苦瓜干吃了有什么功效 苦瓜炒什么好吃又简单

苦瓜干吃了有什么功效 苦瓜炒什么好吃又简单

食材：苦瓜3条，虾仁1碗，糖2茶匙，盐1茶匙，玉米油15茶匙，料酒1茶匙，生粉1茶匙。

做法步骤

1、将苦瓜洗干净了，然对半切开了，将籽和瓤去掉了，切成薄片。

2、然后就是将虾仁解冻，然后就是再将油、太白粉和料酒放入，腌制10分钟左右。

3、在锅里面倒入适量的水烧开了，将看苦瓜汆烫断生了，捞起来之后就在凉水里面过凉了。

4、将锅里面的倒入适量的油，等到有热了之后，就将虾仁放到里面稍微炒变色了，卷起来。

5、将苦瓜放入炒均匀了，倒入适量的盐和糖翻炒一会。

吃完烤鱼吃什么排毒 苦瓜茶

功效：苦瓜囊中含有一定的共轭亚油酸，泡水饮用可以有效预防脂肪在身体内积聚，并且还可以帮助身体提高燃烧体内多余脂肪的速度以达到减肥瘦身的目的。

材料：干苦瓜、茶叶各6克。

做法：清洗干净苦瓜干和茶叶，倒入杯子里，放入滚开水，加盖浸泡10-15分钟，在吃完烤鱼后饮用。

注意：泡苦瓜茶的时候一定要注意保留苦瓜囊，其减肥的功效全在苦瓜囊中。

苦瓜干和什么泡水喝效果比较好

苦瓜干和蜂蜜一起泡水喝是非常合适的，因为苦瓜干泡水喝的味道是微苦的，饮用起来并不是很好吃，加入蜂蜜之后，其味道可以改善很多。

并且蜂蜜也是非常有营养的，和干苦瓜泡水喝也是可以提升营养价值的，并且蜂蜜也有一定润肠通便的功能，其能够起到辅助苦瓜干泡水起到排毒的作用。

苦瓜干还可以和菊花一起搭配饮用，因为苦瓜干和菊花都是有着清热解暑的功效，两者一起搭配食用的话，可以起到不错的清热解暑的作用。

但是需要注意的是苦瓜干和菊花一起食用时，最好是要注意饮用量以及人群，不宜饮用太多，并且体质寒凉的人群不宜饮用。

番茄炒苦瓜要怎么做

西红柿炒苦瓜是一道美食。主要材料为苦瓜200克、西红柿300克、油少许、盐适量、味精。西红柿炒苦瓜其简单做法是先将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜，切成细丝，放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分; 开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。西红柿炒苦瓜用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。

另外西红柿炒苦瓜还可以这样子做，其做法分为5个步骤：

1. 将苦瓜、西红柿洗净，苦瓜切丝，西红柿切丁，切好葱及蒜;

2. 将苦瓜用热水焯一下;

3. 将油倒入锅中，放入葱花，将西红柿倒入锅中，炒制成酱，在将苦瓜倒入锅中;

4. 炒至半熟，倒入酱油，盐，味精，及糖，调味;

5. 姜蒜末放入上面即可。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜也具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。另外苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。因此西红柿炒苦瓜是一道既美味又营养的好菜。

以上就是我关于苦瓜炒西红柿的做法给出的一系列分析，相信大家现在对于苦瓜炒西红柿的做法哪种比较健康已经有了很明确的答案了，如果你一直用的是不太健康的做法，那么赶紧改一下吧，虽然可能更加美味，但是还是健康最重要呀。希望大家都可以在饮食上收获健康。

苦瓜怎么炒好吃 苦瓜炒肉

材料：瘦猪肉150克，苦瓜100克，绍酒10克，酱油10克，鸡蛋清1只，味精0.5克，精盐3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。

做法：

(1)将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，挖去内瓤，切成6厘米左右的长丝，生姜去皮切成细丝。

(2)将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。

(3)炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油。

(4)锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煸炒几下，然后加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡。

(5)倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。

如何炒苦瓜不苦

苦瓜是日常生活中常见的食材之一，苦瓜的营养价值非常丰富，所以人们都喜欢吃苦瓜，苦瓜的营养价值很高，苦瓜的功效与作用也很多，那么你知道苦瓜怎么做才不苦呢?下面就让小编给大家介绍一下苦瓜的食用方式吧。

苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢?

一、如何炒苦瓜不苦

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有：

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀，加适量的盐和白糖，出锅。

2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦 瓜的风味。

4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

二、清炒苦瓜怎么做好吃

1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

三、苦瓜炒蛋怎么做好吃

苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。

四、苦瓜怎么做好吃的其他做法

苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。

而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。

另外，还有一个为很少知道的小秘方：苦瓜是一种效果非常好的减肥食物，以前就有朋友用苦瓜减肥， 效果非常的棒。

苦瓜的营养价值

苦瓜是一种草本植物，属于葫芦科，食用的是它的果实，有着极为丰富的营养成分，而它富含的维生素B1可防治脚步气病，除此之除它还可以维持心脏正常功能，有着解毒、增强食欲与促进乳汁分泌等功效。

苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。

苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。

因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。

苦瓜性凉，在夏天食用爽口不腻人，反而会感到凉爽舒适，有清心开胃、解暑的作用。

苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对苦瓜怎么吃不苦已经都很清楚了呢?苦瓜虽然苦，但是也有让它不苦的吃法，毕竟苦瓜的功效还是很大的，所以对我们的身体是很有好处的，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。

夏天喝什么茶瘦身 夏季减肥苦瓜茶

做法：泡苦瓜茶很简单，可以用苦瓜熬水或者直接用苦瓜干泡茶。

功效：泡苦瓜茶的时候不能把苦瓜囊去掉。苦瓜囊中含有共轭亚油酸，能有效防止脂肪积聚，同时提高燃烧脂肪的速度。苦瓜茶并不苦，味道反而甘甜。

怎样炒苦瓜好吃

要注意：炒苦瓜最好不要用水煮过，煮过以后很多营养成分会流失，口感也会不好。要苦瓜的苦味淡一点很简单，但是不苦就不叫苦瓜了。

1.首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的，这样苦味就不会那么浓。颜色翠绿翠绿的，表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄，表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。

2.做的时候把苦瓜对切开，关键是把里面的瓤挖干净，那个瓤是最苦的，内壁那一层白白的膜也要挖干净。

3.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟

4.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油

5.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅

6.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒

7.下苦瓜片翻炒至断生

8.加适量食盐

9.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀

10.炒好后起锅

做苦瓜的时候一定要使得它的效用得以保存，不使得它的营养流失。另外苦瓜当中含有的类似胰岛素的物质可以起到降低血糖的作用，因此糖尿病患者应该多吃一些。平常多吃苦瓜，可以起到一定的免疫作用，预防癌细胞。

扁平疣偏方简单有效 爆炒苦瓜

将生青苦瓜破开去子，放入酸菜水中浸泡1周后取出切碎，然后放在油锅中爆炒1分钟，盛入盆中作菜食用，每日3次，每次100克，连续服食半个月左右即可达到治疗效果。

苦瓜汁的副作用有哪些

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效，并有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。

夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据记载：苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。

苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜;孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜干的吃法技巧

苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧

苦瓜干炖排骨

1.苦瓜干炖排骨的材料

排骨,苦瓜干,啤酒，葱,姜,花椒,大料，老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料。

2.苦瓜干炖排骨的做法

1)先把排骨清洗干净，再切块，再用清水泡，把血水都泡去，然后再把油放进锅中，再把排骨放进去翻炒，再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒。

2)这时候可以加入一点老抽，少量的醋，再加上一些蚝油这样是必于上色，再用另一个沙锅按2：1的比例把啤酒和水放进去，把水煮开，再把刚才炒好的抗排骨放进锅中炖，啤酒的量也可以根据人人的喜好去加。

3)大火先把水煮开，再用小火慢炖，在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了。当这个苦瓜干排骨汤快出锅的时候就可以加入调味料了，这样吃起来是特别的美味的，同时这种苦瓜干排骨汤是有很好的消暑作用的，同时也可以明目。

炒熟的苦瓜隔夜还能吃吗 苦瓜怎么炒好吃又简单

苦瓜可以用来跟肉一起炒，做好的苦瓜炒肉味道是非常香的，而且它的苦涩味道也会被掩盖一些，做这道菜要准备好新鲜的苦瓜和新鲜的猪肉，把苦瓜洗干净切成片，将猪肉也洗干净切成片。然后在锅中放入食用油，把锅烧热，再将准备好的苦瓜和猪肉一起放进去翻炒，再加入生抽酱油，味精等等，等它炒熟炒香就可享用。经常制做苦瓜炒肉这道菜吃的话，能够让自己的身体得到很好的滋补。

清炒苦瓜是最能够品尝到它原汁原味的，虽然苦涩的味道让你会感到很无奈，但是带来的营养价值却是非常高的。清炒苦瓜就跟清朝其他的蔬菜是一样的，只要把苦瓜处理干净，然后放入锅中加入植物油，把它炒熟了就可以了，这道菜吃起来虽然有点苦，但是能够让我们的肺得到很好的养护，可以润肺止咳。

苦瓜减肥吃法有哪些呢

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

1、生吃苦瓜是最简单方便的方法了。减肥的妹子每天可以吃三根苦瓜，洗干净之后直接生吃就可以。虽然味道不怎么好，但是减肥效果非常棒，还可以排毒美颜。

2、苦瓜绿茶减肥。每天把新鲜的苦瓜切薄片加入绿茶泡茶。一条苦瓜可以分成五、六天泡完，苦瓜切好后用保鲜袋装起来放冰箱保存，绿茶份量就和平时泡茶用的一样。这种方法瘦身效果非常快。

3、喝苦瓜茶也可以减肥。苦瓜内丰富的矿物质及维生素，如果长期坚持喝苦瓜茶的话不仅可以瘦身，还可以延年益寿，提高抵抗力。苦瓜性寒味苦，可以清凉解渴、养颜美容，改善新陈代谢。最后，还可以喝苦瓜油菜汁。用60克苦瓜和40克油菜、60克的菠萝和一些蜂蜜。苦瓜洗干净后去籽切块;油菜洗干净后切段，菠萝切块。然后一起放入搅拌机打汁，最后放入蜂蜜调匀。

苦瓜美容吃法

拌苦瓜新鲜苦瓜 200克 ,洗净去籽 ,开水浸泡 3分钟 ,切成粉条状细丝 ,拌入适量的姜丝 ,葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油 ,拌和均匀即成。当冷盘小莱随餐食用 ,有清心明目 ,益气解热 ,护肤养颜功效。

清炒苦瓜鲜瓜 250克 ,洗净去籽、切丝 ,将适量花生油烧热 ,加入适量姜丝、葱末略炒 ,随即投入苦瓜爆炸片刻 ,加精盐、味精略炒即成。佐餐随意服食 ,有清热明目 ,护肤除皱功效 ,适用于肝火上升所致的目赤肿痛、心烦不适等症。

干煸苦瓜新瓜 250克洗净 ,去籽切片 ,将适量的花生油烧热 ,把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸 ,后加精盐、味精略煸即成。佐食当餐 ,有清热祛湿 ,益气美容功效 ,作食疗菜肴 ,对轻度肥胖、糖尿病等患者尤为适宜。

苦瓜茶鲜苦瓜 1个 ,茶叶 50克。将苦瓜截断去瓤 ,纳入茶叶后用细线扎合 ,挂通风处阴干。苦瓜干后 ,外部用洁净纱布以温开水擦净 ,连同茶叶切碎 ,混和均匀。每次取 10克 ,放入保温杯沸水冲泡 , 30分钟即可饮用。当茶频频饮用,可连续冲开水 3至 5次。有清热利尿 ,明目减肥功效。适用治疗眼赤目涩、轻度肥胖等症。

苦瓜粥苦瓜 100克 ,粳米 60克 ,冰糖 60克。将米淘净 ,与切好的苦瓜片共煮 ,等粥将好加入冰糖调化 ,拌匀即成 ,有清暑涤热 ,降血糖功效。适合夏天排毒及糖尿病患者经常服食。

苦瓜粉苦瓜 1000克 ,洗净 ,晒干或烘干 ,研成细粉 ,装瓶防潮备用。每日 3次 ,每次 10克 ,温开水送服。有明显降血糖作用 ,适合糖尿病患者经常服食。坚持长期服食 ,兼有护肤美容功效。

※ 苦瓜美容 ※

苦瓜，全身都是宝，特别是夏天，凉拌苦瓜、清炒苦瓜更是受到老百姓的喜欢。前两天，热心观众窦阿姨教我们用苦瓜来调制减肥的苦瓜汁，今天啊，来自四川的陈女士也要教我们几招苦瓜的妙用。

陈女士血压有点高，天热血压就更高了，人家说吃点苦的我就把苦瓜加点芹菜，果真我的血压就稳住了。

苦瓜和芹菜搭配，这是什么吃法，赶快和陈女士来学学。需要的材料也是非常简单，只要有新鲜的苦瓜和芹菜就可以了!首先，就是把苦瓜洗干净，随后把苦瓜瓤去掉，切成薄片，如果不是特别能吃苦味的人最好把片切的薄一点，随后在锅里做上一点水，把苦瓜在里面钞一下，另外把准备好的芹菜，也切成段，放在热水里和苦瓜一样，也钞一下，时间最好不要超过3分钟，以免苦瓜和芹菜里面的营养成分流失了，两三分钟以后，把苦瓜和芹菜捞出来，象普通拌凉菜一样，加一点盐、鸡精、白糖、蒜泥和醋来调味，这一盘有降压和保健功效的凉拌菜就可以上桌了。

有营养专家介绍，吃上这么一小盘的芹菜，就相当于吃上一小片的降压药了!芹菜和苦瓜一搭配，就有非常好的降压清脂的效果。

很多人都说陈女士的皮肤好，其实啊，陈女士也没去什么美容院，也是用这苦瓜来美肤的。

首先把新鲜的苦瓜切成大块，放在小锅里煮，大约十分钟左右，就可以关火了，这锅苦瓜水可是美肤的主角。先倒出这么一杯，一会把它喝掉，剩下的这些水啊，倒在小盆里，准备洗脸用。用苦瓜水来洗脸，道理在于苦瓜水本身有清热下火的功效，同时，苦瓜里面也有美白肌肤的成分，用苦瓜水洗脸，脸不会感到发紧，三天以后，就会感到皮肤白皙、光滑。

怎么样，陈女士用的方法简单吧，所用的材料不仅非常便宜，而且方法也比较容易操作。夏季是苦瓜盛产的季节，您如果有时间，也不妨来试一试陈女士的方法，为您的健康和美丽加分

美容佳品苦瓜

苦瓜是纯天然的美容佳品。苦瓜中含有94%的水分，最值得一提的是，苦瓜中所含维生素B1、维生素C居瓜类蔬菜之首。能有效的改善皮肤黯淡，变黑的状况。苦瓜中的果酸也可减少粉刺形成。

果酸虽然可以减少粉刺的形成，但是敏感肤质的人最好还是不要使用，因为果酸很可能导致敏感肤质过敏而引发面部皮炎。但是即使不能用瓜果，我们还有另外一款豆腐面膜，也可以起到美白肌肤的目的，首先将豆腐捣碎，用纱布滤干水分，加入15克面粉或面膜粉，这种面膜粉市面上都可以买到，再加5克蜂蜜，搅拌均匀后涂在脸上，保留20分钟后洗净，不但美白，皮肤甚至还可以变得很水润。但是如果您是敏感肤质，而且皮肤已经有发红，发炎的症状，建议您还是先给皮肤脱敏再考虑其他的问题。

拌苦瓜新鲜苦瓜 200克 ,洗净去籽 ,开水浸泡 3分钟 ,切成粉条状细丝 ,拌入适量的姜丝 ,葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油 ,拌和均匀即成。当冷盘小莱随餐食用 ,有清心明目 ,益气解热 ,护肤养颜功效。