碧螺春中含有咖啡碱,能刺激人体的中枢神经和利尿的作用,常喝碧螺春能提神提高记忆力。
碧螺春茶中含有的茶多酚,茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化,从而起到抑制心血管疾病的功效和作用。