黄豆炖猪蹄

• 干黄豆可以直接炖汤吗 黄豆炖猪蹄做法

  材料：猪蹄、黄豆、生姜、黄酒。 1、事先将黄豆浸泡6小时备用。 2、大姜一块清洗干净备用；猪脚清洗干净，切块备用。 3、猪脚焯水，加入几片姜片和黄酒去腥，捞出后洗去浮沫。 4、然后将姜片、黄豆和猪蹄放进锅中加入适量水开大火。 5、大火烧开后，转小火熬煮2小时，加入适量食盐调味即可。 6、煮汤期间要用汤勺尽量浮上来的油脂去掉。

• 黄豆炖猪蹄做法

  做法一 制作食材 食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 制作流程 1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用， 3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。 特点： 美颜养肤，汤浓味香。 厨师 一点通： 如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。 做法二 制作食材 猪蹄。黄豆。辅料：红

• 比钙片更易吸收的家常菜 黄豆炖猪蹄

  黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。