羊肉青椒怎么做好吃 吃羊肉和青椒要注意什么
羊肉青椒怎么做好吃 吃羊肉和青椒要注意什么
青椒中含有大量的维生素C,高温烹饪会有所损害,另外羊肉的肉质比较紧致,炒久了羊肉容易变柴,因此建议注意掌握火候,尽量快炒,加热时间不要太长,避免其中青椒中维生素C过多损失以及羊肉变柴。
青椒性热,羊肉性温,两者一起过多食用会引起滞热上火,而体质燥热的人本身就容易上火,若是大量食用青椒及羊肉,可能会导致严重上火,出现牙龈肿痛、便秘等情况。
青椒辛辣,对肠胃具有一定的刺激,另外,羊肉中富含蛋白质,不利于被肠胃所消化,因此建议一些患有胃肠炎、胃溃疡、急性肠炎的人群,平常尽量少量同时吃羊肉和青椒,避免引起不适,影响病情。
咖喱炒饭的做法是什么
材料有胡萝卜,黄瓜,洋葱,猪肉,青椒,土豆,其实可以随便放自己喜欢的
把所有的材料切粒
锅里放油,先把肉炒下,然后把其他材料也全部放进去炒断生后,加盐,胡椒粉,最后加咖喱,
加入米饭炒均匀就可以了
起锅打在碗里翻盖在盘里就好了
小贴士
真心觉得咖喱粉很难吃,还是咖喱块好吃啊,最好还是用咖喱块吧
菠萝羊肉怎么做好吃
菠萝羊肉
材料
菠萝200克,羊肉300克,青椒2个,鸡蛋半个,木耳少许。
做法
1、将羊肉、青椒切成方块,菠萝去皮切块,木耳用水发好;
2、将少量盐和胡椒粉撒到肉块上,加酒和少量淀粉拌匀,腌渍;
3、把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊,将上述小肉块蘸上糊,入温油锅内炸至金黄色捞出;
4、用1勺盐、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺西红柿酱,加淀粉和适量水,调汁;
5、炒锅放油烧热,下青椒片煸炒片刻即出锅,再炒菠萝和木耳,加上味汁;
6、烧开后放炸好的肉块和青椒片,即可。
新鲜笋尖怎么保存的时间久 新鲜笋尖的家常做法
准备材料:笋尖、五花肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽。
将五花肉、笋尖、青椒、葱、姜、蒜全部切好
把油烧热,放入姜、蒜和青椒爆香。
放入五花肉炒至变色,放入笋尖炒至断生。
最后加盐、生抽、和葱即可出锅。
芦笋的做法大全图解 白芦笋炒鸡丁
原料:白芦笋、鸡脯肉、青椒、葱、姜。
做法:1、鸡脯肉切丁,然后用料酒、湿淀粉拌匀腌制一会。
2、白芦笋斜着切薄片,青椒,葱,姜切丝备用。
3、油温炒香葱、姜,放入鸡丁炒至鸡丁稍变色。
4、加入白芦笋翻炒,这个很快就会熟的,大火快速翻炒几下就行。
5、放入青椒翻炒几下,加入盐、醋、鸡精拌匀即可出锅。
青椒鸭肉怎么做好吃
把鸭肉清洗干净剁成块状,里面添加蚝油,盐,淀粉搅拌均匀,然后再腌制一下,蒜,小米椒,青椒洗干净切好,锅中加入适量的油烧热,蒜放进去翻炒一下,鸭肉倒进去,加入料酒翻炒均匀,然后加入小米椒,青椒,盐,炒好炒熟以后就可以盛出来吃了。
羊肉青椒怎么做好吃 羊肉和青椒一起适量吃的好处
青椒气味香辣,有利于刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,与羊肉一起搭配食用,可以帮助肠胃消化羊肉。
青椒中含有不少的锌等矿物质元素,可以促进人体内核酸、蛋白质的合成,羊肉中含有人体必需的蛋白质,这些物质可以为体液免疫提供原料,从而促进免疫力的提升。
青椒是一种含有多种维生素及纤维素的蔬菜,羊肉是肉类食物,两者属于不同类型的食材,搭配食用有利于取长补短,达到均衡营养的作用。
青椒具有独特的辛辣味,两者一烹饪食用,可以一定程度上减少羊肉身上的膻味,并且可以使羊肉味道更加鲜美。
白玉菇炒肉怎么做 做法步骤
1.将猪肉、青椒分别洗净切成片。
2.将白玉菇下入沸水锅略焯捞出。
3.将锅置火上加入油,下入猪肉片炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒香,下入白玉菇、青椒、精盐炒熟,加味精炒匀,装盘即成。
羊肉和青椒能同食吗
可以适量同食。
1、从营养成分上来看,青椒中含有纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等微量元素,羊肉主要含有蛋白质及脂类,两者在成分上互不相克,可以同吃。
2、但在性味上,羊肉性温,青椒性热,两者都是温热性食物,适量食用并无大碍,不过吃太多容易加重体内的燥热情况,建议每次摄入青椒吃半个,羊肉不超过200克较好,避免出现生热上火等不适。
青椒的做法
做法一
制作食材
猪肉 青椒
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
制作流程
1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)
各式青椒肉丝淀粉拌匀。
2、青椒切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
制作要诀
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。
做法二
制作食材
蒜苔炒肉猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
制作流程
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
制作要诀
1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒。
2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。 特色:
青椒富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。。
做法三
制作食材
青椒肉丝烹制过程肉丝、辣椒酱
葱、、芡、盐
制作流程
1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。
2、放油至油热,关小火,慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。
3、翻炒,再开大火,炒至变色(白色,断红),舀出放盘中备用
4、加入青椒炒一下
5、加入已炒好的肉,进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅
做法四
准备的原材料。
2.里脊肉,青红椒切丝,姜蒜切好待用。
3.肉丝用少许盐料酒淀粉腌制,用热锅冷油把肉丝滑散后捞出。
4.锅底留油爆香姜蒜野山椒。
5.倒入青红椒翻炒。
6.倒入肉丝翻炒均匀。
7.用少量的盐和生抽调味即可。
做法五
主料:大青椒、猪里脊肉
辅料:姜、干淀粉、老抽、生抽、水淀粉、清水、盐、糖、料酒、蒜
1. 大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝。
2. 里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制。
3. 炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香。
4. 倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。
5. 肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。
6. 调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。
除夕菜的寓意是什么 年夜饭必备菜单二:蚝运当头(蚝油青椒牛肉)
材料:牛肉、青椒、蚝油、白糖、盐、生粉、姜末、料酒、油适量。
做法
1、牛肉洗净切丁,放生粉、料酒、盐拌匀腌制。
2、青椒洗净去蒂,拍扁后横切成小块。
3、姜洗净切末备用。
4、锅中放油,放入姜沫爆香。
5、放入牛肉丁炒至变色。
6、依次放入蚝油、白糖和剩余的盐。
7、炒匀后放入青椒,炒至青椒断生时即可盛出。
吃了芋头能吃香蕉吗 芋头不适合与什么一起吃
芋头不适合与雀肉、青椒一起食用,雀肉中的成分比较复杂,当芋头与雀肉一起食用后,可能会对身体产生不利反应,而青椒具有开胃的作用,芋头中的淀粉含量丰富,青椒和芋头一起食用,会增加芋头的食用量,引起身体的不适。
羊肉的5种好吃做法
清炖羊肉
材料羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量
做法1.羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火。
2.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
羊肉火锅
材料主料:当归30克,羊肉1500克
调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量
做法1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香。
4、掺白汤,放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸。
5、放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上桌即可。
羊肉汤
材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
糖醋小羊肉
材料冷藏澳洲小羊烧肉片250g太白粉1大匙水半碗洋葱半颗红彩椒半颗青椒半颗老姜6-8片蕃薯粉80g酱油1大匙碎大蒜1大匙五香粉1/4茶匙米酒1大匙太白粉1茶匙糖4大匙醋4大匙番茄酱2大匙做法1小羊烧肉片切成约3~4公分长宽
2将洋葱与彩椒、青椒切片备用
3醃料混和调匀,以醃料醃制20分钟
4醃好的羊肉片裹上番薯粉下锅油炸后沥油备用
5酱料调匀备用
6将太白粉和水搅拌成勾芡水
7起油锅,爆香洋葱与老姜片,加入彩椒与青椒片拌炒约2分钟,放入炸好的小羊肉片、酱料B继续拌炒,酱汁微收干后,加入勾芡水,拌匀即可起锅
铁锅羊肉
材料羊腿一只洋葱小的1个牛番茄1个绿椒2,3条盐,黑胡椒粉,辣椒粉适量做法1土耳其的牛肉和羊肉都特别好吃,大概因为是“放牧”的关系,现在还很容易看到牧羊人赶着一群牛和羊去吃草,而且羊很多都是小羊,所以羊肉没有羊骚味,非常鲜美,今天买了一只羊腿,肉贩庖丁解牛,轻易的去骨,将肉切小块,还特别把羊脂切了一小包给我们!
2家里有一个“铸铁锅”是我先生去韩国出差时买的,重达5公斤,我是要他买铜锅做韩式烤肉,结果他买了“铸铁锅”!不过我发现这个铁锅非常好用,也很能保温!而且上菜方便,将铁锅放在炉子上,中小火,然后将羊脂放进,羊脂慢慢融化出油,如图!
3先让洋葱丁爆香,然后再放入羊腿丁,炒到样肉变色,
4然后加入番茄丁和绿椒丁一起翻炒如图
5盖上锅盖,关小火,15分钟以后,打开锅盖,就是这样,锅中会有很多的汤汁,此时再加入一些盐,胡椒粉,辣椒粉,搅拌一下,继续盖上锅盖,让它焖煮!
6如果是小羔羊的羊腿,一滴水都不用放,30到45分钟之内就可以将肉煮软,但是如果是比较老的羊,可能羊腿就需比较长的时间,而且可能要加2,3次热水续煮,可能要煮一个小时以上,总之要煮到肉软,汤汁收乾,香味四溢才对。上菜的时候,可以整锅端上桌子,旁边只需简单的脆皮面包和沙拉就够了,羊肉鲜美无与伦比!
羊肉和青椒能同食吗 青椒羊肉产妇能吃吗
建议少量食用。
因为青椒和羊肉虽然富含多种营养物质,但是一起食用性味偏热,多食容易导致生热上火,加之羊肉不容易消化,因此建议产妇适量食用较好,以免引起身体不适。