芦笋可以生吃吗 芦笋没焯水吃了会中毒吗

芦笋可以生吃吗 芦笋没焯水吃了会中毒吗

不会中毒但不利于身体健康。

芦笋中不含有毒性，没焯水吃了后是不会中毒的，但芦笋毕竟是生长在土里的蔬菜，上面可能会带有一些泥土、细菌或寄生虫，而且其中还含有较多的草酸，而经过焯水处理之后可以去除掉这些物质，因此会更有利于身体健康。

而且芦笋的性质偏凉性，如果不焯水直接吃的话对人体来说寒性较大，会对脾胃造成较大的刺激，食用后容易出现腹痛、腹泻的症状。

芦笋的功效与作用及禁忌 芦笋有毒吗

野生芦笋是一种无公害蔬菜，不需要喷洒农药，除非芦笋生长水域污染，所以芦笋是没有毒的。还有人担心芦笋没煮熟会不会有毒，这个问题完全不必担心，因为芦笋是可以生吃的。

被水煮过的芦笋还有营养吗 芦笋焯水后为什么发苦

芦笋由于含有草酸，因此会带有苦味，所以制作前需要将芦笋进行焯水处理，而芦笋焯水后之所以还发苦主要就是因为芦笋含有的草酸没有被很好地去除，很有可能是因为焯水的时候时间不够，导致芦笋焯水的程度不够，芦笋中还存有一定数量的草酸，这样的芦笋烹饪过后吃起来就很容易发苦。

建议将芦笋切成段后再放入锅中焯水，这样能帮助芦笋更好地去除所含的草酸，还能缩短焯水的时间。

芦笋能生吃吗

芦笋是可以生吃的，但是不建议大家直接生吃。

芦笋的生长环境不定，多数是在水边生长，很可能会有寄生虫或者一些细菌，如果直接生吃会给人体带来不良因素。另外芦笋含有大量的草酸，如果生吃会在人体形成草酸钙，如果大量的摄入会对人体健康很不利，所以不建议大家大量的生吃芦笋。

芦笋没焯水吃了会中毒吗

不会中毒。

芦笋没焯水就吃，只是口感比较差，而且会导致身体摄入的草酸过多，短时间并不会出现身体的不适。而且我们的身体也有新陈代谢的能力，会逐渐将体内多摄入的草酸慢慢代谢掉，因此不必担心。

但是如果长期吃不焯水的芦笋，则会增加患上结石病的可能性。

芦笋没有焯水能吃吗 芦笋没炒熟会中毒吗

不会。

芦笋是一种天然绿色健康蔬菜，本身并无毒性，即使没有炒熟也不会引起中毒反应，只是食用口感会比较差，吃起来可能会有一点苦涩的口感。如果芦笋没有炒熟影响食用的话，可以将它回锅再炒。

芦笋没焯水吃了会中毒吗

芦笋没焯水吃了也不会中毒的。

芦笋之所以要焯水，是因为芦笋中含有较多的草酸成分，而焯水能够令草酸溶于水中，减少芦笋中的草酸。如果芦笋没有焯水，只是吃起来口感有些涩，而且身体摄入的草酸成分增多而已，一般偶尔吃并不会出现身体不适。

但是长期吃不焯水的芦笋，则会增加患上结石病的可能性，因为草酸容易和体内的钙质形成草酸钙沉淀，很多人体内的结石就是这么来的。

芦笋要削皮吗头能吃吗 芦笋没焯水吃了会中毒吗

不会。

芦笋本身是无毒的，不过，芦笋是草本植物，草本大多会含有丰富的草酸和鞣质，不进行焯水处理的话，草酸和鞣质会抑制肠道会钙质和蛋白质的吸收，而经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收，还可以改善芦笋的食用口感。

材料：芦笋10根，花生油、芝麻油、生抽、白糖、盐、大蒜末各适量。

做法：

1、将芦笋洗净，去掉老根，放入沸水中焯烫1分钟左右。

2、然后在水中放入一勺食盐，再烫1分钟后捞出，放入凉水晾凉。

3、捞出，沥干水分，切成两段，放入盘中备用。

4、准备一个小碗，在碗中放入生抽、白糖、芝麻油备用。

5、锅中放入花生油加热，油温不要太高，然后放入蒜末炸香。

6、将油立即倒入小碗中，搅匀后淋到芦笋上即可。

芦笋没焯水能吃么

不能。

如果芦笋没有焯水直接就炒的话，吃起来的味道会苦苦的，这主要是因为芦笋中含有的草酸成分，这种成分能影响人体对钙的吸收，因此在做芦笋之前都需要将芦笋焯水。

焯水能够帮助去除芦笋内大部分的草酸，还能使芦笋内的营养成分不过多流失，长期食用没有焯水的芦笋，容易导致摄入的草酸过多，不利于身体健康。

芦笋没焯水吃了会中毒吗

不会中毒。

芦笋没焯水就吃，只是口感比较差，而且会导致身体摄入的草酸过多，短时间并不会出现身体的不适。而且我们的身体也有新陈代谢的能力，会逐渐将体内多摄入的草酸慢慢代谢掉，因此不必担心

但是如果长期吃不焯水的芦笋，则会增加患上结石病的可能性。

芦笋没焯水吃了会中毒吗 芦笋怎么处理要削皮吗

杆子新鲜的芦笋不需要削皮，但是杆子比较老的芦笋需要削皮。

1.一般新鲜的芦笋，秆是比较鲜嫩的，不需要剥皮，吃起来口感也鲜嫩；

2.但是如果芦笋成熟度较高，有较粗的秆，外皮也比较老了，吃起来就会有很多渣，因此需要削皮后食用。

3.而有的芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。

1.用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

2.可以先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处，再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下即可。