饱和脂肪酸占总热量应小于10% 饱和脂肪酸对健康不利，易加重 动脉硬化 ，合并心、脑血管疾病。所以，建议摄入的饱和脂肪酸应占总热量的10%以内，好在7%左右。适当摄入对健康有利的单不饱和脂肪酸，如橄榄油、芹菜籽油及多不饱和脂肪酸对糖尿病患者尤其有利。对胆固醇仍应限制在每天300毫克以内。 对蛋白质的限制 虽然摄入蛋白质不会直接升高血糖，但对糖尿病患者来说仍不宜过多食用，每天70克左右即可。尿中有微量蛋白时，应进一步限制蛋白质的摄入量;合并肾病的糖尿病患者应在营养师指导下按体重标准供给适量的低蛋白饮食。 补
糖尿病的饮食疗法