橙子怎么挑最甜 橙子分公母吗

橙子怎么挑最甜 橙子分公母吗

实际上”肚脐“跟公母其实没有任何关系，脐橙是雌雄同株的植物，一朵花既有雌蕊也有雄蕊，果实由雌蕊的子房发育而来，并无公母之分。民间有传闻说肚脐大的是“母橙子”，比较甜;肚脐小的是“公橙子”，不及母橙子好吃。但其实，影响脐橙口感最重要的因素，跟品种、产地(土壤和气候)、种植技术有关;好不好吃这个锅，肚脐不背。

怎样挑选橙子

橙子有下火、解油腻、醒酒等功效，而且口感较好，制成橙汁更是深受人们喜爱。在日常生活中，我们该如何挑选橙子呢?以下提供几种较常见的挑选橙子的方法，以供大家参考。

步骤/方法

肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。

橙身越长越好吃，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。

皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。

颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。

并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。

同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。

要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。

如何挑选橙子

健康的身体是离不开日常饮食的，我们平时在生活中一定要多吃新鲜和口感好的食物，所以在购买的时候就要多花一些小心思仔细的挑选才可以，其中什么样的橙子好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧!

橙子是现在的应季水果，水分充足味道酸甜可口，营养也相当不错.橙黄的颜色主要来自胡萝卜素，维生素C含量较高，达33mg/百克，而且橙子的酸味可以起到保护维生素C的作用。另外橙子的钾含量也不错。这个季节每天吃一个中等大小的橙子，再来一个苹果，基本就能满足我们身体对水果的需要了。那么，如何才能选购到好吃的橙子吗?

1、重的比轻的好

这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。

2、皮肤细腻毛孔小的好

像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃;如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。

3、比较硬且有弹性

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。

4、肚脐眼小的好

脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的.

小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。

5、红一些的更甜

这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

6、警惕染色橙子

现在市场上有染色的橙子，大家购买时要当心，判断也不难：买的时候用纸巾、湿纸巾、小毛巾用些力擦一擦橙皮表面，如果是染色的会有掉色现象。

说起这个是因为前些天有个朋友就买到了染色的橙子，回家用毛巾一擦有粉红色.她后来还去问了水果摊主，人家说现在染色橙子不少，他们批发来的就是染好的，主要是为了颜色漂亮卖相好，顾客也愿意买。所以我们在购买时要多加注意。

上面就是对什么样的橙子好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。

橙子的挑选方法

橙子是现在的应季水果，水分充足味道酸甜可口，营养也相当不错.橙黄的颜色主要来自胡萝卜素，维生素C含量较高，达33mg/百克，而且橙子的酸味可以起到保护维生素C的作用。另外橙子的钾含量也不错。这个季节每天吃一个中等大小的橙子，再来一个苹果，基本就能满足我们身体对水果的需要了。那么，如何才能选购到好吃的橙子吗?

1、重的比轻的好

这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。

2、皮肤细腻毛孔小的好

像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃;如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。

3、比较硬且有弹性

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。

4、肚脐眼小的好

脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的.

小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。

5、红一些的更甜

这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

6、警惕染色橙子

现在市场上有染色的橙子，大家购买时要当心，判断也不难：买的时候用纸巾、湿纸巾、小毛巾用些力擦一擦橙皮表面，如果是染色的会有掉色现象。

说起这个是因为前些天有个朋友就买到了染色的橙子，回家用毛巾一擦有粉红色.她后来还去问了水果摊主，人家说现在染色橙子不少，他们批发来的就是染好的，主要是为了颜色漂亮卖相好，顾客也愿意买。所以我们在购买时要多加注意。

橙子有哪些营养

橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，有时甜中带酸，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，等多种有益物质，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。下面总结一些橙子营养价值的具体表现：

1、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

2、橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

如何挑选橙子 脐橙公母哪个好吃

脐橙的公母是老百姓的经验之谈，并没有科学依据，其实在脐橙的花蕊中，既有雄蕊，也有雌蕊，脐橙果实都是有雌蕊的子房发育而成的，并没有所谓的公母之分，只是由于脐橙在生长过程中形成了不同形态而已，不过，从果农和百姓的经验来看，所谓颜色较深的“母橙子”味道更甜，水分更多，皮更薄，果肉更厚。

水果贩教你怎么挑好水果

芒果：

芒果品种：鸡蛋芒，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

桔、柚、橙子：

高身橙，扁身柑，光身桔。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即屁股上面有个圈的。脐橙呢，就买屁股那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜：

挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,肚脐眼凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

脐橙怎么挑 看脐橙的肚脐

挑选脐橙的时候还要看一下它的肚脐，如果脐橙的肚脐是一种小小的圆圈的话，则表示是母橙子，吃起来味道会比较甜，汁水更丰富；如果脐橙的肚脐上是一个点，则表示是公橙子，子，相较于母橙子来说口感要差一些。

脐橙公母哪个好吃

没有很大区别。

民间有传闻说脐橙如果肚脐比较大的话就是母脐橙，味道会比较甜，而肚脐比较小的就是公脐橙，味道没有母脐橙甜，所以一般在挑选脐橙的时候很多人都会选择那些肚脐比较大的脐橙。

但其实这种说法是不准确的，这是因为脐橙是雌雄同株的植物，一朵花上既有雌蕊也有雄蕊，而果实是由雌蕊的子房发育而来，所以脐橙并无公母之分，其味道最主要还是跟品种、土壤、气候、种植技术等因素有关。

脐橙分公母吗

不分。

民间有一种说法，橙子分公母，而且母橙子比公橙子更甜，但橙子树是雌雄同株的植物，开出的花既有雌蕊也有雄蕊，所以结的果也没有公母之分，因此脐橙不分公母，而其甜度也就更和公母之分无关了。

但同一品种的脐橙是否好吃，和肚脐的大小相关，因为大肚脐的橙子，其实是橙子的复果，切开后可以明显看到，有一小块果肉被白色筋络覆盖，是十分影响口感的，所以脐橙最好选肚脐小的吃。

橙子的营养价值

橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。

中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

以为这样挑水果最科学 结果植物学家笑哭了

如何挑到好吃的水果，坊间一直有“水果有公母之分，母水果更好吃”的说法。这个挑水果的方法涵盖了苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等常见水果，号称居家旅行秒杀优质水果的秘诀。

水果真的分公母吗?

调查

为了解“水果分公母”说法在消费者中的流传程度，记者走访了北京市朝阳区多家超市和水果店。

在位于北京体育馆附近的一家蔬菜直营店内，一位正在挑选赣南甜橙的市民对记者说：“在电视上看到过这种说法，我也不知道对错，但照此买回来后发现，好像‘母’的会更甜一些。”

随机采访十几名顾客后，记者发现很多人对“水果分公母”都半信半疑。在位于金台西路附近的一家果蔬超市内，有位老人说：“听说过水果分公母，但好像不都是这样的，应该只有脐橙和橘子吧，我们也不清楚，反正我每次选水果都挑长得比较硬实的，太软的肯定不好吃。”

在甜水园街某路口，一个卖水果的商贩告诉记者：“好多年纪大一点的人都认为水果分公母。”说着挑了几个橙子对记者说：“你看这脐眼大、凹进去的就是‘母’的，没有脐眼或者突出来的就是‘公’的!橘子、香梨、西瓜都分公母!”

当然，也有一些水果商贩认为：“水果分公母也就是这么一说，水果甜不甜关键看品种!”

很多网友也认为水果分公母“确有其事”，某些论坛和贴吧内甚至有专门教网友“分公母买水果”的经验帖，内容丰富，图文并茂，从网友回复的情况看，可信度极高。

一些网络电商也看到了商机，打起了“公母”的主意，某购物网站就有“公母梨”销售，甚至有专门分拣的“江西赣南脐橙母橙”出售。

其实只是外形之分

真相

人有男女之分，动物有雌雄之别，但郭继英指出，“水果分公母”其实只是对水果外形的形象比喻，属于一种经验性的主观判断。在生物学界，水果根本不存在公母之说。

水果结构通常分为果皮和种子两部分，食用部分主要是果皮，也就是俗称的果肉。可食部分与有性生殖过程无关，完全是由结果植株的组织和器官发育而来，可以说，水果的性别取决于结果植株的性别，而植物的性别并不能简单以雌雄划分。

用于有性生殖的配子体只有雌雄两种，即胚珠和花粉。我们可以简单地把植物个体分成三大类：只产生花粉的，可称为“公”;只产生胚珠的，可称为“母”;既产生花粉又产生胚珠的，就是雌雄同株。

而产生果实和种子是雌性功能，纯雄性植株根本不可能结果，因此说，果肉的性别只有两种：母或者双性，“公水果”并不存在。

绝大多数水果都只有一种性别，比如双性的苹果、梨、桃、荔枝、西瓜等，以及“雌性的”橘子和脐橙。

即使是可能出现两种性别(不是公母，而是母和双性)的水果，不同性别间也无法通过形态特征来区分，因为影响水果形态的因素几乎都不涉及有性生殖过程。

你被骗了吗?

传言

“水果分公母”的说法在科学上并不成立。那么，水果呈现不同形态的原因是什么?它们与水果的口感和味道是否有关呢?顾有容对消费者常见的几种传言给出了详细的解释。

传言1：橘子，“脐眼”大为母，小为公，母的味道好。

真相：位于果实顶部的“脐”，其实是脱落的花柱在果实上留下的“疤痕”，大多数是点状的。这些疤痕通常是运输水分和养料的残迹，由于果实下方的果皮组织发育速度比较慢，所以形成一个略微凹陷的“脐”。

而且，不同果实该部分的果皮发育速度差别很大，在不同果实中脐部的大小是连续分布的，不存在明显的界限划分公母，也没有证据表明脐部发育与橘子口感有关。

传言2：脐橙和橘子一样，按照“脐眼”大小分“公母”。

真相：脐橙的“肚脐”和橘子成因不同，结构较复杂。由于基因突变，“脐部”的细胞分化成果肉，形成了一个具有橘瓣状结构但发育不完全的副果。

副果膨大撑裂了脐部的果皮，在果实顶部留下了形如人类肚脐的疤痕，脐橙因此得名。

当下，国内外关于脐橙质量评定和分级的标准都没有提及副果，更无任何研究证实副果形态与果实品质有关，因此仅用“肚脐”形状判断脐橙的味道是不靠谱的。

传言3：梨子，“母”的脐大窝深周圆，果肉细腻多汁，“公”的反之。

真相：梨的果实是一种假果，大部分果肉由包围子房的筒状花萼发育而来。所谓的“公梨”和“母梨”其实是“宿萼果”和“脱萼果”的区别。一般情况下，萼筒组织按果肉的方式发育，细胞壁薄，内含大量的水和糖分，萼片很早脱落，成熟果实形成圆而凹入的脐部，称为“脱萼果”。

而部分果实的萼筒组织按照花萼的方式生长，这可能导致果皮变厚，成熟后果实容易不整齐而有凸出的脐部，称为“宿萼果”。

严格来说，宿萼果是不正常的果实，吃起来硌牙，甜味也淡。但并非所有梨的宿萼果和脱萼果品质都不一样，按脐部形状判断味道的方式仅适用于库尔勒香梨，对其他梨没用。

4招挑出优质水果

支招

专家表示，影响水果口感和甜度最重要的因素是品种，并且受光照、水分、营养、温度、授粉等因素影响。因此，并不能够单纯从外形就判断水果好不好吃。那么，如何挑选水果呢?

“颜值”要高。不同的水果有不同的挑法，总体来说，水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适中、外形匀称不畸形，这样的果实通常发育正常，味道较好，所谓“歪瓜裂枣更甜”是没道理的。

底色纯正。果实颜色一般分为底色和彩色。以苹果为例，成熟的红色属于彩色，而没有变红的黄白部分属于底色，红色面积大一些说明成熟度高、光照充分，偏绿或青色的水果含糖量和成熟度都很低。

皮糙肉厚。人们往往认为表皮光滑细腻的水果口感更好，但恰恰相反，果皮稍微粗糙一些的水果日晒更加充分，口味会更好一些。

果香四溢。水果气味应有正常的果香，通常来说，成熟度越高，香味越浓郁，如果有酒味就是熟过了。

橙子为什么是酸的

因为橙子含有柠檬酸，所以会有酸味。

橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于我国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。我国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

橙子酸怎么处理会变甜 为什么橙子屁股越大越甜

橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种，橙子具有公母之分，一般人们普遍认为母橙子发育的比较好，母橙子屁股比较大，公橙子屁股会比较小；其次就是母体都偏圆形，但是橙子的形状却以椭圆形为宜，这样的橙子发育的好，口感佳；最后就是橙子的颜色以黄红色为上等佳品，因为这样的橙子成熟度高，所以甜度好。

如何挑选橙子

挑选橙子的时候，大家可能都有一个误区，就是认为母橙子好，其实不然。答案是公橙子好，也就是我们要买包脐的橙子。

现在讲解一下“母橙”，大家误认为母橙子发育完好，才会破脐而出。殊不知那是子橙。大家看一下图片认识一下，下次这样的橙子不要选。

为什么说母橙不好呢?上面说了，子橙破脐而出，是因为吸收了橙子本身的营养，而且子橙不适宜食用，所以它甜度不够，影响口感。

橙子的形状

橙子是橘子和柚子的杂交产物，虽然母体都偏圆形，但是橙子的形状却以椭圆形为宜，这样的橙子发育的好，口感佳。

其中不乏圆形的橙子，我们可以做一下对比，这样的橙子口感稍差一些。

橙子的颜色

橙子的颜色以黄红色为上等佳品，因为这样的橙子成熟度高，所以甜度好。

我们常见的还有黄色和黄绿色的橙子，他们分别是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度会差很多，所以我们不要选择这样的橙子。