山药豆

• 山药豆怎么做

  山药豆长得有点像土豆，吃起来的口感也是粉粉面面的，味道很不错。山药豆的吃法也不少，可以直接蒸熟了吃，也能用来煮汤、煮粥、煮糖水等等，不同的做法有不同的风味。到底山药豆怎么做才好吃呢 山药豆紫薯糖水 材料：山药豆，紫薯，水，糖少许 做法：取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁;将两者一同放入高压锅内;加入适量水;放入白糖，压至材料软烂即可食用。 山药豆蔬菜粥 材料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐 1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。 2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。

• 山药豆能吃吗

  山药豆可以吃。 山药豆性平味甘，没有什么刺激性，它的营养成分与山药类似，主要含有黏液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素，以及钾、钙、铁等矿物质元素，另外，山药豆味道清甜，吃起来口粉粉的，经常适当食用具有不错的食疗效果，对身体有益处。

• 山药豆能吃吗 吃山药豆要注意什么

  因为山药中含有不少的淀粉，若是一次性大量食用，会加重肠胃负担，容易导致肠胃不适，不利于身体健康。建议一天食用200克，大概4-5个就好。 由于山药中含有丰富的淀粉及碳水化合物，若是过多食用，容易促使体内血糖短时间内快速升高，导致身体不适，因此建议糖尿病者适量食用，每次吃1-2个就好。

• 山药豆发芽能吃吗

  有些人则认为，山药豆发芽不能吃了。因为山药豆发芽，就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。 山药豆怎么吃 油炸山药豆 原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量。 做法： 1、 将山药豆洗干净，放入大碗中。 2、 往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。 3、 将摇晃山药豆，让它们黏上面粉变成球状。 4、 用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可 山

• 山药豆怎么吃法和做法

  山药豆即山药的叶腋间常生有肾形或卵园形的珠芽，名“零余子“又称山药籽，俗称山药豆，具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精的作用，能够对人体有滋补的作用，下面推荐孜然山药豆的做法： 材料：小葱、生姜、蒜、青椒、山药豆。 做法： 1.把小葱、生姜、蒜、青椒洗净，然后都切碎。 2.把山药豆洗净 3.起锅，倒入适量的油，加热后把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，可以用筷子轻轻戳一下，如果是软了的话，就可以。 4.葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，最后加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒

• 山药豆和山药的营养价值有区别吗 山药豆可代替山药吗

  不能。 山药豆和山药在营养成分上相差不大，都含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、镁、磷、钾、膳食纤维等营养成分，但相对来说山药含有的微量元素更多更丰富一些，其滋补作用更强，同时这是两种不同的食物，山药豆椭圆如鸡蛋，山药则是长条如棍棒，在食用方法和口感上也有较大的差异，故山药豆不能代替山药，但在补充碳水化合物热量方面和山药、土豆、红薯、玉米一样可作为主食偶尔替代米面食用予以饱腹。

• 山药豆发芽怎么处理 吃山药豆有什么好处

  山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，它可以帮助脾胃对食物的消化吸收，起到滋养保护脾胃的作用。 山药豆中含有碳水化合物、淀粉、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，以及锌、铁等微量元素，平时适量食用，可以对补充身体需要的营养元素。 山药豆中富含维生素C，维生素C有抗氧化的作用，能做抑制黑色素的生成，可以起到美白养颜的功效。

• 山药豆怎么保存 山药豆怎么吃

  食材：山药豆、大米、黑米、小米、花生。 1、将黄豆、花生、黑米、用清水浸泡一夜。 2、山药豆洗净去皮，切成小块。 3、将所有食材放进豆浆机中，按下米糊键或豆浆键即可。 4、20分钟后，加入糖调味就好了。 食材：山药豆、豆干、鸡肉、咖喱块。 1、将山药豆洗净去皮，鸡肉洗净。 2、热锅，倒入适量食用油，蒜姜爆香。 3、将鸡肉炒熟，倒入豆干翻炒。5分钟后捞起。 4、倒入咖喱块，搅拌融化，加入山药豆，大火焖煮15分钟，煮至山药豆熟。 5、再加入鸡肉及豆干，煮5分钟后即可。 6、加入适量盐，鸡精调味即可。

• 山药豆发芽能吃吗

  山药豆发芽了还能吃吗 关于山药豆发芽了还能吃吗的问题，毫无疑问，山药发芽了是不能吃的，因为发芽时，山药豆所含的龙葵素会增加，食用过多会引发食物中毒。 因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。 当我们发现山药发芽了，我可以用手将芽给除掉，然后再食用，但是最好还是要学会如何储存，这样才可以避免山药的再次发芽。下面就让我们看看对于山药我们应该如何储存。

• 山药豆怎么吃 山药豆薏米红豆粥

  材料：山药豆、薏米、红小豆、香米、冰糖。 做法： 1、薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜； 2、山药豆挑净，洗净干净，香米洗净； 3、净锅加足水，下入薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂； 4、加冰糖调味煮至稠状即可。

• 山药豆生吃好不好

  山药豆生吃不好。 因为山药豆中含有不少皂角素和生物碱，这些成分刺激性较大，容易损伤口腔及肠胃，另外，未炒熟的山药豆中含有大量难以被肠胃消化的生淀粉，因此一般是不建议食用的，以免引起肠胃不适。

• 山药豆不能与什么同吃 吃山药豆有什么好处

  由于山药豆性寒，含有多种维生素，胡萝卜素，经常适当食用有利于滋润皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。 山药豆中含有不少的粘液蛋白，并且入脾经，是一种滋养脾胃的补品，长期适量食用有利于健脾养胃。 山药豆中含有维生素、蛋白质、以及多种矿物质，这些营养物质有利于为免疫体液提供原料，进而增强自身的免疫力。 山药豆中丰富的粘液蛋白，具有一定降低体内血糖的作用，对于糖尿病患者具有不错的食疗辅助作用。

• 山药豆是山药长的吗

  山药豆是山药的藤上生长出来的。 山药豆一般生长在山药的藤或叶腋之间，形状多为肾形或者卵圆形，准确点来说，山药豆是山药树长出的，而不是山药长的，因为山药豆并不是长在地下。

• 山药豆和葡萄一起吃吗

  可以一起吃。 从食物性味及成分上来看，山药豆性平，主要含有淀粉、纤维素、碳水化合物、多种维生素及矿物质，而葡萄也是性平食物，主要成分是水分、糖分、膳食纤维、维生素C以及锌、钾等多种微量元素，两者的性味一致，并不会冲突，成分之间也不会产生不利的反应，因此可以同食。

• 山药豆怎样长时间保存 山药豆可以放冰箱多久

  一般20-30天左右。 冰箱的环境温度比较低，并且干燥，有利于抑制细菌的滋生，以防山药豆发霉变质，因此相对可以保存较长时间，最短一般20天左右，最高可以放置两个月。