莲子怎么吃 莲子用去芯吗
莲子怎么吃 莲子用去芯吗
可以去也可以不去。
莲子芯中也同样含有多种有效成分,所以如果莲子不去芯的话对人体来说起到的效果也会更好一些,具有清热解毒、涩精止血、去热除烦、安神助眠的作用。
但是因为莲子芯中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等成分,所以吃起来口感会比较苦,而且莲子芯偏寒性,会对肠胃造成一定的刺激,如果觉得太苦的话或者对于一些肠胃功能不是很好的人群来说,也可以将莲子芯去掉后再吃,也并没有太大的影响。
莲子去芯的方法和技巧
干莲子去芯的方法:
1、干莲子去芯,需要先用水泡软。
2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)
3、掰开壳,取出整颗莲子。
4、用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。
莲子为什么要去芯?
莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。
莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
莲子用去芯吗 煲汤或煮粥
如果不喜欢吃甜味的话,那么也可以先将莲子浸泡至发胀,然后在煲汤或煮粥的时候在里面加入适量的莲子,这样搭配起来对人体来说能够补充到的营养成分也会更多一些,而且煮出来的莲子也软糯清香,十分好吃。
莲子吃多了会怎么样呢
莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药,有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。
1.治疗心悸、失眠、神经衰弱:莲子10克,龙眼肉15克,百合12克,五味子9克,每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻:莲子30克(去芯),芡实30克,薏苡仁40克,小米150克,加水煮粥食用。3.肾虚遗精:莲子、芡实各10克,淮山药20克,银耳6克,加水煎服,食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多:莲子60克,荔枝干20粒,洗净后,放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。
此外注意,莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应:患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。
莲子吃多了肯定是不好的,大家只要放心合理的吃莲子,那么就不会有什么不良反应,吃莲子的时候上面我们介绍了关于莲子到底不能和什么一起吃,这些食物一旦跟莲子相互结合的话,那么就会导致身体副作用越来越大,而莲子吃太多了还很容易引起腹胀,所以说大家一定要重视莲子的食用方法。
莲子吃多了会怎么样
莲子具有清热降火、补脾止泻的作用。未去芯的莲子吃的过多容易伤脾胃,引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。大便燥结者吃莲子则容易便秘。
莲子中富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,适当吃莲子对缓解便秘有好处,有利于排出体内的宿便和废气,但是莲子吃多了容易造成放屁。
去了芯的莲子为什么还是苦
可能是没有去干净导致的。
莲子去芯是机械操作,在运作的过程中不一定会那么准确的去掉莲子芯,因此,日常生活中常见的去芯莲子都是半成品,可能在莲子内部还会有一部分的莲子芯,因此,即使是食用去了芯的莲子,也需要再留意一下,看是否已经彻底去芯了,如果不注意的话,就很有可能会出现去了芯的莲子吃起来还是苦的情况。
吃新鲜莲子的禁忌 新鲜莲子的心可以吃吗
可以吃。
新鲜莲子的心可以和莲子肉一同食用,莲子芯也是一味中药,有清心、去热、止血、涩精的功效,如果本身有上火、口渴、遗精、眼痛等症状,在吃莲子的时候可以不去芯直接吃,或者将莲子芯泡水饮用,也能起到很好的清热降火作用,若是不能接受莲子芯的苦味,可以将莲芯去掉。
莲子心怎么去除 莲子为什么要去芯
莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
新鲜莲子可以生吃吗 生吃莲子为啥要去芯
生吃莲子之所以要去芯主要有两方面的原因,一是因为莲子芯的味道很苦,吃莲子的时候如果不去掉,会影响食用口感;二是因为莲子芯的寒性比较重,人体若是食用过多容易引起肠胃不适。一般莲子芯可以取出来,晒干后单独泡水喝,可以起到较好的清热降火作用。