鸡腿菇

• 鸡腿菇怎么做

  准备食材，鸡腿菇一分两半，然后顶到切片，辣椒去蒂去籽，切片 肉丝提前用料酒，蚝油，十三香，老抽腌制半个小时，炒之前用淀粉上浆 锅内放凉油，然后倒入肉丝，开小火拌匀，然后开大火炒至变色，这样一点都不粘锅。 然后放鸡腿菇和青椒一起翻炒 炒匀后兑入少量水， 炒熟后，放入少量鸡精调味，就可以出锅了

• 鸡腿菇的营养价值

  1.每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡;还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106.7毫克，镁191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克，铜45.37微克，锌92.2微克，锰29.221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。 2.鸡腿菇含有20种氨基酸，总量17.2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的

• 吃鸡腿菇可以减肥吗

  鸡腿菇(干)的热量和减肥功效 别名：毛头鬼伞 热量：257 大卡(100克) 分类：菌藻，菌类 鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。 营养价值 鸡腿蘑含有多种具有调节功能

• 鸡腿菇有什么作用 食用鸡腿菇要注意什么

  痛风患者、气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质这些体质的人群是不适合吃鸡腿菇的。鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

• 鸡腿菇的营养价值 养脾胃

  经常食用鸡腿菇还有养脾胃的作用，因为中医认为鸡腿菇性平味甘，归胃经。此外鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进消化，防止大便干燥。

• 坐月子吃鸡腿菇有什么好处 鸡腿菇怎么洗

  1、如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去，再用清洗冲洗。 2、炒菜之前，需要先用热水焯一下。 3、清洗之前也需要注意鸡腿菇是否有虫蛀，霉斑，杂质。 4、把鸡腿菇先用水冲洗完毕后，也可以用些水浸泡一下。 5、清洗的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄，都需要仔细清洗干净。