1.挑选新鲜豆角叶子一把。 2.叶子用清水洗净浸泡一会。 3.将豆角叶中的大的叶脉撕去，嫩叶子就不用。 4.摘好叶子（像洗衣服一样）轻轻的搓洗一下，捞起来再用开水烫过。 5.锅下油放蒜蓉爆香。 6.用筷子把叶子挑散。（烫完后的叶子是一团团的） 7.快速翻炒2分钟叶子变色即可，放适量盐调味盛出碟子。
蒜蓉豆角
蒜蓉豆角