营养价值

• 鳜鱼的营养价值有哪些

  1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难;2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;3. 鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

• 豆浆的营营养价值有时和牛奶一样

  1、牛奶被认为是补钙的良好来源，而豆浆中的钙含量也非常高，100克大豆中的钙含量为191毫克。 2、奶中的蛋白质丰富，100克牛奶含蛋白质为3克。而大豆中的蛋白质更加丰富，100克大豆中的蛋白质含量约为35克。 3、对于成人来讲补充纯牛奶可能会增加饱和脂肪酸的摄入，而豆浆里含的是多不饱和脂肪酸和磷脂，有助于降血脂的作用。 4、大豆中还含有抗氧化作用的类黄酮物质，这是一类植物化学物质，具有强的抗氧化作用，可起到抗肿瘤、抗衰老的作用。同时这也是一种类雌激素物质，对于更年期的女性，可起到减轻更年期症状的作用。

• 桂枝的营养价值 镇静抗惊厥

  桂枝表皮中的桂皮醛具有镇静、抗惊厥等作用。

• 白萝卜的营养价值

  白萝卜的营养价值 1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。 2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。 3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。 4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。 5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。 6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，

• 小腿牛肉的营养价值有哪些

  牛肉(后腿)的营养价值 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 牛肉(后腿)的使用效果 味甘、性平，归脾、胃经; 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛

• 酒酿蛋的营养价值 酒酿蛋的营养成分

  酒酿蛋中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分。

• 穿心莲的营养价值

  穿心莲的营养价值 1、叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03 2、根含黄酮类：穿心莲黄酮，5，2-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮，3-O-甲基魏穿心莲黄素即5-羟基-7，8，2，3-四甲基黄酮，芹菜素-4，7-二甲醚，5-羟基-7，8-二甲氧基黄烷酮，5-羟基-3，7，8，2-四甲氧

• 牛肉的营养价值

  牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。 牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。

• 香椿的营养价值 治蛔虫病

  香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

• 鸡肉肠的营养价值有哪些

  鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸--油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。 中医学认为鸡肉可以温中益气，补精添髓，补虚益智的作用;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、

• 羊肉的营养价值 益气补虚

  寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

• 夏天可以吃羊肉吗 羊肉的营养价值

  羊肉在含有大量蛋白质的同时脂肪含量也较其他肉类少，并且维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富。在中医眼中，羊肉可以益气补虚，温中健脾，补肾壮阳，养肝护胃等功效，是非常好的滋补佳品。

• 海参的营养价值及功效 提高免疫力的功效

  海参中含有18种氨基酸，牛磺酸，胶原蛋白，粘多糖，硫酸软骨素，多肽、维生素和钙、铁等微量元素，这些营养元素都有助于增强细胞活性，提高人体免疫力。

• 西兰花的营养价值和功效

  西兰花不仅在矿物质成分上比其它蔬菜高出了许多之外，它还含有较多的维生素C，比番茄和芹菜都高出许多，西兰花的营养价值，都是研究发现的，很多国家的科学家都对此进行研究实验。 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有

• 蒸冬枣的营养价值及功效与作用 蒸冬枣热量高吗

  冬枣的热量并不是很高，每100克的冬枣所含有的热量仅为105大卡，尤其是蒸的时候不会增加热量，所以食用冬枣不用担心会长胖的问题。而且冬枣的含糖量也比较低，是所有枣类里面最低的。

• 鳗鱼的营养价值与功效

  海鳗鱼的功效与作用 中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。 而海鳗鱼除了上述所提到的功效以外，还有治疗结核病的功效与作用。中国的医书上就有不少相关的记载。 1、中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨——也即肺结核。 2、唐孟洗说海鳗鱼“主治五痔，疮瘘，诸疮痹疬(包括淋巴结核，肛门结核)”。 3、宋苏颂说：“以五味食治久病劳瘵”。梁陶宏景用之治诸瘘疮。 4、宋《圣惠方》用之治骨

• 木鳖子的营养价值 保肝护肝

  木鳖子中同样可以提炼出齐墩果酸，这种物质可以促进细胞再生，降低肝硬化，抑制肝纤维化，对染色体损伤有一定的保护作用。

• 黑种草子的营养价值 营养价值

  黑种草子含黑种草素，挥发油，油主要含百里醒，黑种草酮；植物体含酮类，主要为山柰酚，槲皮素，皂苷等；种子经预试验含有脂肪油，蛋白质。 1、抗肿瘤作用：黑种草子提取物100mg/kg局部给药，可延迟二甲基苯并蒽（DMBA）所致的小鼠皮肤乳头状癌的发生并使癌肿发生数减少。其水提物能抑制20-甲基胆蒽（MCA）所致的小鼠软组织瘤的发生。皮下注射MCA745nmol2d后，腹腔注射该药，给药组肿瘤的发生率仅为对照组的33.3％。 2、对肝酶浓度的影响：黑种草子水提取物给SpragueDawley雄性大鼠口服14d，

• 泥鳅和黄鳝的营养价值谁的更高

  黄鳝的营养价值比泥鳅更高一点。 主要区别在于蛋白质含量不同，黄鳝的蛋白质含量比泥鳅更高一些，而且鳝鱼还富有卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜的主要成分，还可以给脑细胞提供营养，鳝鱼还含有可以调节血糖的鳝鱼素，适合糖尿病人食用，黄鳝还富含维生素A，能增进视力，改善眼干眼涩等症状。 泥鳅所含蛋白质含量虽然没有黄鳝高，但是脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，因为含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，对维护心血管健康有很好的促进作用。

• 三文鱼的营养价值 预防心血管疾病

  三文鱼头中镁元素含量丰富，食用可以对于心血管系统起到保护作用，可以预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。另外，三文鱼头中的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，能够降低血脂，有益血管健康。