外食族高效减肥食谱

外食族高效减肥食谱

外面餐点大多含热量较高。外食族三餐怎样吃呢?多数人知道少油少糖的饮食原则，但有些食物却是看似健康，实则为潜藏危机的「大地雷!」市售三明治、玉米浓汤等，对一天的油脂摄取都十分容易破表!

除了为减肥而需避开高热量食物，日常饮食中又有哪些「地雷食物」绝对不可以混在一起吃?以及怎么吃才是最好?

(╳不可以配对;○可以配对)

╳酒+胡萝卜

网路上传说：胡萝卜中的类胡萝卜素如果和酒精一起进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。

事实是：酒精确实可能使某些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，然后间接影响我们的肝脏。

肝脏是人体的解毒器官，当我们摄取太多营养素时，肝脏一样会把这些营养素看做是外来物质，然后启动解毒系统去解毒。

当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使类胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂，而肝脏在代谢过程中，会产生更具毒性的物质。

不过，如果我们吃的是天然食物，一般不会吃下很多的量，所以不容易出现这种情形。比较要注意的是自行服用类胡萝卜素补充剂造成的危险，台北医学大学保健营养学研究所副教授黄士懿认为。

▓怎么吃比较好：不要任意服用补充剂。另外要提醒大家，任何药物或补充剂都不要和茶、酒、牛奶一起吃，因为会增强或削弱药性。

╳香肠、火腿+乳酸饮料

网路上传说：常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。 事实是：这个说法是正确的。

为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。

▓怎么吃比较好：黄士懿副教授建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

○肉类+浓茶

网路上传说：茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，成为收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

事实是：如果你是饮食模范生，吃得均衡，这个问题不必担心。因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢，但是饮食中的其他物质，例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。

「肉吃得多的人，尤其是摄取油脂高的蛋白质，肠道蠕动本来就会变慢，不一定要喝了茶才会，」黄士懿副教授说。

万芳医院营养师张静怡则指出，鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，最好戒掉饭后马上喝浓茶的习惯。

另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。 「单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收，素食者比较要留意这个情形，」马偕医院淡水院区营养课课长赵强指出。

▓怎么吃比较好：营养师建议，尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1～2小时再喝。

○豆浆+生鸡蛋

网路上传说：你常吃生鸡蛋加热豆浆吗?这种吃法会让鸡蛋中的粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白结合，而失去营养价值。

事实是：生的豆类中确实存有一种胰蛋白A抑制物，会影响蛋白质的消化吸收，但是豆浆已经是煮熟的，这种物质会被破坏，所以不会产生影响。

比较要小心的反而是生鸡蛋遭到沙门氏菌污染的危险，如果热豆浆的温度不足以杀死细菌时，很容易引起肠胃炎，赵强营养师提醒说。

▓怎么吃比较好：鸡蛋最好是煮熟再吃。另外，经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素，缺乏这种营养素，可能出现皮肤湿疹、疲劳、食欲不佳、秃头等问题。

○虾+柠檬

网路上传说：泰式料理中的名菜「柠檬虾」吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属──五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的「砒霜」。 事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。

除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。

不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法，赵强营养师认为。

另外，在烹调过程中，维生素C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力，黄士懿副教授说。

▓怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

○白萝卜+胡萝卜

网路上传说：胡萝卜中含有一种维生素C分解酵素，所以不要将胡萝卜和白萝卜或其他含维生素C的蔬菜一起煮。

事实是：维生素C在烹调过程中，很容易就被破坏，所以蔬菜即使不和胡萝卜一起煮，也会流失大部份的维生素C。 另外也有人认为，不要将胡萝卜和水果一起打汁。

赵强营养师则指出，因为并不能确定胡萝卜的量需要多少、作用时间要多久，才会造成破坏维生素C的结果，如果真的有疑惑，就不要把两者混在一起打汁。

▓怎么吃比较好：摄取维生素C比较好的方法，建议吃芭乐、奇异果、草莓、柑橘类水果和生菜。

○菠菜+豆腐

网路上传说：菠菜、葱或其他蔬菜中所含的草酸会和钙结合成不可溶解的草酸钙，影响人体吸收钙质，而且容易患结石症。

事实是：我们的身体有调节机制，所以这种情形发生在我们身体里的机会不高。

「除非摄取量很多，我们体内草酸和钙的浓度都很高时，碰上了、结合在一起的机会才会增加，」黄士懿认为。但是，我们一般吃进的菠菜量不会太多，而且在烹煮过程中，草酸及一些营养素也可能遭到破坏，所以真正进入我们体内的草酸量其实是有限的，黄士懿解释说。

再者，我们体内的血钙浓度受到甲状腺及副甲状腺激素控制，会维持衡定的状态，所以不会因为你摄取了大量的钙质，血钙就一直上升不下来，因此也减少了和草酸结合的机会。

▓怎么吃比较好：虽然影响程度不大，但是黄士懿副教授建议，如果两者能分开吃，营养吸收的确会比较好，尤其是素食者，吃很多蔬菜，主要蛋白质来源又是豆制品，所以最好不要吃太干的，如果料理中有汤汁，会比干炒的风险小，因为水分可以稀释浓度。

想进行体重控制者一日的总热量摄取计算方法以自己目前的体重X20~15=一日总热量。三餐的热量分配比例大约抓在4：4：2。

早餐篇-优质高蛋白，高纤必要含

一日之计在于晨。早餐吃得高蛋白，可以开启一整日清晰的思考能力与充沛的精神活力，加颗茶叶蛋或是水煮蛋就这么如此容易。再搭配一份的高纤全麦面包、土司或者多谷类米食、燕麦，持续平稳地给与身体热量来源。

可减少血糖的激升与过度刺激胰岛素分泌而使血糖又下降快速让人容易昏昏欲睡，大脑变得迟钝状况发生。一般族群都适合这么做，想减重的人更是需要。

午餐篇-均衡摄取，少油多蔬果

中餐外食教战最好的地方就式自助餐店。夹菜的时候工具很重要，夹子夹菜好过用汤匙舀菜;主菜烹调方式用蒸、煮、烤、卤优于炸、煎、炒，烩。

动物肉类的皮都要去掉。多吃鱼肉、鸡蛋、鸡肉、猪肉、较低精致加工的黄豆类制品;三种不同颜色的蔬菜各一份;若面食的话，选择汤面优于干面，能减少多余的酱料盐份与热量摄取。

举个例子：一碗沙茶干面所下的一匙沙茶酱就有100大卡对比一碗阳春汤面加颗卤蛋都还比不上前者的热量。

晚餐篇-清爽低油，心情放轻松

「消夜、大餐、零食」，三项中只要其中任何一项是经常作的，那么整天的努力就很容易前功尽弃。晚餐的饮食，原则上口味要清淡，避免重口味重咸的刺激，只要晚上一吃到像咸酥鸡之类高油，重口味食物，往后几天就难抗拒想再吃这类食物的欲望产生。

维持吃得清爽、清淡，一碗热呼呼少油无勾芡的蔬菜热汤，适量的杂粮饭，搭配去皮的白肉及低糖份水果，保持晚上心情轻松，培养睡眠情绪，好好地早点睡上一觉，无论是要保持健康体态或进行减重，都是相同需要的喔。

女人瘦肚子吃什么食物 女性瘦肚子吃什么

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

为什么说酸奶能减肚子呢？因为酸奶里面含有大量的活性乳酸菌，它的作用在于能调节体内菌群平衡，肠胃加速蠕动，从而就能消除便秘问题。

再者，酸奶有很强的饱腹感。稍微有饥饿感的时候，喝一杯酸奶能缓解饥饿感，减少你吃下一餐的欲望。

芹菜不仅营养丰富，含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化。以芹菜为主料制作出的高效减肥食谱，不仅仅味道鲜美，还质地甜脆，更是凉拌的佳肴。

只要用适量的普洱茶和5朵菊花，然后用热水冲泡，就能制成一份非常有效的瘦肚子饮品。普洱茶能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢、加速分解小腹的脂肪，能快速减少肚子上的赘肉。

男士减肥的7个食谱

男士减肥食谱1、苹果餐

只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。

男士减肥食谱2、菠萝

坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。

男士减肥食谱3、煮鸡蛋

一天食用8～9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食，可以和青菜、葡萄、去掉油的肉一起吃。

男士减肥食谱4、小豆

将小豆炒熟，碾成粉末状，加入2勺牛奶，在进食前饮下2杯。

男士减肥食谱5、酸奶

一天只食用1～2顿酸奶，其他按平常时间进食。

男士减肥食谱6、黄豆粉可可

黄豆粉和可可粉与豆乳混合，于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。也可以加上麦芽和蜂蜜。

男士减肥食谱7、粉状牛奶

一天只进食1-2次粉状牛奶，坚持3至7天。

最快最有效减肥食谱一周瘦6斤

最快最有效减肥食谱：星期一

早餐 ： 方面包4片 牛奶250毫升 煮鸡蛋1个

午餐 ： 米饭2两 番茄 黄瓜炝双耳

晚餐 ： 素面条

最快最有效减肥食谱：星期二

早餐 ： 麻酱卷1个 小米粥 煮花生米1蝶

午餐 ： 米饭2两 鸡丝鲜蘑 素炒西兰花

晚餐 ： 馒头1两 肉末冬瓜 蒜茸盖菜

最快最有效减肥食谱：星期三

早餐 ： 方面包4片 酱牛肉1片 牛奶250毫升

午餐 ： 什锦炒饭 西红柿蛋汤

晚餐 ： 葱花卷1两 香干芹菜50克 尖椒土豆丝

最快最有效减肥食谱：星期四

早餐 ： 小包子1两 豆腐脑250克

午餐 ： 二米饭 红烧翅根 香菇油菜

晚餐 ： 炒饼1两 素焖扁豆 拌海带粉

最快最有效减肥食谱：星期五

早餐 ： 三明治2份 牛奶250毫升 煮鸡蛋1个

午餐 ： 红豆饭 熘肝尖 海米圆白菜

晚餐 ： 小馄炖 凉拌萝卜丝

最快最有效减肥食谱：星期六

早餐 ： 油条1根半 豆浆250-300毫升 咸菜少许

午餐 ： 家常饼75克 肉丝青椒 醋烹豆芽

晚餐 ： 绿豆稠粥 香菜拌豆丝 素炒西葫芦

最快最有效减肥食谱：星期日

早餐 ： 绿豆稠粥 香菜拌豆丝 素炒西葫芦

午餐 ： 米饭1两半 烧带鱼 素炒三丝

晚餐 ： 素馅水饺15个 凉拌黄瓜 蒜茸木耳菜

男士减肥食谱

男士减肥食谱1. 苹果餐

只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。

男士减肥食谱2. 菠萝

坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。

男士减肥食谱3. 煮鸡蛋

一天食用8～9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食，可以和青菜、葡萄、去掉油的肉一起吃。

男士减肥食谱4. 红小豆

将小豆炒熟，碾成粉末状，加入2勺牛奶，在进食前饮下2杯。

男士减肥食谱5. 酸奶

一天只食用1～2顿酸奶，其他按平常时间进食。

男士减肥食谱6. 黄豆粉可可

黄豆粉和可可粉与豆乳混合，于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。也可以加上麦芽和蜂蜜。

男士减肥食谱7. 粉状牛奶

一天只进食1-2次粉状牛奶，坚持3至7天。

男士减肥食谱8. 矿泉水

饭前饮用3～4杯矿泉水。进餐时也可以饮用，只是要注意别喝得太多。

春季高效减肥食物

首先，是茶叶。很多茶叶具有养生以及减肥的作用，特别是随着医疗科学技术的发展与应用，培育出来的一些减肥茶，能够提高我们身体新陈代谢，提高我们人体消耗脂肪的效率。据一些医学材料研究显示，每天喝一杯乌龙茶，能使新陈代谢率提高10%;每天喝两到四杯茶，其中含有的375至675毫克的茶多酚就能使人每天热量多消耗50卡路里，一年下来便能减轻5磅，差不多等于4.5斤。所以，茶是四季都最受欢迎的减肥“圣物”，类似于普洱茶、乌龙茶、绿茶等都是减肥良品，不仅可以长期饮用，而且副作用少。

其次，是蔬菜。新鲜的蔬菜中，不仅含有人体日常需要的各种营养元素，而且容易消化，能够制作成各种满足我们三餐的美食，比如菠菜、芥蓝、韭菜、小松菜、土豆、高丽菜、南瓜、蚕豆、洋葱、西红柿、西兰花等等各种蔬菜。应该说，根据自己身体需要，选择合适、新鲜的蔬菜，那么减肥应该成功了一半。

然后，是水果，特别是苹果以及香蕉。苹果是营养丰富的水果，而且它独有的苹果酸，能够高效的促进我们身体新陈代谢，既能够帮助我们消化也能够起到减肥的功效。香蕉富含钾和维生素A，而且具有很好的填饱肚子的作用，相信很多尝试减肥的人都应该知道，它是拿来控制我们食欲的最佳法宝。

最后，其他一些可以开胃、促进消化的食物。比如辣椒，能够让我们的身体燃烧更多能量，绝对是快速减肥的最佳食品选择之一。

高效减肥食谱保持完美体型

工作日食谱：

早餐：面包3片(约90克)鸡蛋1个，豆腐脑1碗(约300克)香蕉1根

午餐：馒头1个(约100克)，酱牛肉3片(约50克)豆角炒肉(豆角约150克瘦猪肉约50克)，冬瓜1份(约150克)桃1个(约100克)，

晚餐：米饭1碗(约150克)，草鱼(约50克)炒卷心菜(卷心菜约150克胡萝卜丝约50克，青椒丝约50克)苹果1个(约150克)，酸奶1小杯。

休息日食谱：

早餐：面包2片(约60克)鸡蛋1个豆浆1碗，香蕉1根。

午餐：馒头半个(约50克)，番茄炖牛肉(牛肉约50克，番茄约200克)，生菜(约150克)西瓜2片(约500克)酸奶1小杯。

晚餐：米饭半碗(约50克)基围虾(约50克)凉拌三丝(豆腐丝50克黄瓜丝50克粉丝50克)苹果1个。

通过对上面的食谱我们可以看出， 是工作日的总热量比休息日稍微多一些因为工作日大脑高度紧张，因此消耗热量会稍微多些：

二是工作日应该注意适当增加主食的摄入，这是因为脑力劳动时需要消耗大量的糖而糖的主要来源就是主食;

三是无论工作日和休息日，三餐的热量比例是大致相同的，四是食物的选择也相近都比较注意选择含脂肪比较少的肉类(牛肉鱼虾肉瘦猪肉等)。

此外还包含豆制品和奶制品和多种新鲜的蔬菜和水果。如果晚上需要加班，可以适当进行加餐加餐以容易消化的食物为主，量不要太大以免热量摄入过多，导致肥胖。

强效的苹果减肥食谱

苹果减肥食谱

早餐：蜂蜜苹果泥 午餐：白菜苹果汤 晚餐：苹果酸奶烩

制作：早餐的蜂蜜苹果泥用1个苹果去皮榨成泥后加入少许蜂蜜搅拌均匀即可食用;午餐要用苹果和大白菜(最好用杆)煮成汤一起食用，喜欢甜味的女性朋友可以不用添加任何调料，喜欢咸味的女性朋友可以稍微加一点盐;晚餐用苹果和200ml发酵乳搅拌均匀做成苹果酸奶烩食用即可。

功效：蜂蜜具有清肠排毒的功效，减肥第一天的第一餐搭配蜂蜜和苹果泥，促进消化排毒和肠胃运动;午餐的白菜杆子富含纤维质，能有效达到饱腹作用同时加快排毒;晚餐的发酵酸奶能保护肠胃，这一整天的苹果餐能让你排空肠胃中所有垃圾，你可以会在当天或第二天连续上几次厕所，但都是正常现象，排毒之后你会觉得无比轻松，体重会下降2-3斤。

温馨提示：这个苹果减肥食谱只适用于短期，建议不要长期使用这个减肥方法。对于身体来说，单一的减肥食品是不健康的。你可以把这个食谱丰富到自己的减肥计划里面，注意整个减肥计划的营养摄入以及能量补充均衡才是正确的减肥之道。

减肥妙招黄瓜鸡蛋减肥法

减肥原理：黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱里面上佳的减肥材料，再怎么吃，也不胖。鸡蛋可以做茶叶蛋，黄瓜也可以做成拌菜吃。最重要的是第一周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜，可以吃到饱，但不要吃撑着。黄瓜鸡蛋减肥法对量可以不限，不用挨饿，这方法能有效减肥瘦身!

减肥妙招，黄瓜鸡蛋减肥法 减肥食谱

第一周

早上：鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦)，黄瓜一根

中午：鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦)，黄瓜凉菜一份

晚上：黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份

第二周

可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜，但是不要放油。早上可以喝些牛奶和豆浆，吃一些水果。下午四点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜。

结束减肥后不能马上恢复饮食，要慢慢增加!坚持一个月以后，你的胃已经很小了，只需吃一点点就会饱!

温罄提示：黄瓜鸡蛋减肥法一定要在一个月之内，坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。如果结合一定的运动，效果会更好!

食肉族美眉的减肥食谱

●色泽鲜红或暗红： 如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。

●肉色嫩白： 如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉;

●几乎无色： 主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。

3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。

尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。

如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色。减肥要学会正确吃肉 无肉不欢者，较多数都体形肥胖。

既然肥胖，则要减肥，这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖，但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合食用：

●兔肉： 兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克;

含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

●牛肉： 牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

●鱼肉： 一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

●鸡肉： 每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

●瘦猪肉： 瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

相关链接：“吃肉减肥” 据新华社北京5月20日电美国医学专家的两项研究证明，主张“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食谱确实有助于人们减肥，这种俗称“吃肉减肥”的方法得到了新的证据支持。“吃肉减肥”主要提倡吃以下3种肉类。

●鸡肉： 含丰富的维他命A。鸡肉当中含有丰富的维他命A，所以，摄取肉类时不可以偏食。维他命A可以使眼睛更明亮，让肌肤变得更健康。

●猪肉： 丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。

●牛肉： 贫血族的救星。吃牛肉可以帮助贫血的女性脱离贫血的行列，牛肉当中含有丰富的维他命B2，能使头发与指甲长得更漂亮，更有光泽。

减肥期间的肉类食谱 减肥虽然是打造女性身材美丽的途径，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分。

减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。

所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。 减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。

烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。 肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。

人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥。

所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。

上班族瘦身食谱大全

白领最爱减肥食谱

五谷饭+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果总热量：434卡

美味晚餐低卡又营养

食材：

糙米+薏仁+燕麦共一碗(90k)

高丽菜100公克(33k)

沙朗牛排100公克(250k)

西瓜250公克(61k)蒜仁片一粒。

调味料：

橄榄油二匙(或特级橄榄油)、

蚝油适量、盐、黑胡椒适量。

作法：

1.将糙米+薏仁+燕麦(1：1：1)洗净，

然后泡水约4小时，再用1比1.2的水煮熟。

2.将橄榄油1匙注入锅中，放入蒜仁片炒香，再放入高丽菜和一些水炒至熟透，最后放入盐、黑胡椒调味即可。

3.先将沙朗牛排洒上盐、黑胡椒简单调味，再将平底锅预热，注入橄榄油，以中火将沙朗牛排煎熟，可依个人喜好调整生熟度即可。

吃对食物，让你有效减肥瘦身，享受美味之余还瘦身。还等什么，白领MM们赶紧为自己制作美味的减肥食谱吧。

杏仁是理想的减肥零食

研究显示，每天食用大杏仁的女性不会轻易感到饥饿，很自然就减少了其他高热量食品的摄入。杏仁的纤维结构可以阻碍消化系统对脂肪和热量的吸收。另外，食用杏仁还大大增加了人体对多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、维生素E、镁和铜等的摄入量。所以，杏仁是最理想的减肥食品，也是非常美味的零食选择哦!

5款红薯减肥食谱春季甩赘肉去脂最给力

春节减肥宜吃红薯

红薯含有均衡的营养成份，如维生素、纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。

红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。为此，小编为大家推荐了五种红薯搭配食谱，让你吃出好身材。

红薯减肥食谱1.红薯粥

材料：新鲜红薯、大米。

烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

点评：米粥本来就有清肠胃的作用，再配上营养高，热量低的红薯，可算得上是一道美味又减肥的佳品。

红薯减肥食谱2.红薯泥

材料：红薯、猪油。

烹调步骤：首先选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥，再在锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再继续加油炒，炒至苕泥呈鱼子状时即成。

点评：这款红薯食谱虽然能有效减肥，但是由于在烹调的过程中加入比较多的油煎炒而成，吃后容易上火，底子燥的MM要谨慎选择。

红薯减肥食谱3.咸味红薯饭

材料：红薯、米、葱屑、油和盐。

烹调步骤：先将红薯洗净、切成块状，沥干水份备用。再在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香后加入盐。然后再加入适当的水，最后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

点评：咸味的红薯味道很特别，用盐代替糖来煮红薯可帮助我们减少糖分的摄入，爱美的MM们不妨一试。

红薯减肥食谱4.麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯、麦仁和冰糖。

烹调步骤：由于麦仁的表皮很硬，所以要先用水浸泡10个小时。接着把泡好的麦仁放进锅里，加入适量的水，等水沸腾后就可以加入红薯，再煮5分钟后加入适量冰糖即可。

点评：此汤味道香甜，热量又低，适合喜欢甜味食物的MM哦。

红薯减肥食谱5.红薯芝麻浓汤

材料：红薯、洋葱(切薄片)、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。

烹调步骤：

1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中。

2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明。

3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。

4、将捣碎好的食物倒入器皿中，再放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。

点评：红薯和黑芝麻本身都是很好的减肥食品，再加上香味浓郁的牛奶和黄油，真的是一道色香味俱全的减肥食谱。

水果减肥的方法

水果减肥法：李子

热量：100克/36大卡

李子是偏酸性水果，热量非常低，100克李子中的热量仅仅是36卡路里，而且常常吃李子的话可以促进消化，还能解决便秘等问题，对减肥瘦身的帮助很大，而且李子富含膳食纤维和维生素C。

用李子代替零食，还能控制食欲，保持体内血糖的水平，对减少热量的摄入有很大的帮助。

注意：李子不能与鸡鸭肉、鸡鸭蛋、雀肉、蜂蜜，赤砂糖、皮蛋一起食用，会损坏五脏，可能会引发食物中毒。

李子豆浆汁做法

1.将三颗李子去掉核以及皮，只留肉

2.取用适量蜂蜜加豆浆，在搅拌机内打15分钟

3.接着加入冰块搅动10秒钟

4.接着放入李子搅拌40秒钟

减肥原理

豆浆属于高纤维的食物之一，能高效促进肠胃蠕动，解决便秘问题，让小腹变得平坦。另外，它还属于利尿、出汗的食物，当体内多余水分无法排除时，会造成身体水肿，成为肥胖的凶手，因此食用豆浆能排除水分的，带走热量。李子和豆浆一起打成汁来喝，效果会更好。

水果减肥方法小妙招 减肥食谱一周瘦10斤

水果减肥法：西柚

西柚减肥法是比较简单的，就是在每一餐中都加入半个西柚，期间可以随意吃任何事物，当然还是要尽量避免高热量高脂肪的食物就对了，连续吃十二天就可以看见明显的效果了。

水果减肥方法小妙招 减肥食谱一周瘦10斤

水果减肥法：火龙果

火龙果中富含了矿物质和丰富的花青素、水溶性膳食纤维，所含的植物蛋白具有重金属解毒和高效减肥功效哦，100克火龙果果肉中含有能量60千卡，只比苹果高一点点，但是维生素C是苹果的三倍哦。

水果减肥方法小妙招 减肥食谱一周瘦10斤

水果减肥法：香蕉

相信大家都知道香蕉减肥法确实是不要错的，而在香蕉中加入黑糖效果更棒，不要觉得黑糖甜甜的热量也很高，其实黑糖中含有的苯基葡萄糖苷还有减肥的功效呢。

强效减肥蔬菜汤

喝汤也是有学问，就拿减肥汤来说，汤与汤之间的减肥效果也是存在差异的，那么就给大家介绍一下强效减肥蔬菜汤，这道汤的优点就是怎么喝怎么瘦。

强效减肥蔬菜汤

洋葱、番茄、椰菜和洋葱精心熬制即可。

这道减肥食谱的减肥原理：高纤维量的菜汤刺激肠胃蠕动，令积存于肠道内的废物排出。

服用大量菜汤虽然会引起肚胀感觉，但可以减低食欲，达到控制食欲的效果。

强效减肥蔬菜汤可以放在您的减肥计划中，这样就能在饮食减肥中注入一剂强心剂，减肥效果也会加倍。

最快最有效减肥食谱

第一

早餐：方面包4片、牛奶250毫升、煮鸡蛋1个。

午餐：米饭2两、番茄、黄瓜炝双耳。

晚餐：素面条。

第二

早餐：麻酱卷1个、小米粥、煮花生米1蝶。

午餐：米饭2两、鸡丝鲜蘑、素炒西兰花。

晚餐：馒头1两、肉末冬瓜、蒜茸盖菜。

第三

早餐：方面包4片、酱牛肉1片、牛奶250毫升。

午餐：什锦炒饭、西红柿蛋汤。

晚餐：葱花卷1两、香干芹菜50克、尖椒土豆丝。

第四

早餐：小包子1两、豆腐脑250克。

午餐：二米饭、红烧翅根、香菇油菜。

晚餐：炒饼1两、素焖扁豆、拌海带粉。

第五

早餐：三明治2份、牛奶250毫升、煮鸡蛋1个。

午餐：红豆饭、熘肝尖海米、圆白菜。

晚餐：小馄炖、凉拌萝卜丝。