藤菜有什么营养价值 藤菜的食用方法
藤菜有什么营养价值 藤菜的食用方法
藤菜以嫩茎叶供食，口感鲜嫩软滑，很受广东人喜爱，可炒、滚汤食用，有滑肠通便、清热利湿、凉血解毒的作用。清水焯时味道稍显清淡，滚汤宜与肉搭配或上汤为好;炒食宜以蒜蓉起镬，或用豆豉鲮鱼炒，但后者较燥热。
藤菜可用作缓泻剂。民间经验认为，由胃肠湿热引起的肚痛腹泻、肛门灼痛,可大量进食藤菜或煲汤饮用，效果极好。
原料:新鲜藤菜250g,蒜蓉、食盐、食用油、白砂糖各适量。
用法:清水洗净藤菜，用食用油适量起镬，先放蒜蓉爆片刻，再放藤菜，加入适量食盐、白砂糖，翻炒熟即可上碟。
藤菜的功效与作用 增强体质
藤菜中含有蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等对人体有益的物质，适当的进食些藤菜能增加人体的营养，促进内部机能的运转、消化，为人体提供一定的能量，在食用的过程中增强自身体能、提高对病毒细菌的抵抗能力。
空心菜和西红柿能一起吃吗
能一起吃。
空心菜又称藤藤菜、通菜等，是夏秋季节常见的一种蔬菜，含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C及多种矿物元素，营养丰富，而西红柿又叫番茄，味道沙甜，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、糖类、有机酸、纤维素等，有较高的食用价值，从营养成分上来说，两者并不冲突，可以一起食用。
钩藤的营养价值 钩藤的营养成分
钩藤含2-氧代吲哚类生物碱、吲哚类生物碱葡萄糖甙等成分，有清热平肝、息风定惊功效，同时也能降压，是中医中的常用药，对头痛眩晕、高血压者患者有着很好的治疗效果。
紫藤花可以减肥吗
环保价值
紫藤对二氧化硫和氧化氢等有害气体有较强的抗性，对空气中的灰尘有吸附能力，在绿化中已得到广泛应用，尤其在立体绿化中发挥着举足轻重的作用。它不仅可达到绿化、美化效果，同时也发挥着增氧、降温、减尘、减少噪音等作用。
食用价值
在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。
把紫藤花当做下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。民间紫色花朵或水焯凉拌，或者裹面油炸，抑或作为添加剂，制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食。
备注：紫藤蓝色白色的花朵非常美丽，它主要生长在美国南部和西南部地区，又名云豆树。它的全身都具有毒性，尽管有些报告说其花不带毒，但还是小心为妙。因为大量报道以及科学研究证明，一旦误食，会引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。
药用价值
紫藤以茎皮、花及种子入药。紫藤花可以提炼芳香油，并可以解毒、止吐泻。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可以治疗筋骨疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮可以杀虫、止痛，可以治风痹痛、蛲虫病等。
性味甘、苦，温。有小毒。其毒性为豆荚、种子和茎皮有毒。人食用豆荚和种子发生呕吐、腹痛、腹泻以致脱水。儿童食入二粒种子即可引起严重中毒。
功能主治：止痛，杀虫。用于腹痛，蛲虫病。用法用量：5克。(出自《本草纲目拾遗》、《本草拾遗》)
上文我们介绍了紫藤的功效，紫藤不仅仅有食用的价值，而且紫藤有净化空气的作用，常被我们运用于环保上，紫藤很漂亮，有欣赏的价值，紫藤的药性是可以消毒，止痛和杀毒，而且紫藤有减肥的效果。
藤菜的注意事项 补钙壮骨
藤菜成分中的矿物质含量是十分高的，尤其是钙元素，其含量可达菠菜的2-3倍，是一种良好的补钙蔬菜，此外，藤菜的草酸成分不多，对钙元素吸收影响较小，日常生活中食用些藤菜对处于生长发育期的人来说是有一定的帮助的，中老年人食用也有预防骨质疏松的效果。
什么是蕹菜
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。1、喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。2、分布于我国各地;长江流域各省广泛栽培。功用解毒，主要能解毒菌类中毒。清热凉血。利尿。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。正蕹菜又叫空心菜、通菜、竹叶菜、藤藤菜等,属于旋花科牵牛属,一年生或多年生草本植物,原产我国热带多雨地区,分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培,也可在日光温室内作超时令蔬菜生产,可获得较高经济效益,有发展前景。蕹菜的营养价值很高,主要以嫩茎、梢和叶供食用,其茎中空,故称为空心菜,其叶形状像竹叶,也称竹叶菜。蕹菜的食法多样,可做汤或炒食,还可凉拌或做泡菜等,雍菜又叫空心菜、通莱、竹叶菜、藤藤菜等，属于旋花科牵牛属，一年生或多年生草本植物，原产我国热带多雨地区，分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培，也可在日光温室内作超时令蔬菜生产，可获得较高经济效益，有发展前景。摧菜的营养价值很高，主要以嫩茎、梢
藤菜有什么营养价值
1.富含膳食纤维，能刺激肠道的蠕动和收缩，加快大便排泄，起到治疗便秘的作用。
2药理研究证实，藤菜含有的BRP-2、BRP-4多糖有抗病毒的活性。
藤菜什么时候种植 藤菜的功效和禁忌
藤菜味甘、酸，性寒，具有滑肠通便、清热利湿、凉血解毒、活血的功效，可用于大便秘结、小便短涩、痢疾、热毒疮疡、跌打损伤。藤菜的果实去皮研细，与蜂蜜一同敷面，有润泽肌肤、美容的作用。
宜:一般人群均可食用。
忌:藤菜性滑利，体虚、脾胃虚寒者应少食，孕妇忌食。《本草纲目》日:”落葵,甘，微酸,冷滑。脾冷人不可食。'
藤菜的功效与作用 清热排毒
藤菜是寒性的食物，味甘、酸，合理食用寒凉的食物对体内产生的热火有一定的平衡缓解效果，同时食用藤菜还能帮助清理身体肠道中多余的毒素，对肠道有一定的保护，如果有口干上火、咽喉肿痛等内热表现的话，食用些藤菜对身体是有不错的改善的。