鹌鹑蛋

• 煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗 茶叶鹌鹑蛋的美味做法

  材料：鹌鹑蛋500克，红茶或普洱熟茶适量，桂皮1根，十三香小袋，八角两个，白糖两勺，花椒10克，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，香叶5片。 1、先将鹌鹑蛋用冷水泡洗一遍，洗去鹌鹑蛋表面的灰尘。 2、将普洱茶或红茶冲泡出茶汤用于煮蛋，也可以在煮鹌鹑蛋时将茶包和其他香料放入一起煮。 3、用茶汤煮熟鹌鹑蛋，煮5分钟左右，捞出冲凉备用，用小勺将蛋壳均匀敲碎，四周出现裂纹即可。 4、花椒、香叶、八角、桂皮，辣椒用过滤网在水龙头冲洗一下，用纱布包好。锅里倒入茶汤没过鹌鹑蛋，放入包好的香料包。 5、将茶汤烧开之后放入鹌鹑蛋

• 鹌鹑蛋吃了有什么好处 鹌鹑蛋怎么吃好

  鹌鹑蛋个体很小,通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

• 香菇与鹌鹑蛋能一起吃吗

  可以。 传言说香菇和鹌鹑蛋不能一起吃，香菇和鹌鹑蛋一起吃会面部易长黑斑，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以香菇和鹌鹑蛋一起吃是没有问题的。而且香菇和鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用能够补充人体营养，提高自身免疫力。

• 鹌鹑蛋的做法

  鹌鹑蛋的做法 一，盐焗鹌鹑蛋 原料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。 做法： 1、铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。 2、炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。 二，鹌鹑蛋红烧肉 原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。 调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。 做法： 1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。 2、倒入冷水中过凉。 3、去掉外皮备用。 4、肉选择五花肉。 5、切3厘米见方的块。 6、放入冷水中煮开，取出肉备用。 7、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。 8

• 鹌鹑蛋一天吃几个合适

  鹌鹑蛋的营养成分结构来说更适合用脑多的人食用，如果是普通人每天吃3/4个来说就可以了，而用脑多的朋友每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，这样的烹饪方式让鹌鹑蛋的营养最好吸收。

• 女性一天吃几个鹌鹑蛋 一天吃了20个鹌鹑蛋会怎么样

  一天吃了20个鹌鹑蛋，属于饮食过量，有暴饮暴食的行为，加上鹌鹑蛋口感干粉，多吃难以下咽，进入肠胃中会吸收体内较多的水分，而且部分肠胃功能不好的人很容易因此而腹胀、反胃、呕吐。 20个鹌鹑蛋中含有的蛋白质以及胆固醇都非常高，而且这些物质进入人体后，难以消化吸收，很容易导致消化不良的现象，而且这样的饮食方式其营养利用率更低，建议不要这样吃。 另外长期从膳食中摄人过多动物性蛋白质对人体健康的危害包括：加重肾脏负担、易导致碱中毒、心血管疾病危险性增高、加快骨质疏松、增加肠道癌症危险；而人体内胆固醇长期过高，会沉积

• 鹌鹑蛋为什么有斑点

  在鹌鹑体内形成的色素沉淀。 一般情况下，母鹌鹑会在子宫内形成蛋壳，由子宫内碳酸钙慢慢沉积而成，而母鹌鹑通常会在下蛋前4-5个小 时左右，在输卵管内形成硬蛋壳，在蛋缓慢下行的过程中，输卵管末端的输卵管壁便会分泌出类似棕褐色的色素，附粘在蛋壳上形成斑点，并且，每个鹌鹑蛋上的色 斑形状也会是不一样的，需要看鹌鹑蛋在输卵管内旋转的方向及次数而定。

• 鹌鹑蛋怎么煮好吃

  1、我们先将买回来的鹌鹑蛋，用水清洗干净，一定要多洗几下，因为新鲜的鹌鹑蛋表面会有鸟粪存在。 2、洗好后，我们将鹌鹑蛋冷水下锅，盖上锅盖，先大火煮沸，然后再转中火煮8分钟。 3、煮好的鹌鹑蛋我们捞出，将它放入到冷水里侵泡变凉。 4、等鹌鹑蛋稍微变的不烫手之后，我们用手轻轻将蛋壳捏碎，捏的动作要轻，因为鹌鹑蛋的壳很薄，捏的力气太大的话，会容易把鹌鹑蛋蛋黄给挤爆出来。 5、锅内倒入半锅水，我们将生抽、老抽、盐、八角、干辣椒、花椒香叶一起倒入锅内，大火煮沸后，将鹌鹑蛋下锅，中小火慢慢卤煮，大概煮个8分钟左右即可

• 鹌鹑蛋和鸡蛋能一起吃吗

  鹌鹑蛋和鸡蛋可以一起吃。 鹌鹑蛋和鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、碳水化合物以及各种人体所需的微量元素，两者的营养成分基本相同，所以并不存在营养成分冲突，所以鹌鹑蛋和鸡蛋是可以一起吃的。但是鹌鹑蛋和鸡蛋都含有胆固醇，建议适量食用，吃多了容易造成消化不良，因为人体的吸收能力是有限的，吃多了容易造成浪费。

• 鹌鹑蛋冰箱里能放多久 鹌鹑蛋常温下怎么保存

  1、存放在阴凉、干燥的地方，最好不要将鹌鹑蛋放在潮湿除，避免沾湿鹌鹑蛋，因为蛋壳一旦受潮，容易滋生细菌，引起鹌鹑蛋腐败变质。 2、常温下存放鹌鹑蛋，尽量将鹌鹑蛋放置在纸质的盒子，有利于保证干燥透气，不建议闷放在不透气的塑胶盒中，以免受潮发霉。

• 一天吃10个鹌鹑蛋后果 鹌鹑蛋一天最多吃几个

  最多不超过5个。 100克可食鹌鹑蛋中含有蛋白质12.8克、胆固醇515毫克，维生素A337微克等营养成分，而一个鹌鹑蛋大约是10克左右，吃5个鹌鹑蛋所摄入的胆固醇量大约是200毫克左右。根据我国营养学以及医学专家建议，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要，而转换为鹌鹑蛋的量则是5个。

• 鹌鹑蛋储存的注意事项

  鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。买回来的鹌鹑蛋可放在冰箱里储存，但是储存前千万不要清洗，清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

• 鹌鹑蛋的功效与作用

  1.治疗疾病 鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。 对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。 2.健脑 鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.预防过敏 吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。 4.缓解失眠 常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

• 鹌鹑蛋的营养价值 低胆固醇

  很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高３０％，比铁高４６．１％，比维生素Ｂ高１８８．３％，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是５１５毫克，鸡蛋则为５８５毫克。 1.沸水冲鹌鹑蛋：有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。 方法：鹌鹑蛋两个，打入杯内，放

• 鹌鹑蛋煮多久才能吃

  煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。 1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。 2、凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅。 3、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。 4、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

• 鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳

  煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。