金华火腿

• 金华火腿切开了如何保存

  步骤： 1、将金华火腿表面及切面处抹上一层植物油防止氧化变色。 2、然后在切面处裹上一层保鲜纸或塑料膜，防止虫害。 3、再将其悬挂在阴凉通风处即可。 4、注意避免潮湿、避免阳光。 5、如果有条件的话，也可以用真空袋包装，再置于阴凉处存放。 6、这样保存时间会更久。

• 坐飞机火腿需要托运吗 可以带多少金华火腿上飞机

  5公斤以内。 通常情况下，根据民航的规定，飞机上每人可以带5公斤以内的行李，也就是说如果金华火腿的重量小于或等于5公斤的话，随身带上飞机是没有什么问题的，但是如果它的重量超过了5公斤的话，那么就不能随身带上飞机了。 注意：带上飞机的金华火腿要包裹严密，减少气味的散发，以免影响客舱环境。

• 金华火腿太咸怎么处理 金华火腿粥

  原料：白萝卜1/4条，稠粥1碗，金华火腿75克，鲜汤、胡椒粉、鸡粉各适量。 做法： 1、将白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片。 2、然后中间再横切一刀成夹刀片。 3、金华火腿切成薄片，分别夹入萝卜中备用。 4、锅中倒入鲜汤、胡椒粉、鸡粉，放入萝卜火腿夹，煮20分钟。 5、加入稠粥煮沸，再加入鸡粉，出锅即可。

• 火腿吃前需要焯水吗 金华火腿出油了还能吃吗

  根据情况而定。 金华火腿若是出现了出油的情况，多考虑是保存时间过长或保存不当引起，如果出油比较少，而且没有其他异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但如果金华火腿出油较多，而且有明显的哈喇味或臭味的话，那么多表示已经变质，不建议再食用。

• 金华火腿为什么是臭的

  正常情况 金华火腿中含有丰富的蛋白质成分，它在制作时需要经过长时间的发酵，而经过长时间的沉淀之后，火腿上就会散发出一种特殊的臭味，不过切开之后就可以闻到一股清香气味。 变质引起 金华火腿本身闻起来就有一股独特的怪味，很多人都无法接受，但是如果金华火腿的气味是哈喇味或者酸臭味的话，那么就不是正常的了，而多可能是火腿发生变质引起。

• 火腿可以放多久 怎么防止金华火腿变黑

  金华火腿变黑与多氧气接触时间过久造成的，因此在保存火腿时，建议用植物油在火腿表面涂抹一遍，隔绝空气，这样就可以在一定程度上防止金华火腿变色了。 如果是已经切开的火腿，除了要在切口处抹植物油之外，还建议用保鲜纸或塑料薄膜盖住切口部分，防止其氧化。

• 金华火腿用前腿还是后腿 金华火腿是前腿还是后腿

  都有。 金华火腿有不同的品种，从原材料上来看，如果用猪后腿加工而成，则称为火腿；猪前腿加工而成的称为风腿或方腿；用削去筋骨的前腿腌制而成的则称为月腿、云腿或蹄跑等；而用野猪后腿加工而成的称为深山腿、小珍腿；也有用猪尾巴加工而成的则称为小火腿。

• 金华火腿皮要去掉吗 怎么处理火腿怪味

  金华火腿在制作时需要较长时间的发酵，而在经过长时间沉淀后就会散发出一种比较奇怪的味道，因此在食用火腿之前要先处理一下。 除了浸泡可以去除一部分怪味之外，还要将火腿放入锅中，加入葱、姜、料酒等焯水片刻，一般火腿经过焯水之后怪味基本可以去除。