于人参呢,红参怕虚火旺盛,有所冲突,所以用起来要小心;一般说来花旗参是很温和的,不怕上火。不过这些中药不要在例假的时候炖,不然气血过盛反倒麻烦多多,要在平时炖来喝才好。
女人经期可以吃一些暖宫的食物,不适合大补,可以适当温补。
女人在月经期间是可以吃这个乌鸡汤的,到底为什么女人在来月经的时候可以喝乌鸡汤,上面我们已经给大家合理的介绍了,如果大家知道了乌鸡汤的好处,乌鸡汤对女人身体的滋补程度的话,那么就知道了女人是否可以喝乌鸡汤了,女人喝的乌鸡汤里面还可以加入红枣枸杞,这样对身体的滋补效果也会更好。
乌鸡的几种做法
花旗参片乌鸡汤的做法:
原料:乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。做法:1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG;2、红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条;3、乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;4、把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时,放盐调味就可以啦。
补血益气乌鸡汤的做法原料:乌鸡半个(一个吃不了,也太浪费了)、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片,大葱一段。调味:料酒,盐做法:1、烧开水,放点姜碎,把乌鸡放在里面泡一会,不要盖锅盖,三分钟后捞出洗净2、紫砂煲放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好3、放乌鸡,红枣等所有材料,煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会,不喜欢少一会)
山药乌鸡汤的做法原料:
乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量。做法:1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。2、山药去皮切滚刀块。3、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐。
清炖乌鸡汤的做法原料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料:料酒、八角(就是传说中的大料)、精盐、味精(或鸡精)[均适量]。做法:1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。
经期喝什么汤最养生
1、红枣桂圆糖水汤:红枣桂圆汤能起到补气养心的作用,红枣健脾补血,常常食用能让人脸庞艳如桃,如果把桂圆换成黑木耳效果也是不错的,黑木耳是属于性平,火气大的女性不需要顾虑放心吃。如果是改成银耳红枣羹,不但有桂圆的功效,还能起到祛斑的作用。做法是当枣烂桂圆绵的时候,弄一个鸡蛋下去,用小火把鸡蛋焐熟,如果喜欢吃糖心蛋的,就要早点盛出来。
2、 龙眼黑豆大枣饮:食材是黑豆30克、大枣1枚、龙眼肉15克。做法是先要把黑豆煮熟留取豆汁,把黑豆去除加入枣和龙眼微煮,成黑红色药饮。这能起到补血养颜的作用。
3、乌骨鸡汤:乌骨鸡汤对于女性来说可是一个恩物,喝了可以滋补又不上火,但是乌骨鸡汤的做法是很有讲究的,要用到瓦罐蒸煮,加上姜、蒜头、红枣、海带,用慢火炖上个半天。
做乌骨鸡汤还可以加上虫草和当归,当归具有很好的补血功效,人参和红参用起来要小心,怕虚火旺盛。花旗参是个很温和不怕上火,但是这些中草药不建议在例假时喝,会导致气血过盛,反而麻烦,在平日里炖来喝效果才好。
4、黄酒炒蛋:这个方子是治疗痛经的千金方,黄酒性温,适当的饮用是有好处的。做法:当锅热后放油,放入姜片煎一下,再把鸡蛋调好倒入,加入黄酒、盐,就可以了,做法很简单。
5、羊脖子炖黄芪:本品就有很好的补气补血的功效,也适合大病之后气虚。做法:需先备好食材,羊脖子一个,黄芪饮片60克,把羊脖子洗干净放入冷水中煮沸,先去除油沫,在煮三十分钟,把黄芪饮片用纱布包好放入,当肉熟之后,可以放入姜、葱、香料的调理
吃中药调理月经方法
材料:
北耆一两、龙眼肉一两、大枣10颗、乌骨鸡半只。调味盐、姜、葱少许。
做法:
1、将乌骨鸡除去毛和内脏,洗净后放入汤锅中,加入适量的水。
2、将北耆,龙眼肉,大枣放入汤锅中。
3、先开大火将水烧开,再转小火慢慢炖1个小时,等鸡肉熟烂后,加入调味料即可。
此道药膳,汤香醇好喝,鸡肉鲜美,有补气摄血,健脾宁心的功效,适合气虚型月经过多的女性服用。生理期和生理期后均可食用,每日1次,连服数日;长期食用,可以改善女性月经量多、面色苍白、气短懒言、四肢乏力、心悸等症状。
乌鸡药用食疗俱佳
【花旗参煲乌鸡汤】
材料:
乌鸡一块,猪筒骨一块,花旗参适量,红枣适量,姜片适量,龙眼干适量,枸杞适量,盐适量。
做法:
1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2、龙眼肉,枸杞,花旗参,姜片用清水冲洗一遍备用。
3、烧一锅开水,把乌鸡和猪骨焯水,另外一边砂锅坐上水烧。
4、焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6、加入几颗阿胶红枣,盖上盖去煮,开锅后改小火40分钟左右。
7、出锅前加适量盐调味即可。
此道美味简单易做,大约一个小时,其中的花旗参有增强体质,补气,清火的功效,跟乌鸡一起煲,味道特别好,对身体也是特别好的。再加上猪骨头一起煲,它的味道就更浓郁的,为了让汤原汁原味,各位MM们千万不要放味精哦。
【养颜乌鸡汤】
材料:
乌鸡1只,姜1块,盐1茶匙(5克),清水2500ml,红枣5颗,莲子5颗,薏米10克,百合10克,枸杞10颗,淮山40克,党参10克,川砂仁3颗,扁豆50克。
做法:
1、将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块儿。姜去皮切大片。
2、将汤料(红枣,莲子,薏米,百合,枸杞,淮山,党参,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分钟后,将水倒掉,用清水反复冲洗2次,沥干备用。
3、将乌鸡放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中,盖上盖子,用小火煲汤2个小时。
4、最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
这款汤谱中,原料易买,滋阴补肾,调经养血方面很有功效,各位MM们,与其买昂贵的化妆品,不如每周煲一次这样有助于美容养颜的汤吧,再加上日常适度的护肤品使用,从内而外地散发你的美吧!
【乌鸡西瓜清补汤】
材料:
乌鸡,盐,料酒,油少许,酱油少许,西瓜,汤料,水两碗。
做法:
1、然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2、在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了。
3、用水洗净清补凉的汤料。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准。
5、蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可。
老用药材与乌鸡相配显得药味十足,这不,小编为大家推荐这款西瓜配乌鸡的食谱,让你在滋补的同时享受夏日清凉,各位MM们不妨试试吧!