酱爆核桃鸡丁的做法 食材
酱爆核桃鸡丁的做法 食材
主要食材:山核桃30g
其它食材:鸡腿肉2只、薄皮核桃仁30g、青椒25g、生抽适量、盐适量、生粉适量、大葱适量、料酒适量、五香粉适量、大蒜适量、红尖椒25g
怀孕4个月孕妇食谱大全
孕妇食谱1:松子爆鸡丁
材料:鸡胸脯肉250克,松仁、核桃仁各20克,姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、鸡汤、鸡蛋各适量
做法:
1.鸡肉切丁,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码位;
2.用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑成调料汁,备用;
3.葱、姜、蒜切成细末;
4.锅内放油烧热,放入核桃仁和松仁,炒熟,捞出;
5.锅内留底油,放入葱、姜、蒜炒香,加鸡肉,滑散,倒入调料汁翻炒,最后加核桃仁和松仁,炒匀即成。
功效:此菜能够促进大脑及各器官发育,对孕妇眩晕、便秘等症有食疗作用。松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等,营养丰富,具有增液息风、润肺滑肠的功效。
孕妇食谱2:干贝烧冬瓜
材料:冬瓜500克,水发干贝30克,盐、味精、葱、姜、料酒、淀粉、鸡汤或高汤各适量。
做法:
1.干贝与鸡汤、葱、姜、料酒一起用小火焖30分钟;
2.冬瓜去皮洗净,切条;
3.锅内放油烧热,将葱、姜放入,炒香后去掉,加入鸡汤、盐、味精、冬瓜条与干贝,烧至入味,即可。
功效:干贝富含蛋白质、谷氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛湿。
孕妇食谱3:拌茄泥
材料:茄子、酱油、香油、蒜泥、盐各适量
做法:将茄子洗净,削皮,切成两半,装在盘中上笼蒸烂,略凉后,放上酱油、香油、蒜泥、盐,拌匀即可食用。
功效:清暑热,补铁补钙,适于夏秋季节食用。
酱爆鸡丁的做法
酱爆鸡丁
主料:鸡腿2个,黄瓜半根,胡萝卜半根。
辅料:葱姜几片,甜面酱3汤匙(45ml),黄豆酱1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml),料酒1茶匙(5g),干淀粉1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),糖1/2茶匙(3g)。
做法:
1.鸡腿剔骨,切成小块,加料酒1茶匙(5g),干淀粉1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml)抓匀,腌制20分钟。
(鸡腿剔骨用剪刀比较方便。)
2.胡萝卜和黄瓜分别切与鸡肉块差不多大小的块。
3.锅里热油,加葱姜爆香,转小火,加入甜面酱和黄豆浆翻炒均匀,稍炸片刻,倒入鸡丁。
(酱在油里炸一下比最后放入鸡块再放酱更加好吃。一定要转小火,否则酱容易炸糊。)
4.转大火迅速划散,使得鸡丁沾满酱汁,加黄瓜和胡萝卜丁,加糖翻炒均匀即可出锅。
(加少许糖可丰富菜的口味。)
六大计策应对宝宝不吃水果
给孩子的营养调理套餐 核桃鸡丁 主料:鸡胸肉、核桃仁、西兰花。 配料:枸杞子、西兰花。 制作步骤: 1.鸡胸肉去皮,切成丁,加少许料酒、盐,拌匀后腌15分钟左右。2.核桃仁用温油炸酥,放凉待用。 3.西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用。 4.炒锅内加少量油,将腌制后的鸡胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可装盘,周围摆上西兰花,既是点缀,也是荤素搭配的好选择。
核桃的吃法有哪些
核桃除了可以生吃,还可以用于炒菜和制作糖水和点心。核桃的美味和营养能为你的生活增添一份不一样的色彩。
核桃炒菜能增加菜的清脆、色泽和营养。素食的核桃菜色有核桃松子炒玉米和果仁菠菜。这是两款简单而富有维生素的菜色。此外,核桃鸡丁、核桃清酒炒鸡翅、核桃花生鱼头汤,则是更加有营养的菜色。五仁炒饭也是很好的一道午餐。
核桃糖水是许多女生的最爱。核桃炖蛋、核仁八宝粥、红枣花生核桃露,都是对女生很滋补的饮品。此外,还可以配上一些核桃点心,例如核桃小酥饼、核桃布朗尼蛋糕、葡萄干核桃酥饼、甜酥核桃等。
神经衰弱食疗方法 核桃仁炒鸡丁
食材:核桃仁50g,鸡胸肉200g,鸡蛋50g
做法:将鸡胸肉洗净切丁,放入碗中,加入胡椒粉、白糖、食用盐拌匀腌制15分钟。再将鸡蛋嗑入碗中,加入少量清水和淀粉调成汁备用。核桃肉入油锅炸熟,捞出沥油,切成细小的粒状。锅中留底油,放入葱、姜包抄,再放入鸡丁翻炒,加酱油,炒至七成熟时,放入核桃肉,导入鸡蛋汁、香油、根据口味加添调味料,搅拌均匀,即可出锅食用。
功效:核桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠、排石;鸡胸肉补精填髓;鸡蛋滋阴养血。此食疗适用于神经衰弱、失眠健忘的患者。
脊髓小脑性共济失调饮食保健
1、猪脑枸髓汤配料:猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量.
制法:将猪脑猪髓洗净,放碗中,纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等,上笼蒸熟服食.
2、双耳炖猪脑配料:白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量.
制法:将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量;文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食.
3、胡桃龙眼鸡丁配料:胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量.
制法:将鸡肉洗净切丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀;锅中热油将姜葱爆香后,下鸡丁煸炒变色,而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等,炒至熟时,加食盐、味精调服.
4、桂圆猪髓鱼头汤配料:桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量.
制法:将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中加清水适量煮沸后,下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等;文火炖至烂熟后,加食盐、味精调味,下苏叶、香菜、再煮一二沸即成.
适宜饮食1、多吃核桃.
2、 多吃蛋白质类食物及新鲜水果和蔬菜,补充维生素.
饮食禁忌少喝碳酸饮料.
豌豆可以炒什么
豌豆营养丰富,含有蛋白质,维生素,矿物质,纤维素等营养成分,具有很好的营养功效,还含有特有的止杈酸,植物凝素和赤霉素,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,常可同肉类,蔬菜搭配炒食,不但味美可口,还能提高菜肴的营养价值。
豌豆炒瘦肉
材料:新鲜豌豆100克,瘦猪肉50克,黄瓜50克,植物油9毫升,酱油5毫升,食盐5克,淀粉5克,姜丝3克。
做法:
1.将瘦猪肉洗净,切成肉丁,放沸水焯烫后,用淀粉,酱油调好。
2.黄瓜洗好切成丁。
3.豌豆淘洗干净。
4.锅中放油烧热,先炒肉丁,放入姜末,炒好后盛出备用。
5.用余油炒黄瓜和豌豆,稍加温水,旺火快炒几下,放入肉丁和其他佐料,炒熟为止。
豌豆炒牛肉
材料:青豌豆300克,牛肉100克,冬笋,胡萝卜各30克,料酒,葱姜汁各15克,酱油8克,精盐,鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,泡打粉0.2克,湿淀粉15克,汤50克,油40克。
做法:
1.将胡萝卜去皮洗净后,切成比青豌豆略大的肉丁。
2.冬笋洗净,同牛肉一样切成比青豌豆略大的丁。
3.牛肉丁用料酒,葱姜汁各7克和精盐1克,胡椒粉,泡打粉腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。
4.锅内放油烧热, 下入牛肉丁煸炒至变色,下入青豌豆炒匀,加入余下的料酒,葱姜汁和酱油,汤炒至微热。
5.下入冬笋丁,胡萝卜丁,精盐,鸡精炒匀至熟,加味精,用余下的湿淀粉勾芡炒匀,出锅装盘即成。
豌豆炒核桃仁
材料:新鲜豌豆300克,核桃仁50克,姜5克,葱10克,食盐3克,鸡精3克,素油35克。
做法:
1.将嫩豌豆洗净,去杂质。
2.核桃仁炸香,待用。
3.姜切片,葱洗净切段。
4.炒锅至武火上烧热,加入素油,烧至六成熟时放入葱,姜爆香。
5.再加入嫩豌豆,清汤少许,炒热,加入食盐,鸡精,核桃仁炒香即成。
鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法,如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜,也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等,用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。
鸡胸肉无论做成哪种菜肴,其口感都很好,而且营养价值高,尤其是想减肥的女性更可食用。
核桃最佳吃法是什么
1.核桃猪肝粥
核桃压成小瓣,猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好,葱切花 ;把米、江瑶柱、水一同放在煲内,煮成粥;把腌好的猪肝放在粥内 ;中火把猪肝片煮至熟透,关火,洒入葱花;把碎核桃洒在粥内即可食用;
2.核桃布朗尼
黄油提前软加入白糖与盐混合努力打发成乳白色;继续打发至膨松发白,巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊;搅拌均匀,晒入低粉与可可粉;
倒入烤盘中,表面用刮刀抹平;核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度预热后,中下层30分钟即可。
3.核桃鸡丁
鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆;切葱花,胡萝卜切丁。将核桃轻炸,有香味沥油盛出;锅底留油,将鸡丁滑熟;加入胡萝卜和豌豆翻炒;加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀,将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。
4.核桃仁
核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。
宝宝营养食谱核桃鸡丁
核桃鸡丁
主料:鸡胸肉、核桃仁、西兰花。
配料:枸杞子、西兰花。
制作步骤:
1.鸡胸肉去皮,切成丁,加少许料酒、盐,拌匀后腌15分钟左右。
2.核桃仁用温油炸酥,放凉待用。
3.西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用。
4.炒锅内加少量油,将腌制后的鸡胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可装盘,周围摆上西兰花,既是点缀,也是荤素搭配的好选择。
特色:
鸡胸肉质地细嫩,核桃仁香脆味浓,西兰花清鲜爽口,有机搭配,为孩子的健康加分哦。
营养师点评:
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸,以及蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸等,有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头,又是一种抗癌蔬菜。可以尝试其他组合,如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等。
在宝宝的营养方面,妈妈需要考虑得更加周到一些,才能满足孩子生长发育的需要。这道宝宝营养食谱,绝对会是妈妈们的最好选择喔。
儿童营养餐食谱
3岁宝宝食谱
为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
1、素食早餐三明治 食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法:把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分,煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出,切去土司面包片的四边,铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治 食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱,盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上......
4岁宝宝食谱饮食
首要一条是对孩子的食物巧加选择,选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低,且新鲜干净的食物,如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。
1、鱼子酱花瓣饭团 食材:米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。原料备齐,锅里放少许油,放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后,加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加适量的盐,将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模,将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。
2、黑椒土豆南瓜腊肠饭 食材:腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量。准备好米饭。腊肠、洋葱切丁,南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油,油热后,放进洋葱丁,炒香,加入腊肠丁,煸炒出腊肠油和洋葱油,盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖......
5岁宝宝食谱
每餐膳食应有几种食物组成,一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量,其次要含有动植物蛋白质,再有要含有丰富的蔬菜和水果,提供身体必需的维生素和无机盐。最后脂肪、油、糖也是必不可少的,满足热能需要。
1、爱心蔬菜蛋饼 食材:南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。做法:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝,鸡蛋敲散。豌豆煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝、土豆丝放入炒熟,加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切丝的奶酪。
2、Q版鸡蛋盅 食材:鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。做法:用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱,加入肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀。......
酱爆核桃鸡丁的做法 功效
益脑健脾、增强免疫力